又厚又大的木耳是什么?

一、又厚又大的木耳是什么?

地耳为蓝藻门念珠藻科植物葛仙米（Nostoc ommune vauch）的藻体，又名地木耳、地见皮、地踏菜。地耳在全世界都有分布，适应性很强。色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮为脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感。食用方法很多，可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等。

二、我买的木耳特别的厚，是怎么回事？是假的吗？

木耳有黑木耳，也有毛木耳，黄背木耳，其中黄背木耳个大比较厚，口感比较脆，一般消费者很难辨认出来。当然如果买到真正的东北野生秋耳，也有比较厚的。

三、新鲜的海木耳怎么吃？从青岛海鲜市场买了些鲜的海木耳，肉很厚很脆，差不多黑褐色，有 ...

过水之后 用大蒜之类拌凉菜 或者做汤吧

四、木耳 特别厚,大 泡完中间是透明的，是假的吗

厚大是好木耳。中间透明没问题。