一、黄肝菌怎么保存？
新鲜牛肝菌保存方法
新鲜的牛肝菌含水量可达90%，因此保存期不长，几天就会烂掉。由于科技的发展及时代的进步，相信现在大部分家庭已经有冰箱，新鲜的黄牛肝菌放冰箱冷冻保存是最好的，建议先不要清洗，因为洗的牛肝菌水分会增加，反而不易保存，用保鲜袋包好放在冰冻层保存，这样可以保存至少一个月不变坏，有的甚至可以保存几个月。对于专门收购的大公司，对于新鲜野生菌的保存方法也是冷冻保存，有的甚至是冻干保存。
黄牛肝菌保存方法
干黄牛肝菌保存方法
一般来说，除去新鲜的以外，大多是切片以后干燥，加工成小包装，食用的时候泡发即可。对于干燥后的牛肝菌，保存起来相对简单容易，只需要密封，保存在阴凉干燥的地方就可以了。
黄牛肝菌保存方法
干的黄牛肝菌干片买回来以后，放在报纸上，于阴凉处晾干。然后用干净的厨房用纸巾包裹住牛肝菌，放置于冰箱的0度，或者冷藏箱即可。因为水分少了，温度低了，微生物自生，繁衍可能性就会降低，保存期也得以延长。
二、火炭菌几月生？
我的家乡是云南山区农村的，每年的6月下旬到11月中旬，我们乡镇的山林中，会生长各种各样的野生菌，虽然说我们云南有野生菌六百余种，但是我觉我们乡镇的野生菌种类不算多，有青头菌、鸡枞菌、干巴菌、牛肝菌、火炭菌、奶浆菌、铜绿菌、刷把菌、谷熟菌、喇叭菌等十几个常见常吃的品种。
三、牛肝菌有哪些种植技术？
牛肝菌是一种优质、营养丰富的食用菌，也是一种名贵的药用真菌。以下是牛肝菌的种植技术：
基质的制备：将麦秸、玉米秸等作为基质，通过煮沸、消毒等处理方式。
菌种接种：将经过消毒和处理的基质逐层摆放在塑料袋中，然后加入经过培养增殖的牛肝菌种子，用纸带封好口儿，放在恒温恒湿的环境中。
保持适宜的环境：供菌的间歇需要保持在20-25℃的温度下，湿度控制在70%以上，通风要保持良好，保持环境的干净。
菌丝生长：21-28天左右，菌丝在基质中生长，开始繁殖，菌盖开始形成，菌柄开始长大。
观察和采摘：开始形成的菌盖要让它适当的分散，避免共生菌竞争，同时进行采摘，同时尽可能地维护环境的温湿度等参数，最后也需要将保洁工作做好。
以上是常用的牛肝菌种植技术和步骤，但不同地区种植牛肝菌的技术可能会有一些区别，需要结合当地的气候、土壤、压力等因素进行调整。
四、中国野生菌最多的是哪里？
西南地区是国内野生菌最大的一个产区。其中以云南省产量最大。云南素有“真菌王国”“野生菌王国”“野生菌之乡”的美誉。云南省的野生食用菌占了中国的3分之2以上。西南除外的东北是国内野生菌第二产区，“南有云南，北有大兴安岭”的说法。
我们对比一下：东北著名野生菌有：1.榛蘑。2.大腿蘑。3.白香菇。4.鸡油蘑。5.鸡蛋黄蘑。6.草花脸。7.白粘蘑。8.松蘑。9.红蘑。10.喇叭蘑。11.扫帚蘑。12.雷窝蘑。13.粉紫香菇。14.猴头菇。15.鸡腿菇。16.金针菇。
我们再来看一下云南省最出名的野生菌有：1.干巴菌。2.松茸。3.松露。4.鸡枞。5.羊肚菌。6.鸡油菌。7.虎掌菌。8.老人头。9.红葱菌。10.白葱菌。11.竹荪。12.青头菌。13.红菇。14.奶浆菌。15.鸡足山冷菌。16.松乳菇。
从以上来看的话：东北地区的野生菌可能更亲民一些。而云南省产的几乎都是世界名菌，食用性上会更高级一些。。
云南代表性的有：易门干巴菌，香格里拉松茸，大理鸡枞，丽江羊肚菌，楚雄牛肝菌，永仁块菌。鸡足山冷菌等。
五、松菇的寓意？
松菇寓意滋味鲜美。
松蘑：又名松菇、鸡丝菌、松口蘑等，属于牛肝菌科，是目前不能人工培植的野生菌之一。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。
松菇形容左右为难。蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞，大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人造成危害。