一、用干香菇做饺子馅怎么做？
肉馅中放入五香粉鸡精蚝油盐熟油拌匀腌制，香菇洗净切碎放入肉馅搅拌均匀即可包饺子。
二、香菇香肠饺子馅怎么做？
锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用。香菇挤干水分，切成小丁。
取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀。
肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀。
三、香菇肉饺子馅怎么做？
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洗干净的香菇掰成两半，烧开水，放入香菇后煮几分钟捞出
2
捞出来的香菇马上过凉
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再把香菇攥一下，攥出去点水分，剁碎。因为香菇剁碎之后，有水分也不会分离了，所以一定要赶在剁之前攥出一点，还是会有很多汤水，剁的时候微粘，汤水不会跑，这样做馅的时候还是会很嫩的
4
把肉剁成肉泥装，放入剁碎的大葱，姜末，再放入蚝油，胡椒粉，酱油，食用油，盐适量
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把肉剁成肉泥装，放入剁碎的大葱，姜末，再放入蚝油，胡椒粉，酱油，食用油，盐适量
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然后放入剁碎的香菇再搅拌均匀就成馅了
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面团要提前和好，500克的面粉放入250克的温水和成光滑的面团就可以，饧着
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饧好的面团分成小面剂子，擀皮
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包饺子，自己喜欢什么样的就做吧
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最后煮饺子。烧开水。下入饺子大火煮，煮至饺子浮起后再煮5分钟左右就熟喽
四、香菇芹菜饺子馅怎么做？
猪肉香菇芹菜饺子的做法：
1.将面和成光滑的较软面团。饧半小时。
2.将猪肉切块剁碎，葱、姜切末放入肉馅中，加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉、十三香、鸡精顺着一个方向搅拌均匀。
3.香菇和芹菜切碎，放入碗中，加入香油拌匀。
4.将肉馅和菜馅充分拌匀（也是要按一个方向搅拌）。
5.将饧好的面搓成条，切成大小均匀的剂子。
6.将剂子擀成中间厚两边薄的圆形饺子皮。
7.将面片中放入馅料，对折后先将边捏住封口，再挤成元宝形的饺子。
8.锅加水，水开后下入饺子慢慢推动，盖上锅盖，锅开点入凉水，再开再点水，这样连续点三次水，饺子就煮熟了。
五、香菇猪肉饺子馅怎么做？
食材：新鲜的猪肉800g、香菇6朵、香葱8根、姜一小块、鸡蛋1个
调料：盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、十三香、花椒、八角、香叶、香油、料酒
做法：调馅：
1.把1根葱和一小块姜用刀拍碎放碗里，加入几粒花椒、1个八角、2片香叶，倒入20毫升开水浸泡，这是做葱姜水，备用
2.把猪肉打成肉馅，可以选三七瘦的，如果喜欢吃更瘦一点的，可以选二八肉馅，懒得在家打馅儿的，可以直接买现成的，像我这么懒得，是在店里买好梅花肉，直接让店员帮忙打成肉馅儿的，我是不是很机智，好的，肉馅打好备用
3.把香菇剁成香菇小丁，葱剁碎，当然，像我一样的懒人，可以直接用搅碎机打碎，备用
4.把泡好的葱姜水分两次倒入肉馅，注意，在搅馅儿的时候，一定要朝一个方向，搅匀后，加入鸡蛋，同样朝一个方向搅匀
5.加入香菇丁、葱碎、1勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、2勺盐、1勺鸡精、2勺十三香，用同样的手法朝一个方向搅匀，最后倒入3勺香油，搅匀
你就得到了一份香喷喷的香菇猪肉馅儿，这个馅儿可以包饺子，也可以用来做馅饼或者包子，都特别好。
六、香菇虾仁饺子馅怎么做？
1、虾冲洗干净，去壳剥出虾仁，挑出虾线清洗干净。
2、切成小丁备用。
3、准备好肉馅。
4、葱姜切碎，放在肉馅上。
5、放上十三香。
6、炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味。
7、搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
8、香菇洗干净切碎，青菜洗干净焯一下水，过凉水攥去多余的水分剁碎，和香菇虾仁一起放进肉馅里搅拌均匀。
9、放味极鲜酱油、香油、蚝油和盐，搅拌均匀。
10、面团揉光，搓成长条，切成大小一致的小剂子。将小剂子压扁，擀成中间稍厚边缘薄的饺子皮。
11、将饺子包成自己喜欢的形状。
12、下水煮饺子，煮好的饺子用笊篱捞出。
13、装盘，直接吃就很鲜。
七、玉米香菇饺子馅怎么做？
步骤 1
把肉馅放入盆中，加入老抽、盐、料酒、花椒水、胡椒粉、十三香腌制半小时
步骤 2
把南瓜削皮，切片上火蒸二十分钟，然后把南瓜片捣成泥备用
步骤 3
把胡萝卜、紫甘蓝、菠菜洗净备用
步骤 4
把刚才洗净的蔬菜用搅拌机榨成汁备用
步骤 5
用南瓜泥、各种蔬菜汁和面成彩色面团、保鲜膜覆盖静置
步骤 6
把香菇、葱头洗净切碎备用
步骤 7
把腌制好的肉馅用花椒油喷油
步骤 8
在喷好油的肉馅中放入切好的葱头、香菇、玉米粒、豆瓣酱、盐、十三香、香油等调料搅拌均匀
八、牛肉香菇饺子馅怎么做？
食材：牛肉 500g香菇 4个胡萝卜 1个饺子皮 50个盐 适量味精 适量十三香 适量食用油 适量酱油 少许香叶 少许花椒 少许
方法/步骤
1、首先先准备好需要的食材：牛肉、香菇、胡萝卜、葱、饺子皮、各种调料等，把香菇、胡萝卜洗干净，把洗好的香菇切碎，牛肉切碎、葱切碎、胡萝卜切碎备用。
2、锅中倒入少量油，把准备好的香叶、花椒放入锅中炸香后，捞出，把烧好的油倒入准备好的馅里，放入准备好的调料，进行搅拌，香菇牛肉馅准备好后备用。
3、最后，用准备好的饺子皮，开始包饺子了，包好后备用。锅中倒入适量水，烧开后，把包好的饺子，放入锅中进行煮，煮好后，盛出，就可以开始享受味道鲜美的饺子了！
九、油菜香菇饺子馅怎么做？
1、准备所需材料。（干香菇提前泡软）
2、将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟
3、然后捞出沥水，葱、姜、蒜切成细沫
4、锅内放植物油烧沸，将热油淋入蒜沫碗内
5、然后拌匀放凉备用，鸡蛋加入少许盐打散
6、锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散
7、油菜洗净，放入开水内烫一下
8、然后捞起过凉，沥干水分
9、再把油菜切碎，用手挤出多余的水分，香菇切成细丁
10、将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内
11、放入油炸葱姜蒜
12、再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精
13、最后把馅料拌匀即可
十、猪肉香菇饺子馅香菇用焯水吗？
香菇一定要焯水的。不焯水的香菇，硬邦邦的无法剁馅包饺子。肥瘦的猪肉剁成不陷儿，放油葱花13香，鸡精生抽盐搅拌均匀在家剁碎的香菇倒进来在搅拌均匀，
