一、种植香菇的场地选择是怎样的呢？
种植香菇如何选择场地
香菇种植场地应选择避风，向阳，水源方便，排水性好，附近无任何污染源，种植香菇。
(1)避风
香菇主要以大棚形式种植，大棚都有棚模覆盖，所以要选择避风场地，否则容易破坏棚模造成损失。
(2)向阳
虽然香菇喜欢水分充足环境生长，但也需要温度适宜，最适宜香菇生长温度是20一28摄氏度，如果选择阳光少的场地，很难满足香菇适宜温度，相反阳光充足，场地温度高了可以适当掀开棚模两端通风降温，温度低时可以盖上棚模可快速达到适宜温度。
(3)水源
香菇种植需要大量浇水，一般一天2一3次，分别是早上下午和午夜。浇两次就早上和下午就行了，所以一定要有是够水源才能保证香菇正常生长。如果水没浇好直接影响出菇率，因为菇苞子百分之八十以上是靠水分生成的，水分不足苞子就出得少，苞子少香菇就少了。
(4)排水
排水方便很重要，因为每天浇大量水，香菇棒吸收只有小部分，大部分是会散落在地上，所以要排水可以挖小沟沥水方便流出棚外，水不排出去，釆摘香菇也不好操作，影响日常工作。
(5)污染
场地周边尽量不要有污染源，因为香菇本身是菌类，而且很诡弱，受到污染香菇菌丝就会停止生长，造成巨大损失，这就是为什么香菇接种时全场无死角消毒，人员沐浴后在进场地接种，就是避免细菌侵害，影响接种成功率。
二、香菇的产地有哪些地方？
近几年香菇在国内种植中，比较集中的地方有，河南省西峡县、泌阳县、卢氏县、湖北随州市、浙江省庆元市比较集中。陕西汉中也有种植香菇。其中泌阳县花菇比较有名，西峡县香菇质量较好，出口为主，卢氏县香菇夏菇较多。菇产地具体分布情况：
1、浙江省产区以丽水地区多。庆元、龙泉、景宁、云和以烘干为主，丽水、松阳、遂昌、缙云、磐安、武义等县市以鲜销为主。
2、福建省是我国的原香菇大省，全省很多县市都有种植，但近几年在大幅减少，总量在国内占比较少。主要是在古田县、屏南县、蒲诚县、邵武市、建阳市，近年增量比较多的是璋平和龙岩市的长汀县。
3、湖北省是我国主要香菇产地之一，随州市是秋栽菇的主要产地。宜昌的远安县是湖北春栽菇的主要产地，4、陕西省是段木菇的传统大省，菇量在逐年下降，前两年袋料菇发展较快，袋料菇主要是集中在西乡县、宁强县、勉县、宁陕县、石泉县、留坝县和陕东的商洛地区。5、河南省是我国袋料香菇生产的大省，主要分布在南阳市的西峡县、南召县、内乡县；三门峡市的卢氏县；驻马店市的泌阳县；生产的香菇比较独特，是我国七大栽培模式之一。6、河北省近几年香菇有很大的发展，主要以鲜销为主，销北京、天津等大城市为，其次是平泉县也比较多，其他生产的县市有涞水县、唐山市、香河县、文安县，整体估计增长5-10%。因为主要是鲜菇销售，对干菇影响不大。
三、香菇是长在什么地方的？
香菇的主要产地在河北、山东、河南、浙江、福建、台湾、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等地。香菇是在温暖潮湿的环境下生长的，最适温度都是22-26℃之间，空间相对湿度在70%左右，香菇菌丝体生长阶段不需任何阳光，黑暗中或极弱光状态下即可生长，在通风良好的地方可旺盛生长。
四、香菇的位置？
我国的香菇主要分布在安徽、江苏、上海、浙江、江西、湖南、福建、台湾、广东、广西、云南、贵州、四川地。人工栽培几乎遍及全国。世界上的香菇主要分布在太平洋西侧的一个弧形地带。北至日本的北海道，南至巴布亚新几内亚。
五、香菇的产地有哪些？
香菇的产地分别为：河北遵化、平泉县、山东高密、安徽、广饶、河南灵宝、西峡、卢氏县、泌阳、浙江、江西、福建、台湾、广东、广西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、陕西、甘肃。 香菇是世界第二大食用菌，它是一种生长在木材上的真菌。味道香美，有丰富的营养。香菇含有维生素B群、铁、钾、维生素D原，有养血补气、开胃健食、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。
