一、云南野生黄牛肝菌有几种?
除了黄牛肝菌之外,还有红葱牛肝菌、美味牛肝菌、黑牛肝菌、白葱牛肝菌,红乳牛肝菌,这几种牛肝菌都是市面上常见且能食用的牛肝菌品种。但是,每一类牛肝菌里面又可以分很多小类。黄牛肝菌也叫黄赖头,它的菌盖不像其它菌子的帽子是光滑的,而是有点磨手;美味牛肝菌的菌杆呈网状,不是光滑的,硬度也没有其它牛肝菌类的硬度大。
二、牛肝菌的文案?
1、牛夫人牛干菌,源自西双版纳原始山泉的孕育,品质杠杠的。
2、吃新鲜牛肝菌,只选牛夫人。
3、牛夫人牛肝菌,菌临天下有点牛
三、西双版纳野生菌是几月最多?
西双版纳野生菌七、八月份,大部分野生菌是在六月份到九月份之间雨季里集中生长。七、八月份是云南的雨季,也是吃野生菌最好的季节,尤其是西双版纳的热带雨林里随处可见。
也有少部分野生菌是在四、五月份生长的,比如:羊肚菌、牛肝菌等,因地理环境和气候的不同生长的时间也会有点前后差异。
四、云南牛肝菌生产基地?
云南产地主要分布在楚雄市、文山州砚山县、大理永平县、大理剑川、玉溪峨山县等。
云南被称为野生菌王国,全球60%的可食用野生菌云南都有发现,云南的牛肝菌种类丰富,品质上等,比如常见的美味牛肝菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌、见手青、白葱等等,其他地方主要是白牛肝菌,比如东北等也是比较好的。
五、云南牛肝菌有多少种?都可以吃吗?
牛肝菌其实是一种统称,因肉质肥厚,极似牛肝而得名,云南牛肝菌有300多种,只有常见的四种可以吃。他们分别是:
白牛肝菌白牛肝菌,学名美味牛肝菌,生长期为每年五月底至十月中,主要生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中。其菌肉白色,厚而细软、味道鲜美。
红牛肝菌
红牛肝菌,别名见手青(用手去摸菌皱之后变青),必须留意的是,生红牛肝菌是有害的,在烹制的那时候必须高溫才可以消除内毒素,切忌直接生吃。红牛肝菌在我国有极高信誉,被称作山至宝美句,肉肥厚型,营养成分丰富多彩,千味非常好,是人民群众比较爱吃的知名食用菌菌种。
黄牛肝菌
黄牛肝菌别名黄赖头、老虎头,该菌菇体肥大,在牛肝菌中最为壮硕,口味香甜,干制品香味突出,而且具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效,是中药制剂“舒筋丸”的原料之一。
黑牛肝菌黑牛肝菌因菌肉是黑色的而得名。它主要生长在夏季的阔叶林地中,是最香的牛肝菌之一。黑牛肝菌是我国特有种,在欧美国家也很受欢迎。该菌营养丰富,口感香脆,味道鲜美,还有治疗风湿、预防视力减退之功效。