一、西兰花怎样打侧芽
如果发生西兰花上长有侧芽，直接将侧芽抹掉即可，之后需要适当的给植株施硼、钼、镁等微量元素，给植株补充养分。西兰花原产于意大利，对水分的需求量较高，种植时要及时给植株浇水，种植过程中最好将温度控制在5～20度。
西兰花打侧芽的方法
西兰花又被称为青花菜，是生活中常见的蔬菜之一，人们通常会用播种的方法来种植西兰花，那种植时西兰花怎样打侧芽呢。种植西兰花时最好选择侧芽少的品种，如果种植过程中西兰花长了侧芽，直接将侧芽抹掉即可。
抹掉侧芽时最好在收获化起球之前进行，这样可以让植株吸收更充足的养分，还能让花球长得更大。抹掉侧芽后需要适当的给植株施肥，通常可以给植株施硼、钼、镁等微量元素，每次施肥的量不宜过多，以防发生肥害。
西兰花的介绍
西兰花为十字花科植物，原产于意大利，喜欢在光照充足的环境中生长，种植过程中最好将植株放置在通风且光照充足的环境中。西兰花对温度的要求较高，植株适宜生长温度在5～20度，幼苗适宜生长温度在15～20度。
西兰花在生长过程中对水分的需求量较高，种植时要及时给植株浇水，但每次浇水尽量不要留积水，以防植株根部腐烂。西兰花中含有丰富的营养成分，平时可以将西兰花煮着吃或炒着吃，适量的食用有补脾和胃的功效。
二、西兰花的食用方法
最好就是素炒，这样可以保留西蓝花的营养物质，而且口感好，老少皆宜。这样做比较不浪费！！其它的方法或多或少会破坏西蓝花的营养素！！做法就是先把西蓝花焯一下，放在一边晾。然后用盐，鸡精，胡椒粉，葱花，蒜，淀粉做个勾芡，半透明状最好，然后浇在西蓝花上拌匀就好了！！西蓝花在焯的时候只要软就好，适中，也可以按自己的口味焯的硬点，会更好吃！！
三、大棚里的西兰花菜苗为何不壮而且还发黄
通风不好，光照不足，湿度过大！.
西兰花育苗－般有两种方法，－是直接撒到地面育苗，二是采用穴盘育苗。我们村菜农多数采用笫－种方法，在浇透底水后，撒种，待出苗后适当间苗，定植时选择壮苗移栽即可。若采用穴盘育苗，可选用l28穴标准育苗盘，每穴播l粒种子，播后覆盖0.5公分厚基质料。不管采用哪种育苗方法，由于西兰花苗期对水分要求比较大，因此要注意保持土壤湿润，出苗期土壤相对湿度约为70%一80%。不可过干过湿，影响幼苗的生长。另外，由于苗期外界温度较低，应注意覆盖薄膜保温，在晚上要注意加盖草苫保温
四、秋季西兰花种植技术
西兰花种植技术如下：
一、播种育苗
1．整理苗床苗床应选择地势高爽、肥沃、排水通畅的夹沙土为宜。前茬忌作甘蓝、白菜类蔬菜。播种前每平方米施腐熟堆肥15?20公斤，按1．5米净畦面开沟，沟宽40厘米，整平畦面。
2．播种7月下旬至8月上旬播种。播种前用西维因或乐斯本防治地下害虫，浇足底水。22．2平方米可育苗3000多株，移栽1亩大田。播种时每平方米用25％多菌灵20克拌细土1．5-2公斤。播种覆土后搭棚覆遮阳网。
3．苗床管理西兰花齐苗至三叶期仍需遮阳，若床土过干，于傍晚浇足水。三叶一心后逐步揭去遮阳网炼苗，4-5叶时移栽大田。
二、大田管理
1．栽前准备大田选择地势高爽、土壤肥沃、质地为夹沙土或沙壤土的田块为宜：移栽前每亩施腐熟有机肥2000公斤、高浓度复合肥40-45公斤、硼砂1?1．5公斤作基肥，同时每亩用90％晶体敌百虫全田撒施，防治蛴螬等地下害虫。移栽前深挖一套沟，按1．5米畦宽开沟作畦，沟宽30-40厘米。
2．合理密植按60厘米X40厘米组合移栽，每亩密度2700?3000株。移栽后浇足团结水，并及时盖土保墒。一般在封行前7?10天浇1次水。
3．中耕施肥封行前结合除草中耕松土2次。大雨前后及时排涝降渍，雨过天晴要松土透气，预防黑根病。西兰花需月巴量大，一生总用纯氮20?25公斤。大田除施足基肥外，还要追肥三次：第一次在定植后5?7天施提苗肥，每亩施尿素10公斤；第二次在植株叶龄12?13张时追施叶簇肥，每亩施尿素15公斤；第三次在现蕾时，每亩施高浓度复合肥25公斤、尿素10公斤。
4．防病治虫西兰花移栽后重点防治黑根病。田间管理上要求没有明显暗渍，土壤干湿适宜，爽水透气。病害发生时，用25％多菌灵、70％甲基托布津进行灌根处理。虫害以菜青虫为主，较易防治，每亩用16000万单位锐星可湿性粉剂500倍液防治一、二龄幼虫。甜菜夜蛾、斜纹夜蛾则选用除尽、美满等高效低毒农药，防效很好。
5．及时整枝现蕾前后，及时去除主茎以下侧枝。稀植时上部可留1?2个粗壮枝，于主花球采收后立即追肥，采收侧花球。
五、西兰花种植时间
西兰花的种植时间，一般由于地域气候的差异，种植时间也有所不同。主要是根据本地终霜期而定。露地种植可春、秋两季栽培，以秋季栽培质量最好。
春季3月10日～15日保护地播种育苗，4月15～20日定植，6月初收获。
秋季6月25日～7月5日遮阳网覆盖播种育苗，7月20日～31日定植，9月上旬开始收获。