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大黄鱼是什么

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-01-10 21:38   点击:207  编辑:admin   手机版

大黄鱼

Pseudosciaena crocea

硬骨鱼纲鲈形目(Perciformes)石首鱼科(Sciaeni-dae)黄鱼属。又

名黄花、大鲜、黄瓜鱼、大黄花鱼。中国近海主要经济鱼类。为传统

“四大海产”(大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼)之一。

形态 体侧扁,尾柄长约为高的3倍余。头较大,具发达粘液腔。下

颌稍突出。侧线鳞56~58,背鳍起点至侧线间具鳞8~9枚。背鳍具9~11

鳍棘,27~38(一般为31~33)鳍条。臀鳍具2鳍棘,7~10鳍条,第2鳍棘

等于或稍大于眼径。体黄褐色,腹面金黄色,各鳍黄色或灰黄色。唇橘

红色。鳔较大,前端圆形,具侧肢31~33对,每一侧肢最后分出的前小

枝和后小枝等长。 头颅内有2块白色矢耳石。椎骨26~27个,有时25个。

(见彩图)。

分布和种群 大黄鱼分布于黄海中部以南至琼州海峡以东的中国

大陆近海及朝鲜西海岸。雷州半岛以西也偶有发现。中国沿海的大黄鱼

可分为3个种群:①东海北部、中部群。分布于黄海南部至东海中部,包

括吕泗洋、岱衢洋、猫头洋、洞头洋至福建嵛山岛附近。②闽、粤东

群。主要分布在东海南部、台湾海峡和南海北部(嵛山岛以南至珠江

口)。这一种群又分为北部和南部两大群体。③粤西群。主要分布于珠

江口以西至琼州海峡的南海区。

生物学特性 大黄鱼为暖温性近海集群洄游鱼类,主要栖息于80

米以内的沿岸和近海水域的中下层。产卵鱼群怕强光,喜逆流,好透明度

较小的混浊水域。黎明、黄昏或大潮时多上浮,白昼或小潮时下沉。成

鱼主要摄食各种小型鱼类及甲壳动物(虾、蟹、虾蛄类)。生殖盛期摄

食强度显著降低;生殖结束后摄食强度增加。幼鱼主食桡足类、糠虾、

旱雀∮味铩

大黄鱼能发出强烈的间歇性声响,同时对音响也很敏感。它的主要

发音器官是鳔及其两侧的声肌。当声肌收缩时,压迫内脏使鳔共振而发

声。在生殖季节鱼群终日发出“咯咯”、“呜呜”的叫声,声音之大在

鱼类中少见。这种发声一般认为是鱼群用以联络的手段,在生殖时期则

作为鱼群集合的信号。中国渔民早就以此习性判断大黄鱼群的大小、栖

息水层和位置,以利捕捞。

繁殖 产卵场一般位于河口附近岛屿、内湾近岸低盐水域内的浅水

区,水深一般在东海、黄海区不超过20米,但在岱衢洋产卵场最深可达20

~30米,在南海区不超过30米;水色混浊,透明度大都在1米以内,底质为软

泥或泥质沙海区。中国沿海大黄鱼的产卵场约10个,有江苏的吕泗洋,

浙江的岱衢洋、大戢洋、猫头洋、大目洋及乐清湾,福建的官井洋、东

引渔场,广东的南澳渔场和硇洲岛渔场。春汛产卵场水温上升到15~

17℃时大黄鱼开始集群产卵,旺汛期浙江产卵场水温达17~19℃,20℃以

上(吕泗洋为21~22℃,官井洋22~24℃)时渔汛结束。产卵场盐度范围

在吕泗洋和官井洋为28~31,岱衢洋和大戢洋为17~28。大黄鱼一生能

多次重复产卵,生殖期中一般排卵2~3次。怀卵量与个体大小成正比,

由10~275万粒不等,一般为 20~50万粒。卵浮性,球形,卵径1.19~

1.55毫米,卵膜光滑,有一无色油球,直径为0.35~0.46毫米。受精卵

在水温18℃时约经50小时孵出仔鱼。各地方群的年龄组成不同,各群中

个体的寿命、性成熟年龄也不相同:东海北部、中部群的个体寿命最

长,最高龄鱼为29龄,但开始性成熟年龄较迟,少数为2龄,一般为3~4

龄。粤西群的大黄鱼寿命最短,最高龄鱼仅为9龄,但性成熟年龄最早,

少数个体1龄开始性成熟,大部分个体为2~3龄。闽、粤东群的大黄鱼处

于上述两群之间,最高龄鱼为17龄,大量性成熟个体为2~3龄。大黄鱼

最大个体全长可达755毫米,重3.8千克。

洄游和渔汛 春季中国沿岸水温增高,鱼群从越冬场游向沿岸河

口附近的浅海区生殖。东海北部、中部群的越冬海区一是江外、舟外越

冬场,二是浙闽近海越冬场,三是大沙和沙外越冬场。亲鱼于四月中、

下旬结成大群,从深水越冬区向西洄游进入吕泗洋、岱衢洋、大戢洋等

产卵场。产卵期为5~6月。亲鱼产卵后分散在岛屿与河口一带海区索饵

肥育。 9月还有较小鱼群到江苏、浙江近岸产卵,形成秋汛。秋末冬初

沿岸水温下降,大黄鱼返回越冬海区。闽、粤东群的北部群体主要在闽

东渔场产卵,一路于4月下旬至5月中旬进入东引渔场产卵,另一路于4月

下旬至6月中旬经白犬列岛、马祖岛等分3~4批进入三都澳内湾,于5月中

旬至6月中旬每逢大潮在官井洋产卵。秋末冬初分散于各处索饵的鱼群开

始在四d列岛一带形成秋冬季大黄鱼汛。此后随水温下降,一部分鱼群

游向60米等深线暖水处越冬,一部分鱼群继续向四d列岛以南游去。

闽、粤东群的南部群体其生殖洄游在珠江口以东沿岸海区开始较早,1月

鱼群开始由外海集中到达汕尾,转向东北方向洄游,2~3月抵甲子、神

泉,3月在南澳岛东北渔场和东南渔场形成渔汛,至4月结束。秋汛自8月

开始,鱼群从福建南部沿海一带进入广东沿海,由东北向西南进行洄游。

9月抵达饶平近海和南澳岛西南沿岸,10月出现于神泉、甲子,11月到达

汕尾,12月在平海、澳头(大亚湾内外)附近,1月份开始向外海逸散。

粤西群10月初从吴川等附近向硇洲岛南、北产卵场游去,11月为产卵盛

期,产卵后分成小群,转向深水区栖息,秋汛结束。翌年春汛自2月开始

鱼群集结于硇洲岛南面进行产卵,3月为旺汛,至4月初水温上升,正值

春雨时期,近岸河口浅海水域盐度明显下降,不宜大黄鱼栖息,鱼群迅速

离开,春汛即告结束。

生产 据《吴地记》载:阖庐十年(公元前505),中国东海已有捕捞

大黄鱼活动。明《闽中海错疏》记载了四明(今宁波)沿海大黄鱼的渔

期。长期来捕捞大黄鱼的渔具在浙江主要为囊网类(大对、小对、围缯

网),其次为流网、张网和钓钩;福建以大围缯和流刺网为主;广东过去以

“敲�”作业最为著名,还使用拖网、手钓、罟(围)网和地拉网捕

捞。“敲�”作业因对资源破坏甚大,已被禁止。大黄鱼的主要生产国

是中国和朝鲜。

利用 大黄鱼肉质较好且味美,“松鼠黄鱼”为筵席佳肴。大部分

鲜销,其他盐渍成“瓜鲞”,去内脏盐渍后洗清晒干制成“黄鱼鲞”或

制成罐头。鱼鳔可干制成名贵食品“鱼肚”,又可制“黄鱼胶”。大黄

鱼肝脏含维生素A,为制鱼肝油的好原料。耳石可作药用。

如果你有其他的名词需要解释,建议你去百科看看哟。

大黄鱼

硬骨鱼纲鲈形目石首鱼科黄鱼属。又

名黄花、大鲜、黄瓜鱼、大黄花鱼。中国近海主要经济鱼类。为传统

“四大海产”(大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼)之一。

形态 体侧扁,尾柄长约为高的3倍余。头较大,具发达粘液腔。下

颌稍突出。侧线鳞56~58,背鳍起点至侧线间具鳞8~9枚。背鳍具9~11

鳍棘,27~38(一般为31~33)鳍条。臀鳍具2鳍棘,7~10鳍条,第2鳍棘

等于或稍大于眼径。体黄褐色,腹面金黄色,各鳍黄色或灰黄色。唇橘

红色。鳔较大,前端圆形,具侧肢31~33对,每一侧肢最后分出的前小

枝和后小枝等长。 头颅内有2块白色矢耳石。椎骨26~27个,有时25个。

(见彩图)。

分布和种群 大黄鱼分布于黄海中部以南至琼州海峡以东的中国

大陆近海及朝鲜西海岸。雷州半岛以西也偶有发现。中国沿海的大黄鱼

可分为3个种群:①东海北部、中部群。分布于黄海南部至东海中部,包

括吕泗洋、岱衢洋、猫头洋、洞头洋至福建嵛山岛附近。②闽、粤东

群。主要分布在东海南部、台湾海峡和南海北部(嵛山岛以南至珠江

口)。这一种群又分为北部和南部两大群体。③粤西群。主要分布于珠

江口以西至琼州海峡的南海区。

生物学特性 大黄鱼为暖温性近海集群洄游鱼类,主要栖息于80

米以内的沿岸和近海水域的中下层。产卵鱼群怕强光,喜逆流,好透明度

较小的混浊水域。黎明、黄昏或大潮时多上浮,白昼或小潮时下沉。成

鱼主要摄食各种小型鱼类及甲壳动物(虾、蟹、虾蛄类)。生殖盛期摄

食强度显著降低;生殖结束后摄食强度增加。幼鱼主食桡足类、糠虾、

旱雀∮味铩

大黄鱼能发出强烈的间歇性声响,同时对音响也很敏感。它的主要

发音器官是鳔及其两侧的声肌。当声肌收缩时,压迫内脏使鳔共振而发

声。在生殖季节鱼群终日发出“咯咯”、“呜呜”的叫声,声音之大在

鱼类中少见。这种发声一般认为是鱼群用以联络的手段,在生殖时期则

作为鱼群集合的信号。中国渔民早就以此习性判断大黄鱼群的大小、栖

息水层和位置,以利捕捞。

繁殖 产卵场一般位于河口附近岛屿、内湾近岸低盐水域内的浅水

区,水深一般在东海、黄海区不超过20米,但在岱衢洋产卵场最深可达20

~30米,在南海区不超过30米;水色混浊,透明度大都在1米以内,底质为软

泥或泥质沙海区。中国沿海大黄鱼的产卵场约10个,有江苏的吕泗洋,

浙江的岱衢洋、大戢洋、猫头洋、大目洋及乐清湾,福建的官井洋、东

引渔场,广东的南澳渔场和硇洲岛渔场。春汛产卵场水温上升到15~

17℃时大黄鱼开始集群产卵,旺汛期浙江产卵场水温达17~19℃,20℃以

上(吕泗洋为21~22℃,官井洋22~24℃)时渔汛结束。产卵场盐度范围

在吕泗洋和官井洋为28~31,岱衢洋和大戢洋为17~28。大黄鱼一生能

多次重复产卵,生殖期中一般排卵2~3次。怀卵量与个体大小成正比,

由10~275万粒不等,一般为 20~50万粒。卵浮性,球形,卵径1.19~

1.55毫米,卵膜光滑,有一无色油球,直径为0.35~0.46毫米。受精卵

在水温18℃时约经50小时孵出仔鱼。各地方群的年龄组成不同,各群中

个体的寿命、性成熟年龄也不相同:东海北部、中部群的个体寿命最

长,最高龄鱼为29龄,但开始性成熟年龄较迟,少数为2龄,一般为3~4

龄。粤西群的大黄鱼寿命最短,最高龄鱼仅为9龄,但性成熟年龄最早,

少数个体1龄开始性成熟,大部分个体为2~3龄。闽、粤东群的大黄鱼处

于上述两群之间,最高龄鱼为17龄,大量性成熟个体为2~3龄。大黄鱼

最大个体全长可达755毫米,重3.8千克。

洄游和渔汛 春季中国沿岸水温增高,鱼群从越冬场游向沿岸河

口附近的浅海区生殖。东海北部、中部群的越冬海区一是江外、舟外越

冬场,二是浙闽近海越冬场,三是大沙和沙外越冬场。亲鱼于四月中、

下旬结成大群,从深水越冬区向西洄游进入吕泗洋、岱衢洋、大戢洋等

产卵场。产卵期为5~6月。亲鱼产卵后分散在岛屿与河口一带海区索饵

肥育。 9月还有较小鱼群到江苏、浙江近岸产卵,形成秋汛。秋末冬初

沿岸水温下降,大黄鱼返回越冬海区。闽、粤东群的北部群体主要在闽

东渔场产卵,一路于4月下旬至5月中旬进入东引渔场产卵,另一路于4月

下旬至6月中旬经白犬列岛、马祖岛等分3~4批进入三都澳内湾,于5月中

旬至6月中旬每逢大潮在官井洋产卵。秋末冬初分散于各处索饵的鱼群开

始在四d列岛一带形成秋冬季大黄鱼汛。此后随水温下降,一部分鱼群

游向60米等深线暖水处越冬,一部分鱼群继续向四d列岛以南游去。

闽、粤东群的南部群体其生殖洄游在珠江口以东沿岸海区开始较早,1月

鱼群开始由外海集中到达汕尾,转向东北方向洄游,2~3月抵甲子、神

泉,3月在南澳岛东北渔场和东南渔场形成渔汛,至4月结束。秋汛自8月

开始,鱼群从福建南部沿海一带进入广东沿海,由东北向西南进行洄游。

9月抵达饶平近海和南澳岛西南沿岸,10月出现于神泉、甲子,11月到达

汕尾,12月在平海、澳头(大亚湾内外)附近,1月份开始向外海逸散。

粤西群10月初从吴川等附近向硇洲岛南、北产卵场游去,11月为产卵盛

期,产卵后分成小群,转向深水区栖息,秋汛结束。翌年春汛自2月开始

鱼群集结于硇洲岛南面进行产卵,3月为旺汛,至4月初水温上升,正值

春雨时期,近岸河口浅海水域盐度明显下降,不宜大黄鱼栖息,鱼群迅速

离开,春汛即告结束。

生产 据《吴地记》载:阖庐十年(公元前505),中国东海已有捕捞

大黄鱼活动。明《闽中海错疏》记载了四明(今宁波)沿海大黄鱼的渔

期。长期来捕捞大黄鱼的渔具在浙江主要为囊网类(大对、小对、围缯

网),其次为流网、张网和钓钩;福建以大围缯和流刺网为主;广东过去以

“敲�”作业最为著名,还使用拖网、手钓、罟(围)网和地拉网捕

捞。“敲�”作业因对资源破坏甚大,已被禁止。大黄鱼的主要生产国

是中国和朝鲜。

利用 大黄鱼肉质较好且味美,“松鼠黄鱼”为筵席佳肴。大部分

鲜销,其他盐渍成“瓜鲞”,去内脏盐渍后洗清晒干制成“黄鱼鲞”或

制成罐头。鱼鳔可干制成名贵食品“鱼肚”,又可制“黄鱼胶”。大黄

鱼肝脏含维生素A,为制鱼肝油的好原料。耳石可作药用。

鱼类的一种。

大黄鱼,体延长,侧扁,体长约40-50cm。金黄色。尾柄细长。鳞较小,背鳍起点至侧线间具8-9行鳞。椎骨25-27枚。平时栖息较深海区,4-6月向近海洄游产卵,产卵后分散在沿岸索饵,以鱼虾等为食。秋冬季又向深海区迁移。鳔能发声,渔民常借此估测鱼群的大小。分布于南海、东海和黄海南部。为中国重要的经济鱼类。供鲜食或制黄鱼鲞等;鳔可制胶。已经人工养殖 。

硬骨鱼纲鲈形目(Perciformes)石首鱼科(Sciaeni-dae)黄鱼属。又

名黄花、大鲜、黄瓜鱼、大黄花鱼。中国近海主要经济鱼类。为传统

“四大海产”(大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼)之一。

形态 体侧扁,尾柄长约为高的3倍余。头较大,具发达粘液腔。下

颌稍突出。侧线鳞56~58,背鳍起点至侧线间具鳞8~9枚。背鳍具9~11

鳍棘,27~38(一般为31~33)鳍条。臀鳍具2鳍棘,7~10鳍条,第2鳍棘

等于或稍大于眼径。体黄褐色,腹面金黄色,各鳍黄色或灰黄色。唇橘

红色。鳔较大,前端圆形,具侧肢31~33对,每一侧肢最后分出的前小

枝和后小枝等长。 头颅内有2块白色矢耳石。椎骨26~27个,有时25个。

大黄鱼

Pseudosciaena crocea

硬骨鱼纲鲈形目(Perciformes)石首鱼科(Sciaeni-dae)黄鱼属。又

名黄花、大鲜、黄瓜鱼、大黄花鱼。中国近海主要经济鱼类。为传统

“四大海产”(大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼)之一。

形态 体侧扁,尾柄长约为高的3倍余。头较大,具发达粘液腔。下

颌稍突出。侧线鳞56~58,背鳍起点至侧线间具鳞8~9枚。背鳍具9~11

鳍棘,27~38(一般为31~33)鳍条。臀鳍具2鳍棘,7~10鳍条,第2鳍棘

等于或稍大于眼径。体黄褐色,腹面金黄色,各鳍黄色或灰黄色。唇橘

红色。鳔较大,前端圆形,具侧肢31~33对,每一侧肢最后分出的前小

枝和后小枝等长。 头颅内有2块白色矢耳石。椎骨26~27个,有时25个。

(见彩图)。

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