怎么清理多宝鱼内脏

一、怎么清理多宝鱼内脏

一般想去处内脏的话,从鱼鳃那里开个口子~~

把鳃和内脏掏出来

那种鱼皮,上面的那层皮,也是在鳃那里

一撕,整张片就掉了

很简单的,皮最好撕掉,否则又腥又韧

葱油多宝鱼

材料

多宝鱼1条（1斤左右），葱花，姜丝，盐，鸡精，料酒，太太乐鲜贝露，白胡椒粉

做法

1.将杀好的多宝鱼清洗干净，放入大的鱼盘中，两面撒上盐，腌制10分钟

2.鱼身上铺姜丝去姜，洒少许料酒，倒少许太太乐鲜贝露或蒸鱼豉油，鸡精，入开水锅中大火蒸5分钟

3.将蒸好的鱼取出，拣去姜丝，撒上葱花再倒入少许鲜贝露，淋上烧的冒烟的热油，再洒少许白胡椒粉即可

二、沙窝多宝鱼的做法步骤图，沙窝多宝鱼怎么做

用料 多宝鱼 1条 葱 1-2根 姜 10片 耗油 1-2勺 XO酱或花生酱 1-2勺 鱼露或豆鼓蒸油 1-2勺 花雕或绍酒 2大勺 糖 少许 盐 少许 细芹菜 少许 葱姜蒜 适量 红椒 少许

胡萝卜 少许 洋葱 半个

沙窝多宝鱼的做法

准备多宝鱼1条，洗净。

大卸八块（小心手）！摸盐少许。

热锅凉油小火，煎至鱼肉金黄！（害怕粘锅的话，鱼肉轻沾面粉后下锅煎）

砂锅内刷油

砂锅底铺入洋葱片，大蒜，姜片，葱和细芹菜段。并将煎好的鱼块倒入锅内摆好。

将胡萝卜丝，洋葱片，葱姜蒜和红辣椒丝煸炒，加盐，炒好后倒入锅内。

将耗油，XO酱或花生酱，鲜露或豆鼓蒸油，花雕或绍酒调好后均匀倒入锅内，加盖中小火闷5-7分钟后，开盖加细芹菜段，香菜，闷1-2分钟。

出锅。

三、多宝鱼怎么宰杀急急

各个,叫法不同 我们这叫偏口,鸦片鱼 一般想去处内脏的话,从鱼鳃那里开个口子~~ 把鳃和内脏掏出来 那种鱼皮,上面的那层皮,也是在鳃那里 一撕,整张片就掉了 很简单的,皮最好撕掉,否则又腥又韧...