一、芦笋当年可以菜收吗
当年采收种子是肯定做不到的，芦笋苗种植6个月以后可以适当采收
但不采收最好，第二年就到了丰产期
南方和北方不一样
南方的生长时间长，产量高点
北方估计是不行
种植芦笋没有这么快
二、芦笋种多久才能采收？
1、芦笋一般种后第二年可开始采收，每年两次，次在4-6月，第二次在9-11月，夏季天气炎热，芦笋质量低劣，产量也低，不适采收。
2、采收白芦笋时，不管幼茎多么细，只要是已破土而出的，就应采收。采收之后，用手立即把土填入空洞整平。
3、收下的芦笋用清水清洗，挑除受病害的、弯曲的和畸形的幼芽，然后按标准分级，切成一定长度，每500克捆成一捆并用湿布遮盖，防止照光着色和纤维化使品质变劣。新鲜的芦笋非常容易腐烂，故采收之后设法置于6°C以下的条件进行冷藏，以免变坏，立即送到工厂加工。
芦笋一般种后第二年可开始采收,每年两次,次在4-6月,第二次在9-11月,夏季天气炎热,芦笋质量低劣,产量也低,不适采收。
三、芦笋的种子可以吃，也可以留种啊？
芦笋的种子可以吃，当然是可以留种的。只是播种起来比较繁琐，没有直接抠芦笋的根，栽种方便省事见效快。
四、野生的芦笋能吃吗
可以的，只要是芦笋都可以食用。
芦笋又名石刁柏、龙须菜（区别于海发菜——深海蔬菜，亦有别名龙须菜）。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
五、芦笋上面是不是不能吃
是可以吃的，芦笋尖不仅鲜嫩可口，没有什么纤维，而且芦笋中的主要抗病防病营养物质，笋尖中含量最高。
芦笋尖维生素C、叶酸、芦丁的含量是芦笋底部的1～2倍，分别是256·23％、147．36％、244．4％；B族维生素、芦笋皂甙的含量也大大高于笋底。因此我们在吃芦笋时，要特别注意保护芦笋笋尖的营养，烹调时间不要太长，以免破坏这些宝贵的营养成分。