一、黄花鱼的黏液白色正常吗？
是正常的，这是它的一层保护膜，所以你看到这层粘膜不要觉得不好，这是正常的。
是黄花鱼的粘液，鉴别黄鱼是否新鲜的办法：一般新鲜的黄鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃盖紧密，鳃色鲜红，黏液透明无异味。肉质坚实有弹性，头尾不弯曲，手指压后凹陷能立即回复。鳞片完整有光泽，黏附鱼体紧密，不易脱。
粘液对鱼来说，有着很重要的保护作用。当鱼活着的时候，皮肤上有一种能分泌粘液的杯状细胞会分泌粘液。这些粘液能减少鱼在水中的摩擦，同时又能保护鱼类不受寄生物和其他徵小的生物所侵蚀，而且，滑溜的黏液还可以避免被抓住。在鱼死后，由于皮肤上有一层粘液存在，也能延迟细菌对鱼表面的分解作用，使鱼不会太快变坏。
觉着不太正常，反正如果是其他的鱼，可能会有，对黄花鱼一般不会有黏液呀，还是白色？
哦，白色的肯定不正常啊，可能那些白色的是可能那些那些有毒的脏物
通常情况下黄花鱼散发出这样的粘液，只能够表明它出现了一些症状，你需要及时的治疗。
二、大黄鱼怎么烧怎么做
材料:大黄鱼1条，腌菜末100克，盐适量，料酒、味精、葱、姜、花椒、猪油、水适量。
做法:1。将黄鱼宰杀，用刀在背部较厚的部位划几刀。2.往煎锅里加入猪油。趁热把黄花鱼煎两面，煮料酒，盖上锅盖焖一会儿，加水、葱、姜末，再加盐、味精、胡椒粉。用猛火烧后，改小火5分钟。汤呈乳白色时，倒入猪油，倒入汤碗中。
烤香黄鱼的做法
材料:冰鲜黄鱼1条、蒜瓣适量、酱油、盐、生粉。
练习:
1.先给黄花鱼洗个小澡。
2.蒜瓣切好，撒在鱼上，抹点咸花，倒点酱油，生粉抹一遍。
3.把黄花鱼放在盘子里，不用保鲜膜，鱼身裸露，调微波烤的功能。时间取决于你对鱼的柔软度的偏好。
红烧大黄鱼:
1.将大黄鱼宰杀，去除腹部内脏，然后去除鱼鳞和鳃。将鱼身清洗干净后，用2厘米深的刀把鱼身斜切45度，加入4克绍酒和2克盐腌制20分钟；
2.油锅放入色拉油30克，加热至五成热，放入葱2克、姜片2克、葱2克，炒香后放入大黄鱼，小火煎2分钟；
3.烧开绍酒4克，盐3克，番茄酱、味精、糖、酱油、胡椒粉调味，然后加入清水350克，小火炖6分钟。大火收汁后，用湿淀粉勾芡，淋上香油装盘；
4.将剩下的葱、姜、葱、青、红辣椒片放入烧至五成热的色拉油中，在小火上滑动1分钟，取出后盖在大黄鱼上。
红烧大黄花鱼比较好吃，我个人比较喜欢吃红烧鱼。如果你感兴趣的话，可以尝试做一做。
1. 将鱼剖膛洗净之后，将水分控干
2. 煎锅倒油，油热后将鱼下锅，中火将两面煎至焦黄，基本上每面2-3分钟
3. 煎的时候不要着急动，否则鱼皮容易破。时不时的晃晃锅，等晃锅时鱼自己可以动时，就可以翻面了
4. 炒锅倒油，将姜片、蒜片、八角、花椒、干辣椒下锅翻炒至煸出香味
5. 将之前煎好的鱼下锅，倒入生抽、料酒、盐、糖，加小半碗水，大火烧开转小火，慢炖上20分钟即可
买回来的黄花鱼怎么处理
首先将黄花鱼洗干净，刮干净鱼鳞，然后用一双筷子去掉里面的一些内脏、肠子，再用清水洗干净它的头部。
还要把它嘴里面的一些黑膜去掉，因为它是很苦的。
如果买冰冻的黄花鱼，买回来之前要先解冻，放几个小时，大概一个上午就可以了，然后再开始清理肚子和鱼鳞等部位。将它的内脏拿出来的时候，不要弄破它的鱼胆，也会很苦。
三、如何辨别黄花鱼
新鲜的黄花鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃盖紧密，鳃色鲜红，黏液透明无异味。肉质坚实有弹性，头尾不弯曲，手指压后凹陷能立即回复。体表有透明黏液，鳞片完整有光泽，黏附鱼体紧密，不易脱落。不新鲜的鱼眼角膜起皱，鳃盖易于揭开，鳃色变暗呈淡红色，黏液有异味，肌肉稍松软，手指压后凹陷不能立即回复。体表黏液多不透明，鳞片光泽较差且易脱落。另外，市场上还有一种很容易同正宗的黄花鱼混淆的大黄鱼，不过它们的区别是在嘴部：除了体黄色重的特点外，尖嘴者则为大黄鱼，而黄花鱼则是圆嘴。
怎样识别黄花鱼与黄姑鱼
四、大黄鱼得了白鳃病怎么治
1.大黄。每立方米水体用大黄2.5—4g，按每克大黄加50g 3％的氨水计算，将所需大黄浸泡24h，然后取浸泡液全池均匀泼洒，可防治鱼烂鳃病和赤皮病。每100kg鱼取大黄125g，黄柏、黄芩各50g，研碎后加500g食盐，拌入面粉1000g、麦麸5000g，用水和匀，制成药饵，连续投喂5—7d，可防治青鱼病毒性出血病。
2.苦楝树叶叶。每100平方米鱼池用鲜苦楝树叶5kg，放入大锅中用火熬煮，待汁液冷却后，在1m深的水池中均匀泼洒，可防治鱼鳃鞭虫和车轮虫病。
2.樟树叶。每100平方米鱼池用鲜樟树叶2.5kg，将其捣烂后连同渣汁，加适量水搅匀，全池泼洒，可防治鱼虱病。
3.烟茎。每667平方米（1市亩，下同）水面用烟茎1.3kg，将其切碎，放入锅中熬汁，然后，将烟茎汁加水全池泼洒，可防治草鱼烂鳃病。
4.烟叶。按250g烟叶，加开水3kg的比例，将烟叶浸泡4—6h后，连汁带渣全池泼洒，每1d泼洒1次，连续泼洒3d,可防治草鱼出血病。
5.鲜菖蒲。每667平方米水面用鲜草蒲6kg，将其切碎，浸入10kg人尿中6—8h，然后，连渣带叶，均匀泼洒至池中，每1d1次，连泼2次，可防治鱼种白皮病。
6.鲜松树叶。每100kg鱼用洗净的鲜松树叶3kg、食盐0.7kg、大蒜0.3kg，混合后粉碎成细末，拌入青料或精料投喂，每1d上午9时或下午5时投喂1次，连喂3d，可防治鱼锚头蚤和中华蚤病。
7.仙鹤草。每100kg鱼取仙鹤草0.5kg,加入适量的水，在锅中煮沸10—15min，然后，连渣带汁拌入米糠，并捏成团状，待冷却后喂鱼，可防治细菌性鱼病。
8.韭菜。每667平方米水面用韭菜2.5kg，将其切碎后食盐200g，拌入饲料中投喂，每1d 1次，连喂3d，可防鱼肠炎。
9.柳树叶。每100平方米鱼池用鲜柳树叶（带小枝的亦可）1.5—2kg，将其扎成小捆，堆放在鱼池进水口或食台附近的水中，当树叶腐烂时更换一次，可防治鱼肠炎、烂鳃、赤皮并发症等。
10.桑树叶。每100平方米鱼池用鲜桑树叶1kg，与苦楝根皮1kg、鲜菖蒲2kg,混合捣烂，再加碎饼粕2kg拌匀，全池泼洒，可防治鱼锚头蚤病。
11.生姜。每667平方米的鱼池，将生姜250g切碎后放入750g，煮熟的菜油中，煮20min，待菜油冷却后，加适量的水搅拌均匀，然后泼洒至水面，每1d一次或隔日一次，连泼两次，可防治草鱼烂鳃、肠炎并发症。
烂鳃病
患烂鳃病多由寄生虫寄生或细菌感染引起，故有寄生虫烂鳃病和细菌性烂鳃病两种。
（1）寄生虫烂鳃病：其病原体是指环虫或车轮虫，它们交互感染，鳃部明显浮肿，鳃盖张开困难，严重时，鳃丝局部溃烂，以至鳃软骨外露，鱼体呼吸困难，最终死亡。防治方法：可选用晶体敌百虫0.5-0.8克，放在10千克水中，浸洗病鱼10-15分钟。也可选用晶体敌百虫0.2克、硫酸铜0.2克、亚硫酸铁0.2克，混合放入10千克水中，浸洗病鱼10-15分钟。或选用晶体敌百虫0.2--0.3克溶于水中，泼洒在1吨饲水中，每周用药1-2次，可有效杀死水中的寄生虫。
（2）细菌性烂鳃:其病原体是水霉菌,病鱼鳃丝严重失血,鳃丝发白,严重时有絮状菌丝粘附,死亡率极高。防治方法：可选用食盐50克、小苏打50克，混合放在10千克水中，浸洗病鱼15-20分钟。也可选用0.7克孔雀石绿，放在100克水中，浸洗病鱼15-30分钟。
（3）粘孢子虫性烂鳃：其病原体是粘孢子虫，鳃丝会出现许多肉眼可见的灰白色点状或胞囊，由小变大破坏鱼鳃，当胞囊一旦破裂，无数个孢子虫进入饲水，重新侵入健康鱼的鳃部，鳃丝失血导致大批死亡。粘孢子虫引起的烂鳃病比较少见。防治方法：选用三年生枫杨树皮浸泡的汁液，吸取适量，放入十千克水中，浸洗病鱼5-10分钟，多次用药方可见效。也可选用150克氨水，放入10千克水中，浸洗病鱼5-10分钟，多次用药方可见效。
（4）粘液球菌性烂鳃：其病原体是粘液球菌。病鱼鳃丝溃烂，并附有较多的白色粘液，严重时鳃丝被腐蚀成一个个小洞，软骨外露，死亡率很高。防治方法：可选用1-2克呋喃唑酮，溶入10千克水中，浸洗病鱼15-20分钟。也可选用高浓度食盐水，浸洗病鱼15-20分钟。也可选用11.5%浓度的氯胺丁0.05克和0.2克呋喃西林，混合放入10千克水中，多次用药效果很好。
最好的治疗方法是在水中加注射用庆大霉素【针计，药方有售】效果特好
用禽用红霉素最好
对你不知道有没有用，你家养鱼的水一定出问题了。你不解决水质一定还有下一次的病害