一、臾叶红米苋长什么样子？
上海市地方品种，又名镶边米苋。叶片长卵形，长12厘米，宽5厘米，先端锐尖，叶面微皱，边缘绿色，叶脉周围紫红色，叶柄红色带绿。较早熟，耐热力中等。
二、米苋有什么样的功效与作用？
中国古人对苋实明目功效的体验，由此获得了有力佐证
三、红米苋的汤 为啥是红色的？
有机红苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。米苋是上海人对苋菜的叫法，也是上海人非常喜欢的一道菜。其特色是炒熟后，汤汁紫红，用来拌米饭吃，让人胃口大开，拌了汤汁的米饭也被称为“红饭”。
苋菜里含有一种天然色素，叫苋菜红，存在于细胞液泡中。细胞中的叶绿体为绿色，因为含量高，所以绿色掩盖了红色，看到的生苋菜呈深绿色。如上面所说，热量破坏了细胞膜和壁，解体了叶绿体，破坏了叶绿素的结构，也使液泡中的红色渗出。亲的好评对我非常重要~~满意的话请给我好评哟~~谢谢
四、紫苋是在什么时节开始上市呢？
四月中旬之后，红苋、紫苋和叶片边缘绿色，叶脉附近紫红色的彩苋就依次上市了
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