一、种植萝卜菜遇到干旱时，早晚都浇水，那为什么还会出现死苗现象呢？
萝卜在不同的生长时期的需水量有着比较大的差异。
在萝卜的发芽期，要按“三水齐苗”的选择来浇水，就是在播种后浇水一次，这样有利于种子的发芽，到嫌旅了种子拱土时浇水一次，这样有利于出苗，在齐苗以后再浇一次水，这样有利于幼苗的生长。在幼苗期，由于幼苗根系浅，雨水量比较小，要少浇勤浇。在叶片的生长期，这时萝卜上部植株的叶数在不断的增加，而且叶面积也在逐渐增大，这时肉质根也开始膨大，要适量的进行勤浇水，最后肉质根芹正凳膨大的盛期，需水量是最大的时候，要勤浇水，保持土壤的湿润状态，避免造成缺水肉质根断裂。
萝卜播种遇到干旱，天天早晚都浇水还出现死苗，一方面是前期底水不足，因为萝卜根系浅，地下水分供应不足，容易造成干死，应该还有其他原因。
萝卜种植要避免连作，这样可以减轻病虫害。前茬作物以瓜类，茄果类，豆类蔬菜为最宜。
萝卜种植尽量采用高畦或者是低畦栽培，保证土壤疏松，排灌方便。要深耕细作，耕地时间以早为好。第一次的耕地应该在前茬作物收获后就立即进行。深度根据萝卜品种来决定。耕地质量必须好，不可以有漏耕的现象。第一次耕起的土块不必要打碎，必须把土块晒透以后结合施基肥再耕翻数次。在最后一次耕地后必须把上下层的土块打碎。
播种要适时，使萝卜幼苗在20～25℃的比较高的温度下生长，但是播种期必须把握好，不宜过早也不宜过迟，避免幼苗受到高温，干旱，暴雨和虫害等的危害。
播种时浇水的方法有两种，一种是先浇水，播种后盖土，一种是先播种，盖土后再浇水。第一种方法，底水足，上土比较松，萝卜幼清雀苗容易出土︔第二种方法，容易造成土壤板结，必须在出面前经常浇水，保持土壤湿润，才容易出苗。播种深度必须合适。
所以，秋季播种萝卜必须注意以上情况，合理种植保证出齐苗，出健壮的苗。
那是因为没有得到充足的养分，你光浇水是不够的，还需要适量的施肥。
二、萝卜菜怎么做好吃，素炒萝卜菜的家常做法
主料
萝卜菜400g
辅料
大蒜2粒 盐1小勺
家乐鸡粉1小勺
清炒萝卜菜的做法步骤
1. 萝卜菜洗净，沥干水。
2. 大蒜拍碎，切末。
3. 热锅，下植物油，适量。
4. 热油后，放入萝卜菜。
5. 大火快炒片刻后，放入调味料和大蒜。（大火快炒可以乎旁大部分的保留绿色蔬菜中的营养成分）
6. 清爽 解油腻 营养 健颂稿康的萝卜菜 出锅咯~
小贴士野顷孝
大蒜用刀背拍碎后，可以很好地去除大蒜衣，再切末也很方便哦。
萝卜苗又称娃娃缨，是用种子生产的肥嫩幼苗，该菜不仅富含丰富的维生素和矿物哗烂质，而且是国际上公认的防癌良药。这个季节正是吃芽菜的季滑芦毁节，炒了盘萝卜菜很嫩很清...(展开)
食材
主料
萝卜菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜子
适量
步骤
1.萝卜菜洗净沥水，拍2颗大蒜子备用。
2.热锅凉油、大火，倒入萝卜信备菜。
3.快速翻炒。
4.待萝卜才炒蔫后搁盐调味即可。
小贴士
炒这种菜要大火爆炒，不易流失营养。
芋头萝卜菜详细制作步骤
1. 将芋头削去皮洗净，小的一刀两半，大的切片，放入砂钵内，加入清水750毫升，在旺火上烧沸，转用小火焖烂；
2. 萝卜菜摘洗干净，切成段，放入沸水中焯水，捞凯竖出过凉；
3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热后顷孙罩下入萝卜菜、加精盐炒匀；雀闹
4. 再加入芋头、精盐、味精、清汤100毫升，烧透入味后，装入汤钵内，撒胡椒粉即可。
用猪油，或者是花生油炒，放一点点盐，放一点点味精，还有大蒜子，这样比较好吃
三、白萝卜可以和娃娃菜一起煮吗
可以的，给你推荐几个白萝卜搭配的菜肴
有以下的白萝卜三鲜汤
关于萝卜，民间流传着“冬令滋补小人参”的说法，可见冬季常吃萝卜有益健康。萝卜不仅品种各异、营养丰富，吃法也是多样的，可以煮汤、凉拌，也可以红烧、腌制，有的还可以生吃。本期为大家推荐厨星李娜，她烹制的白萝卜三鲜汤，同样是一道色鲜味美的家常靓汤。
原料准备：
主料：白萝卜、腐皮虾肉卷、茶树菇、红枣、姜
配料：白胡椒粉、淀粉、料酒、盐、蛋清
“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜富含钙质和维生素C，具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用，因此拿它做主汤料，对身体有很好的滋补作用。李娜提醒说，买白萝卜的时候，要挑水分充足的那种，这样煮起汤来才够味儿。
茶树菇、红枣和姜这些都是方便易得的食材，至于腐皮虾肉卷，超市里也可以买到，李娜说，如果亲自动手制作，也不是很难。先把虾仁用刀背拍成泥，在虾肉泥里加入白胡椒粉、淀粉、料酒和盐，再和上鸡蛋清搅匀。如果手边恰好有胡萝卜、青豆之类的现成食料，还可以将之切碎，一起拌入虾肉泥中，不仅颜色好看，还可以增加口感。用热水把腐皮泡开，接着将之摊开，放入杂糅的虾肉泥，把两边腐皮向中间折叠，将虾肉泥裹成一长条腐皮卷，然后用刀将腐皮卷横切成一块一块的就成了。
烹制过程：
煮汤的过程还是比较简单的，李娜说，只要把握各种原料的煮熟时间，按先后顺序依次放入就可以了。
先在炉上烧开一锅水，放入茶树菇、红枣和姜，10分钟后放入切块的白萝卜。约摸20分钟后白萝卜刚被煮熟，改用中小火再煮10分钟，直至将白萝卜彻底煮透煮酥。腐皮虾肉卷易熟，所以最后放入，5分钟后在汤里加少许盐，就可以起做漏锅了。如果喜欢吃辣，还可依据个人口味在汤里放上一点点辣椒。
后记：
冬天是最适宜喝汤的纯喊烂季节。在寒冷的天气里，呷上一口热气腾腾的白萝卜汤，不但齿颊生津，胃里也很惬意，浑身一下子变得暖烘烘的。如果恰好一个人在家，煮上这么一道口味鲜美、营养丰富的暖汤，连别的菜都可以省了，直接泡汤下饭，不亦快哉！
《大珠小珠落玉盘》
记得赵丽蓉演的小品《打工奇遇》中有一道菜，
菜名叫做“群英荟萃”，也就是“萝卜开会”。
赵丽蓉与巩汉林的表演至今令人叫绝，非常精彩。
今天做的这道菜用的虽然不是“宫廷”萝卜，
但做出来却有一种珠圆玉润的感觉，口感清淡，色泽艳丽。
故而叫做《大珠小珠落玉盘》。
主料：白萝卜半根，胡萝卜一根，潍坊青萝卜一根，莴笋半根
配料：小葱几根，盐、味精、胡椒粉
制作方法：
1。将全部主料削去外皮备用。
2。用挖球器将各种主料挖成球形。
3。锅内加水烧开，放入球形主料，煮3分钟。
4。捞出立即用自来水冲凉，然后浸在加冰的冷水中，以保持鲜艳的颜色，并在水中加入盐、味精，浸泡大约1----2小时入味。
5。小葱切碎放入小碗中，并用热油浇入，成为葱花油。
6。将入味的各种主料摆入盘中。
7。上面浇入做好的葱油这道菜就做好了。
关键：焯好的主料一定要放入冰水中，才会保持艳丽的色泽。
奶汤草鱼.
原料: 草鱼1条(共约800克)净白萝卜200克.
调料:植物油30克,盐3克,胡椒粉1克,味精1克,料酒10克,葱片8克,姜片4克,醋20克,姜未10克,香油2克.
做法: 草鱼去鳞去鳃及内脏,洗净控水备用.白萝卜洗净去皮,切成细丝,醋,姜未,香油放在一小碗中,做姜醋汁.锅上火,放水烧沸,焯白萝卜丝,以除去异味,捞出净水,另起锅,放入油烧热,煎草鱼至二面均浅黄,加水或鸡汤,大火烧沸后加葱,姜,料酒,盖盖煮至汤汁奶白,加入白萝卜,盐,胡椒粉,继续煮至鱼,白萝卜成熟即可,用姜醋汁蘸食, 草鱼格外鲜美. 注:白萝卜含有的芥子油和淀粉酶,能促进脂肪类物质在人体内的新陈代谢,从而防止脂肪在皮下的堆积. 白萝卜还具有降胆固醇作用,并能消食,化痰,利尿,通便,是减肥佳品. 鱼要大的可以适当切切
萝卜的几种吃法
萝卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素、矿物质。其中维生素C的含量比梨和苹果高出8-10倍。
萝卜的食用方法很多，烧、炒、炖、拌、作馅、作汤等，还可腌、酱、泡、晒干，做成各种萝卜制品。下面是几种萝卜的家庭制法。
萝卜羊肉汤渗兆
取羊腿肉500克，洗净加黄酒、生姜片浸半小时，入油锅爆炒一下，倒入砂锅内，加水煮沸后用小火煨半小时；再将白萝卜切成转刀块，入在水中煮沸，倒掉水，加入羊肉汤内，放盐，继续用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可。因羊肉性热，入脾、肾两经，有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用。
排骨萝卜汤
白萝卜500克左右，切成转刀块放入水中煮沸，倒掉水。小排骨(软肋)500克。二物同入锅，放上料酒、盐，加水煮烂既可。此汤清淡味鲜，且可养脾胃、化痰积及促进蛋白质和钙的吸收。
红烧萝卜
将白萝卜切成转刀块，放入水中煮沸，倒掉锅中水(这样可去萝卜辛辣味)，再将煮过的萝卜入油锅炒一下，放上酱油、盐、味精，加少许水煮熟，放少许糖后即可。此菜味美酥柔，且有和中消食化痰之功。
萝卜酸梅汤
鲜萝卜250克切成薄片，酸梅2枚，加清水3碗煎至一碗半，用食盐少许调味，去渣饮用。适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、烧心、腹胀、肋痛、烦躁气逆等症。
萝卜丝饼
白萝卜250克切成细丝，用菜油煸炒至五成熟。另取瘦网猪肉100克切细，与萝卜丝调和成馅子。面粉250克和成若干面团，放入油锅中烙熟即成。有健胃、理气、消食、化痰之功，可治疗食欲不振、食后腹胀、咳喘多痰等症。
萝卜麦芽糖
新鲜萝卜捣烂榨汁500毫升左右，加入麦芽糖50克左右，隔水炖熟，温服。有清热化痰、止咳、润燥之功。
萝卜粥
萝卜2只，粳米150克，如常法水煮熬成粥，每日服食1次，对治疗糖尿病有一定辅助功效。
蜜萝卜
取霜降后的白萝卜，洗净捣烂取汁，炖后加适量蜂蜜，温服，每次50毫升，1日2次，有止咳化痰之功，可治疗咳嗽痰多等症。
白菜萝卜汤
原料：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），香菜末适量。
辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。
做法：
1． 将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。
2． 锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
Tips：
一招鲜：萝卜看似简单，其实每部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部向下1/3处维生素C含量最多，但质地有些硬，宜切丝、条，快速烹调，用于配羊肉做馅，味道极佳；萝卜中段，含糖量较多，质地脆嫩，可切丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜；萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。
口味翻新：辣椒酱可以换成梅子酱或番茄酱，口味酸甜清新，非常爽口。
特色：
白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效，积食，虚火旺，常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒；胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起来既清火又有营养。
白萝卜可以和娃娃菜一起煮，具体做法如下：
【萝卜烧娃娃菜的做租唯辩法 】
用料：白萝卜、娃娃菜、酱油、蚝油、鲍鱼汁、白糖、盐。
步骤：
白萝卜（不要太大棵，直径6cm（厘米）就差不多），正刀切1.5cm厚度的片。平底锅倒少量油，白萝卜片分批放入，小火煎至两面微黄即可。
全部倒进砂锅里，加适量冷水，酱油、蚝油、鲍鱼汁、白糖、各一勺，盐少许。
小火炖至汤滚。
放入娃娃菜，继续煮7、8分钟即可。
【娃娃菜白萝卜牛肉汤的做法】
主料：牛肉 700克、白萝卜 300克、娃娃菜 300克、
辅料：
油 适量、盐 适量、炖肉香料 适量、葱 适量、蒜 适弊缺量、姜 适量、
白酒 适量、白糖 适量、干辣椒 适量、老抽 适量。
步骤：
牛肉切块，焯水去除腥味；
牛肉放入高压锅中，加入炖肉料，盐，老抽，干辣椒，白酒，白糖，炖30分钟；
高压锅放气后，锅中加入白萝卜块，娃娃菜；
加入红枣炖煮，加普通锅盖，至菜熟即可；
出锅，撒香菜。山腔
小 贴 士
牛肉焯水去腥。
娃娃菜又称微型白菜，因为它的形状不足大白菜的四分之一，所以得名娃娃菜，娃娃菜虽小但却有很高的营养价值，经常食用可以起到养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清脊烂热解毒的功效。
娃娃菜不能和什么一起吃
娃娃菜+兔肉：两种菜一起吃发生呕吐、腹泻的现象，是人体产生不舒服的感觉。
娃娃菜宜和什么一起吃
娃娃菜喊和宜和虾仁，辣椒、粉丝、花椒、白糖、鱼、胡萝卜、西红柿等一起吃。
娃娃菜+虾仁：两种菜一起吃可以防治牙龈出血，减少牙龈出血的现象。
娃娃菜+辣椒：可以帮助肠胃通畅，帮助消化，减少便秘的现象发生。
娃娃菜+粉丝：两种菜一起吃可以补充人身体内所需要的营养物质。
娃娃菜+花椒：可以起到去除烦燥、利水、清热，止泻、止痛的效果。
娃娃菜+白糖：白糖中富含碳水化合物，可以起到活血化瘀的作用。
娃娃菜+鱼：可以起到补虚、解毒、止血的作用。
娃娃菜+胡萝卜：对视力有好处，同郑野盯时还可以养肝、健脾、化痰止咳。
娃娃菜+西红柿：可以起到消除烦燥、利水、清热，暖肝、健胃、消食积的作用。