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多味鱼黑皮和白皮的差别

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-07-16 18:11   点击:216  编辑:admin   手机版

你说的是多宝鱼的颜色区别吧,代表品种不同。

浅褐色或者白色的鱼是多宝鱼,而通体黑色的鱼是左口鱼。左口鱼的外形跟多宝鱼极为相似,使得很多人在购买的时候容易出错。多宝鱼也叫做大菱鲆鱼,是一种具有高营养价值和经济价值的鱼。鱼肉中含有丰富的胶质蛋白,具有滋润皮肤、美容养颜的功效,经常食用还能起到补肾健脑、滋补身体以及提高人体免疫力的作用。

区分多宝鱼和左口鱼的方法比较简单。多宝鱼身体扁平近似圆形,左口鱼则偏扁,而且多宝鱼颜色较浅,多数呈现淡褐色,左口颜色较深,近似于黑色。在选购多宝鱼得时候,可以根据多宝鱼得眼睛、鱼鳃、鱼肉等方面来判断多宝鱼的新鲜度。新鲜多宝鱼有眼睛的那一侧呈现青褐色,无眼的一侧呈白色,而且鱼的眼睛饱满凸出、角膜透明清亮。如果眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血则说明多宝鱼已经不新鲜了。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味,而不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液散发一种腥臭味。新鲜多宝鱼的鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,且没有异味。而不新鲜多宝鱼的鱼肉略显松散,指压后凹陷消失得较慢,并带有腥臭味。

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