1、选择底盘大的洋葱。
2、剥去外层老皮，用刀削去老根，剥去外层老皮要削掉四周的根芽。
3、找一个较大的玻璃瓶，装满水，将洋葱根部浸入水中放置在瓶口，置于温暖的地方。
4、每天换水1～2次，防止烂根。
洋葱生长环境
(1)温度
洋葱对温度的适应性较强。种子和鳞茎在3～5℃下可缓慢发芽，12℃开始加速，生长适温幼苗为12～20℃，叶片为18～20℃，鳞茎为20～26℃，健壮幼苗可耐D6～7℃的低温。鳞茎膨大需较高的温度，鳞茎在15℃以下不能膨大，21～27℃生长最好。温度过高就会生长衰退，进入休眠。
(2)光照
洋葱属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。在高温短日照条件下只长叶，不能形成葱头。洋葱适宜的光照强度为2万～4万勒克斯。
(3)水分
洋葱在发芽期、幼苗生长盛期和鳞茎膨大期应供给充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒长，遭受冻害。收获前12周要控制灌水，使鳞茎组织充实，加速成熟，防止鳞茎开裂。洋葱叶身耐旱，适于60%～70%的湿度，空气湿度过高易发生病害。
(4)土壤和营养
洋葱对土壤的适应性较强，以肥沃疏松、通气性好的中性壤土为宜，沙质壤土易获高产，但粘壤土鳞茎充实，色泽好，耐贮藏。洋葱根系的吸肥能力较弱，要高产需要充足的营养条件。每1000千克葱头需从土壤中吸收氮2千克、磷0．8千克、钾2．2千克。施用铜、硼、硫等微量元素有显著增产作用。
买一个洋葱（大约会有10多条根长出来，你一个人用足够了），
准备一个比洋葱略小的杯子，把洋葱搁在杯口，把能够长根的那一端朝下，
往杯子里面加自来水（加矿泉水有点长得慢），水面刚刚接触到洋葱最好，培养装置就做好了
培养大约3~7天，长出大概1.5~2厘米就可以拿来做实验了
找一个较大的玻璃瓶，装满水，将洋葱根部浸入水中放置在瓶口，置于温暖的地方，每天换一次水，3-5天即可用。
能长根的是圆的那头，不是尖的那端
要换水的，不过不要太频繁