一、香菇生产应有哪些主要设备？
（1）生产原料加工设备木材切片机：将菇木的枝丫材切成一定规格的木片。
木片粉碎机：将木片粉碎成木屑。
木粉机：将菇木的切片和粉碎组合在同一机械之中，从木材到木屑一次性完成。以上机械可由专门的原料加工者购置，不必各家各户都拥有。
（2）菌袋生产加工设备原料搅拌机：用于对定量的培养料均匀混合成一定湿度的培养基。
装袋机：将搅拌均匀的培养基装入菌袋，制成香菇菌筒。
辅助工具：铲、耙、皮管、磅秤、水桶等。
小规模生产者可采用人工搅拌，装袋机台数与当天生产的菌袋数量和人员数量相配套。当天生产的菌袋数量还要与灭菌灶（锅）的容量相配套。
（3）灭菌设备常压蒸汽灭菌灶：有砖砌、有钢板焊制、有活动式的常压蒸汽灭菌灶，每锅灭菌的香菇菌筒容量在2000～5000筒不等。
高压蒸汽灭菌锅：由专门压力容器生产厂家生产，容器压力必须达到3.92×105帕。
（4）接种设备接种箱：常用于菌种生产的接种和小批量菌袋接种。
接种室：常用于较大的菌袋生产的接种。
净化工作台：常用于实验室接菌，必须安放在专门固定的清洁房间。配套接种工具：如接种针、接种勺、消毒药品、酒精灯等。
（5）培养设备培养架：在培养室内用于增加培养量。
培养室：培养菌种或菌袋的菌丝体。
培养箱：实验室少量实验品的培养。
温控设备：空调器，调节培养室温度。
（6）生产管理设备喷水、注水设备，如喷雾器、高压喷水器、注水器等。
（7）加工设备鲜菇加工：冷库，包装机及配套工具、用品。
干菇加工：烘干机（房）、切丝机、成型机、菇筛及配套工具。
（8）生产场所内的设备推车、打包机、铲车及配套工具。
二、蘑菇菌棒简单自制方法？
1、常规配方
（1）杂木屑78％、麦麸20％、糖1％、石膏1％，料的含水量60％－65％。
（2）杂木屑78.84％、麦麸20％、石膏1％、丰优素0.16％，料的含水量60％－65％。
2、拌料
按照配方中各种原辅材料及水的比例要求过秤。具体操作方法：把称好的木屑、棉籽壳等原料平铺在水泥地面上，堆成小山形，然后将麸皮、石膏粉等均匀地撒在上面，用锄头或铁锹反复拌均匀，并做成中间凹形的堆料，将事先溶好的白糖、磷酸二氢钾、丰优素等加入适量的清水中，拌匀后泼于料上。用铁锹、扫把拌和数次，使各种原料与水搅拌均匀后装袋制棒。不能有干的料粒。
在制作菌棒时，应根据原料和辅料的不同，灵活地掌握培养料的含水量，以手用力握培养料成团，指缝有水渍溢出但不下流，轻放于地即散为含水量适中。
若手捏料指缝中有水溢出，则说明水分偏高，香菇适宜的含水量是55% ～60% ，而人造菇木往往含水量高，如果高于80% ，培养基通气性不良，香菇菌丝就处于缺氧状态，菌丝生长缓慢或窒息死亡，易引起杂菌污染。
含水量偏低，同样阻碍菌丝的生长，因此，要掌握好水分的含量。因原料本身含水量有高有低，配料对水时，要勤翻料少加水，千万不要一次把55% 的水对足，以防因料潮湿而增加含水量。
三、怎样制作菌棒，是用什么材料制作的？
香菇菌棒制作工艺如下，配制培养料--搅拌均匀--装袋--灭菌--接种--培养。
这样香菇菌棒就制作成功了。具体详细技术可以在江苏食用菌网查看。四、蘑菇生产应有哪些主要的生产设备？
（1）菌种生产设备①灭菌设备：常压蒸汽灭菌灶有砖砌、钢板焊制和活动式的常压蒸汽灭菌灶，每锅灭菌的蘑菇菌种容量在2000袋（瓶）左右。高压蒸汽灭菌锅由专门压力容器生产厂家生产，容器压力必须达到3.92×105帕。②接种设备：接种箱，用于菌种生产的接种和小批量菌袋接种。净化工作台，用于实验室接菌，必须安放在专门固定的清洁房间。配套接种工具，如接种针、接种勺、消毒药品、酒精灯等。③培养设备：培养架，在培养室内用于增加培养量。培养室，培养菌种或菌袋的菌丝体。培养箱，实验室少量实验品的培养。温控设备，空调器，调节培养室温度。（2）生产管理设备。工具有铲、耙、皮管、磅秤、水桶等；喷水、注水设备有喷雾器，高压喷水器等。（3）加工设备①保鲜菇加工——冷库，包装机及配套工具、用品。②速冻加工——速冻冷库及配套生产线、工具、用品。③盐渍加工——蒸煮锅、分捡机、浸菇池、包装桶及配套设备。④干菇加工——烘干机（房）、切片机及配套工具。
五、香菇808用什么木屑制菌棒最好？
香菇808属于中高温型菌类。
菌龄较长。一般适宜使用硬杂木木屑制作菌棒效果最好。产量高。品质好。