一、品种选择
选用对日照要求不严，容易结荚的早熟品种，济南地方品种大粒黄豆适宜冬暖大棚早春栽培，该品种株高65cm左右，荚大、粒大而圆，生育期80d。
二、精细整地，施足基肥
大棚栽培毛豆产量高，需肥量大，应施足基肥，一般每亩施充分腐熟鸡粪2000kg，过磷酸钙30kg，硫酸钾25kg，撒施后深耕30cm，耙细耙平，然后起垄，垄宽30cm，高15cm，垄间距60cm。
三、适时播种，适度密植
2月下旬播种，5月1日前可形成批量商品。毛豆根的再生能力很弱，应在垄上开穴直播。可以通过适当密植来提高光能利用率，增加单位面积结荚数。一般穴距10D20cm，每穴播种2D3粒。播种时穴底要平，种粒分散，覆土不宜过深，以盖细土2D3cm为宜。每亩播种量5-8kg。播种后覆盖地膜，增温保湿，促进出苗。子叶顶土时，破膜孔引苗。
四、精细管理，科学追肥
1.温度播种后棚内昼温保持25℃D30℃，夜温保持在15℃以上，促进幼苗迅速出土。出苗后降低温度，昼温20℃D25℃，夜温12℃D15℃，促进花芽分化。开花期适宜昼温20℃D28℃，切忌出现30℃以上的高温，否则开花少，花期延长，夜温15℃左右，不能低于12℃。结荚期适当降低温度，昼温20℃D25℃，夜温15℃以上。
2.肥水播种时施足底水，出苗前一般不浇水。苗期十分干旱时可浇小水，以促进发根。在幼苗出现2片真叶时，第1次追肥，每亩施N、P、K复合肥10kg。开花结荚期需水量大，要经常浇水，保持土壤湿润。结荚期结合浇水进行第2次追肥，每亩追N、P、K复合肥15D20kg。在结荚鼓粒期，每亩用200D300g磷酸二氢钾加500g尿素对水50kg，根外追肥2次，促进籽粒膨大。
3.摘心花期摘心，可抑制徒长，防止倒伏，促进早熟。摘心一般在盛花以后立即进行，将主茎先端摘去1D2cm即可。
五、适期采摘，分批上市
棚栽毛豆自播种后80D90d可采摘青荚，供应市场。采摘标准是：豆荚充分长大，豆粒饱满鼓起，荚色由深绿色变成浅黄绿色。适时采摘，豆粒糖分高，品质好;采摘过早，则瘪粒多，产量和品质下降;采摘过迟，则豆粒变硬，糖分减少，味变淡。采摘豆荚时不要一次性整株连根拔起，应在田间分批采摘，摘下的青豆荚应放在阴凉处贮存，从而保持鲜嫩，增加收益。
1 选择适合吉安地区种植的高产、优质、抗性强的毛豆品种
早春毛豆保护地设施栽培或露地栽培主要品种要选择耐低温弱光，上市早，尤其要适合于保护地栽培，经过多年种植摸索，适应吉安、生育期在80天以内的特早熟毛豆主要品种有奎鲜2号、辽鲜1号、95-1、春丰早、宏秋绿霸等，其中特早熟品种生长量小，产量不高。而中早熟品种主要是高产，稳产，3粒比较多，荚深绿色，饱满、口感好，生育期一般在80-100天，本地菜农种植主要选择品种有开育9号、台湾292、宏大7号、绿宝石、8157。
2 利用设施栽培提高效益
利用地膜覆盖和小拱棚栽培或大棚可以提早上市。地膜覆盖不仅可以提高地温、保持土壤水分，还可以防止土壤板结，减少杂草对毛豆的危害，通常比露地栽培播种要提早10-15天，上市提早10天以上。而采用小拱棚或大棚栽培播种可以比地膜覆盖的要提早一周。大棚毛豆栽培大棚膜一般在播种前1-2周进行，同时大棚内可以进行小拱棚和加盖地膜，采收期可比露地提早15 d以上；地膜覆盖一定要拉紧密封，紧贴地面，不留空隙。对于地膜覆盖加小拱棚的先播种，后覆盖地膜，最后再搭小拱棚。
3 适时播种
早春毛豆高效栽培播期是关键，当地表5-10cm地温在8℃以上，即可开始播种。永新在2月中下旬至3月上旬为地膜毛豆播种期，2月上中旬为大棚毛豆的适宜播种期。早春毛豆也可以育苗移栽，育苗栽培集中育苗可在2月上旬。早熟品种行距30 cm，株距约7 cm，每667m2苗留2.3万株左右，播种量为6-9 kg，地膜覆盖播种的，播种后10-20 d出苗，出苗后要及时破膜。育苗栽培在定植前2-3 d应揭去拱膜进行低温炼苗，移栽最佳时期在2片真叶变绿而未完全展开定植，移栽定植完后要及时浇定根水。
4 田间管理
4.1 及时间、补苗
直播齐苗后尽早间除弱苗、病苗和杂苗，当子叶刚穴展开时进行间苗，条播的间苗定距为0.06 m左右，穴播的留2苗。
4.2 温度管理
对于小拱棚或大棚栽培的白天保持20-25℃，防治高温徒长，3月中旬以后气温升高应加强通风，在阴雨低温天要保持每天中午通风2-3 h，4月中下旬后气温稳定在18℃以上要揭去拱膜。
4.3 水分管理
在苗期和开花期土壤不能过湿，或者影响花芽分化，导致开花减少，花荚脱落。在开花后期与结荚期土壤含水量要在80%，如此时干旱需灌水1次，灌水为跑马水，水上畦及排。
4.4 中耕施肥
对于地膜覆盖栽培的整地前要把70%的肥料施入土壤，一般每667m2施复合肥30-40 kg；第一次追肥在出苗7-8d进行，每667O用三元复合肥5 kg兑水700-800 L施于畦间，大棚或者小拱棚不盖地膜底肥未施的的可以结合中耕除草施肥进行第二次追肥，每667O用三元复合肥30 kg；结荚期喷施0.5%的磷酸二氢钾1-2次，促进籽粒饱满。
4.5 防治病虫害
病虫害主要有猝倒病、霜霉病、褐斑病、疫病，在幼苗期用甲基托布津800倍液或多菌灵500倍液进行防治，在盛花期用甲基托布津600倍液或多菌灵300倍液进行防治一次。豆荚螟、斜纹夜蛾、卷叶蛾，虫害用1000倍液氯氰菊酯或甲维盐进行防治。
5 及时采收
当豆荚鼓粒达80%，荚色为翠绿色时为采收期。提早采收，产量低；延迟采收，品质差，一般在开花后33-38d采收最适合。
1 大棚早春毛豆栽培技术
1.1 科学选种
选择早熟、产量高且稳定、抗旱抗寒能力强、适应性广的毛豆品种种植，如特早 4 号、宁蔬 60 、辽鲜一号等 。
1.2 整地播种
在 2 月下旬开始整地，深翻土壤整平，施入基肥，做高20 cm 、宽 1.2 m 左右的畦，两畦之间留 20 cm 宽的沟，便于后期田间作业。播种前 7～10 d 将大棚膜扣好，并将地膜覆盖严实。 3 月上中旬选晴朗天气进行穴播，播种前 1～2 d 浇透水，控制穴、行距分别为 15～20 、 30～35 cm ，播种深度为 4～5 cm ，播种密度约为 12.75 万穴 /hm 2 ，每穴播毛豆种子 2～4 粒，留苗密度控制在 27 万 ~30 万株 /hm 2 。播种结束后，在种子上方覆盖一层 2～3 cm 厚的细土。
1.3 大棚管理
播种覆土后，对地面喷施 50% 乙草胺 120～150 mL/hm 2进行封闭除草。播种 7 d 后，查看毛豆种子的萌发情况，对于缺苗的穴，选择比大棚播种时间早 2 d 的钵体苗进行补栽，确保所有的苗长势一致。毛豆生长前期的管理工作主要是进行防冻保暖，控制好大棚内的温度。毛豆种子出苗时，温度控制在 15～25 ℃ ；齐苗后，白天温度控制在 20～25 ℃ ，多通风，避免大棚内温度过高导致毛豆植株徒长；生长期、开花期，温度分别控制在 20～25 、 20～28 ℃ ，避免因温度过高或者过低而导致大量落花； 4 月上旬后，温度逐渐升高，适当增加每日的通风次数。苗期一般不需要进行肥水管理，生长期叶面喷施氨基酸肥 1～2 次，开花前做好温湿度条件的控制，在刚开花时喷施多效唑、硼肥等，进入鼓粒期后结合灌水施入 45% 三元复合肥 270～330 kg/hm 2 。
1.4 病虫害防治
大棚内早春毛豆种植过程中病虫害发生程度较轻，疫病、菌核病、蚜虫和盲蝽蟓等为主要病虫害，要坚持防重于治的原则，多采取农业防治、生物防治等友好型防治方法，必要时针对性地采取药剂防治措施。在病害防治上，可于毛豆长出 4 片叶时用菌核净、多菌灵等药剂进行喷雾防治，每隔 14 d 左右喷 1 次，连续喷 2 次；在虫害防治上，可选择吡虫啉等药剂，每 7 d 喷 1 次，连喷 2～3 次 。
1.5 采收
早春毛豆的采收分为 2 个阶段，在 4 月下旬即可开始陆续采收第 1 阶段的毛豆，选择籽粒饱满的豆荚采收上市，此时市场售价较高，效益明显； 5 月中下旬后采收第 2 阶段的毛豆，此阶段毛豆大量上市，市场单价有所降低，在 5 月底全 部 收 获 完 毕 统 一 销售 ，减 少 多 次 采 收 销 售 的 成 本 投入 。 2 个阶段中采收的方法有所不同，第 1 个阶段尽量不要拉扯植株，用剪刀剪下饱满的豆荚，防止对毛豆植株造成较大的损伤；第 2 阶段的采收直接将毛豆植株整株拔起，集中采收，提高效率，降低人工成本。
2 秋延辣椒高效栽培技术
2.1 秸秆还田
结合深翻土壤，将上茬毛豆植株全部粉碎还田作为优质的有机肥料。研究表明，通过秸秆还田，大棚内土壤中有机质含量可提高 0.5% 左右。
2.2 催芽播种
秋延辣椒栽植宜选择果个大、果肉较厚的类型，如湘研10 号、新丰 4 号、洛椒 4 号等品种。播种前，将种子晾晒 1 d ，之后置于 55～56 ℃ 温水中浸泡 15 min ，然后转入常温水中浸泡 8 h 即可捞出；将种皮表面的黏液冲洗干净，用干净的纱布包好置于 24～30 ℃ 条件下进行催芽。 3～4 d 后， 75% 的种子露白时即可安排播种。播种时间一般在 7 月中旬左右，采取营养钵育苗方式，每个钵体内播种 1 粒 。
2.3 培育壮苗
播种后浇透水 1 次，覆盖一层提前消毒过筛的细土，并覆盖好地膜。为了保湿、遮荫，地膜上可覆盖草帘，为辣椒种子萌发出苗创造条件。辣椒出苗后，将地膜、草帘全部掀开，搭建小拱棚并盖上遮阳网，结合辣椒苗长势在叶面喷施磷酸二氢钾等。大棚内温度较高、水分蒸发速度快，因而要勤浇水，避免辣椒秧苗发生萎蔫。
2.4 移栽
整地后，施入充分腐熟的有机肥 1 500 kg/hm 2 、复合肥750 kg/hm 2 、钾肥 150 kg/hm 2 等作为基肥。在 8 月中下旬选择阴天进行移栽；如果选择晴天移栽，则以在傍晚移栽为宜。移栽密度控制在 6 万株 /hm 2 左右。
大棚早春毛豆种植技术
1、品种选择。选择早生白鸟、辽鲜1号、特早4号、宁蔬60等品种。
2、播种育苗。播前每亩基施腐熟鸡粪1000公斤、45%三元复合肥30公斤。做1.2米宽的畦，
畦高0.2米，沟宽0.2米。2月下旬选“冷尾暖头”抢晴播种，亩用种量5-6公斤。直播以穴播为
好，穴距15-20厘米，行距30-35厘米，每亩播8000-9000穴，每穴2-3粒，每亩留苗1.8-2万
株。播后盖2-3厘米厚细土，播种后立即在整个畦面上覆盖一层地膜，并将大棚四周扣牢压紧，增
温保湿，促进出苗。幼苗子叶顶土后，选晴天及时划破地膜，放苗生长。
3、温度控制。出苗前棚内适宜温度为15-25℃;齐苗后及时通风，白天保持20-25℃，防止高
温徒长;3月中旬以后，气温渐高，应加强通风，4月中旬揭掉大棚薄膜。
4、肥水管理。一般苗期不宜施肥，如叶片受低温影响发生皱叶，可每亩用黄叶敌微肥50克
加水30-45公斤，选晴天中午喷施一次。开花初期用硼肥加多效唑喷施，并每亩追施45%三元复
合肥20公斤，施肥可结合中耕进行，促进根系生长。播后苗前不宜浇水;苗期过分干旱可适量浇
水，促进发根;开花结实期水分管理掌握“干花湿荚”的原则，开花初期水分要少些，湿度大会落
花落荚，结荚后浇水，促进荚生长，但要防止田间积水。
5、病虫害防治。大棚毛豆苗期棚内低温多湿，易引起立枯死苗，可每亩用百菌清烟剂200克
进行防治。毛豆4叶期，用百菌清、多菌灵等药剂喷雾，隔一周再喷一次。早春毛豆虫害发生较
轻，偶有发生，主要害虫有豆荚螟、豆秆黑潜蝇等，可选用毒死蜱、氟啶脲等低毒低残留农药防
治，严禁使用甲胺磷等剧毒农药，隔7天防治1次，连防2-3次。
6、适时采收。5月中旬适时分批采摘豆荚，及早上市，以取得较高的经济效益。
1.选地、整地:毛豆需水需肥较多,主根入土深,要选择层深厚疏松、肥沃、排灌方便的壤质土种植...
2.合理密植:以每亩4500丛、1.2万亩为宜。一畦二行,畦带沟110cm,株距25cm,每...
3.科学施肥 毛豆是矮生有限生长型豆类,根瘤较发达,荚果一次性采收。由于其根瘤菌为好...
4.水分管理 毛豆是需水较多的作物,怕旱忌渍,喜湿润。苗期需排干沟里积水,...
5.病虫防治 毛豆虫害有蚜虫、豆荚螟、蝽蟓等,用乐果800倍液或杀灭菊酯类农药防治。