四季豆要不要焯水
一般我们在做一些食物的时候，会习惯性的先给其焯一下水，焯水是指把锅打开，像锅中加入一定量的清水，然后等到清水烧开之后，我们将要吵的食物放入锅中并小火烧一个坎之后再用可以绿水的工具将这些食物捞出，放在盘子中，然后再做接下来的步骤，那么四季豆在制作的过程中需不需要用水焯一下呢?下面就给大家解释一下。
1.在制作糖醋排骨的时候我们需要首先将糖醋排骨焯一下，再制作可乐鸡翅的时候我们通常先将可乐鸡翅焯一下，这个原理也非常的简单就是因为从超市买回来的这些肉中会有一定的肉腥味儿，还会有一些肉渣，我们用水焯一下之后，可以很好的帮助去除这些食物中的肉腥味儿和肉渣，这样我们在做接下来的步骤的时就会更干净，也更好操作一些。
2.但是四季豆这种食物，大家可能会想他又不是肉类物质，没有腥味儿，也没有肉渣，是不是就不用焯水了呢?其实确实是不用焯水的，不过很多人会觉得不安全，因为四季豆在不成熟的情况下其中会含有一种物质叫做皂素，这种皂素会刺激我们的胃粘膜从而使我们出现中毒的现象，中毒的现象一般表现为腹泻，而且拉出来的大便都非常非常的稀，还会出现头晕，四肢发麻的现象，听起来也是比较吓人的，在遇到这种现象的时候，也建议大家赶快就医，那么很多人就会选择在炒四季豆之前先将其焯一下，这样更方便它成熟，也就同时减小了中毒的风险。
在制作四季豆之前可以选择将司机都抄一下，也可以选择不讲他抄一下，只不过不抄四季豆的情况下，建议在炒的过程中一定要吵到非常的软才出国，因为这样更安全。
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四季豆种植时间和方法温度
1、播种时间
四季豆通常会选择在春秋季节进行播种，具体的时间在2-3月份或是8-9月份，这两个季节的气候温和，比较有利于植株的生长。
2、生长环境
四季豆喜欢温暖的环境，但不耐霜冻，最适合种子的发芽温度需保持在20-30℃，温度低于10℃或者高于40℃，它都是不可以发芽的。
3、种植方法
四季豆的种植方法十分简单，一般采用撒播的方式进行播种，将种子均匀的播撒在土壤上，再盖一层薄薄的土，并轻轻压实，然后再浇足水，浇水不可过多，避免出现积水的现象。
四季豆种植的注意事项：
1、品种选择
我们在栽培时要根据播种的季节选择不同的品种，春季播种应选择抗寒性品种，秋季播种应选择抗热性品种，在播种前还要注意给种子消毒，才能保证无病幼苗。
2、土壤选择
菜豆忌连作，重茬栽培会引起病害发生。我们在选择*壤时，要求*质疏松，有机质多，*壤通透性好，排水性好的地块。
3、种植密度
菜豆为攀藤植株，种植密度过大通风透光性差，容易引起病虫害。我们在种植时根据菜豆品种适度确定栽培密度，一般蔓性菜豆行距为60－70厘米，穴距为20－25厘米，矮生菜豆行距为30－40厘米，穴距为18－25厘米。
4、肥水管理
科学施肥对菜豆的高产起决定作用，同时菜豆在不同的生理期所需肥水不同。
（1）菜豆苗期
菜豆苗期一般不浇水，在菜豆齐苗后中耕1－2次，提高地温，促进根系生长，对幼苗后期增产提供前提条件。
（2）抽蔓期
在菜豆4－5片叶时酌情浇抽蔓水，可随水追施尿素10千克。
（3）初花期
在菜豆初花期控制浇水，防止营养生长过旺引起落花。同时在开花期喷施萘乙酸进行保花保果。
（4）结荚期
在菜豆嫩荚坐住后。结合浇水追肥，每亩施尿素10－15千克，硫酸钾10千克。以后每采收一次，追施一次速效肥，一般7天左右采收一次。