茶树菇发苦能吃吗(干茶树菇，有香味吗？)

一、干茶树菇，有香味吗？

不是。 正常茶树菇肯定不会也没有苦味，味道有清香甜。若茶树菇变苦，可以肯定被外来物质污染;首先，在种植上，由于茶树菇用棉籽壳做为主要基料，其辅料配方等都属于正常，不可能会让茶树菇产生苦味. 管理过程有可能产生苦味，概率及低。

除非是个别地刚学习种植的种植户才有可能，在主产地通常不会发生。

在烘干保管过程中长生苦味，如发霉变质经过处理的产品有可能出现苦味。

若是新鲜的茶树菇，那么可能是出在使用(不当)化学保鲜剂上。

二、茶树菇有苦味的原因？

茶树菇为什么发苦

1、在种植上，由于茶树菇用棉籽壳作为主要基料，其辅料配方等都属于正常，不可能会让茶树菇产生苦味。

2、管理过程有可能产生苦味，概率极低。除非是个别地刚学习种植的种植户才有可能，在主产地一般不会发生。

3、最后一个就是在烘干保管过程中长生苦味，如发霉变质经过处理的产品有可能出现苦味。若是新鲜的茶树菇，那么可能是出在使用(不当)化学保鲜剂上。

4、可能是干茶树菇没有泡发好，泡发时间短了。

三、茶树菇炒出来为什么有点苦？

抄之前，先用开水泡，然后最好就是辣椒多一点可以有效的掩盖苦味

四、新鲜茶树菇要煮多久？

茶树菇差不多五六分钟左右就可以煮熟。

鲜茶树菇适合炒，红烧等快手菜。干茶树菇要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤。干茶树菇用高压锅需要十几二十分钟，用一般锅的话，大火煮开后要小火煮一个小时以上。干茶树菇适合炖汤。茶树菇不仅美味，还有美容壮阳的功效。鲜的茶树菇根部没有过多的细沙，比干茶树菇更方便清洗，清洗时，用淡盐水浸泡10分钟干净。