一、牛肝菌为什么不能人工种植？
1、生长环境要求高
野生牛肝菌之所以难以实现人工栽培，主要是因为野生牛肝菌对其生长环境的要求非常苛刻，只要气候、土壤、湿度、温度、光照等因素出现细微的变化都不能长出野生牛肝菌，例如：野生牛肝菌对于土壤的酸碱度的要求非常高，如果土壤的酸碱度达不到标准的话，那么牛肝菌是很难成活生长的。
2、难以模拟
我们在人工栽培牛肝菌的时候，如果说满足了土壤的要求，或者可以满足光照、温度、湿度的要求，但是在栽培的过程中，还会遇到很多的问题，而这些问题都会影响到牛肝菌的生长，因此一个适合牛肝菌生长的环境不是那么容易模拟。
二、红牛肝菌栽植技术？
牛肝菌种植多采用容积1000毫升，口径6.5cm聚丙烯标准瓶。或17×24×0.005cm聚丙烯塑料折角袋。装瓶（袋）时要做到以下几点。
【1】装料份量要足，这是牛肝菌正常生长和形成产量的营养保证。
【2】培养料瓶（袋）要无微孔、无破损，保证灭菌过程无水分进入，影响培养料水分含量，进而给牛肝菌生长造成影响。
【3】做到瓶（袋）封口严紧，一旦脱落，会造成培养料洒落，影响正常生产进行，也不利于培养料灭菌。
三、牛肝菌的栽培技术？
1.
温度 温度是影响美味牛肝菌发生的重要指标,反过来温度是一个由多种因素(坡度、坡向、海拔)决定的结果。温度又会影响湿度,而湿度对美味牛肝菌的发生也有影响。美味牛肝菌菌丝体在18℃-30℃下生长,但适温度为24℃-28℃;其子实体可在5℃-28℃范围内生长发育,子实体形成的适宜温度为16℃-24℃,低于12℃就不易形成子实体。
2.
土壤 美味牛肝菌多集中在海拔高度300m-600m之间,在海拔200m或700m也有生长,但数量很少。由于海拔高度是山区气候的一个标志因子,即随海拔高度不同,温度、湿度、空气、光照强度、土壤和植被等都随之而改变。土壤是美味牛肝菌及其寄主植物生活的基质,土壤的结构、透气性、酸碱度等都与美味牛肝菌的生长有密切的关系。调查发现,美味牛肝菌产区附近的土壤一般为山地黄土、黄壤、灰沙土、山地黄棕壤、暗棕壤、紫色土及黄沙土,尤其在枯枝落叶层较厚、松软和肥沃的土层中,美味牛肝菌的长势较好。
3.
水分 时雨时晴,或白天晴、夜间有雨有利于子实体形成,少雨低湿环境不利于子实体的形成。菌丝体生长阶段土壤含水量以60%左右为宜,而子实体生长阶段相对湿度以80%~90%为好。
4.
光照 美味牛肝菌的菌丝体生长不需要光照,而子实体的形成需要一定散射光的刺激。美味牛肝菌多发生于七阴三阳或半阴半阳有散射光的林地。植被茂密、荫蔽度大、深沟边、杂草丛生地很少发生;日照长、植被少,子实体也很少发生。森林内郁闭度不同,其子实体的发生有明显区别。郁闭度在0.6~0.9之间均有美味牛肝菌的生长,郁闭度低于0.5或大于0.9时,几乎没有生长或发生量很少。在0.7~0.9郁闭度的林下,美味牛肝菌的发生量。不同郁闭度下的光照、湿度有明显差异,而美味牛肝菌的发生需要一定的散射光,所以在郁闭度较大的密林中发生量相对减少。
四、黄牛肝菌种植方法？
1.黄牛肝菌适宜在晴天的午夜或者清晨时进行接种。
因为此时的环境温度较低，杂菌正处于休眠状态，能提高牛肝菌的接种成功率，而且在给牛肝菌接种时，可以使用黄泥土、木屑、白糖和腐熟的有机肥料作为栽培基质。
2、消毒处理在给牛肝菌接种后，需要将其搬入到无菌室或者接种帐内，再对菌种和接种工具进行第二次消毒，可以使用紫外线灯照射塑料袋，而且要在接种完成后，打开室内的窗户，为牛肝菌通风透气40分钟，促进其健康生长。
3、适宜温度养殖牛肝菌时，需要将其放置在能够调节温度的菇房里，可以将温度控制在24-28度之间，使牛肝菌生长菌丝体，等待菌袋中长满了白丝后，即可将环境温度调节至16度-24度之间，促进牛肝菌生长子实体。
4、养护管理养护牛肝菌时，需要使用遮阳网覆盖在菇房上方，避免牛肝菌被强光直射，使其旺盛生长，而且要定期向牛肝菌的四周喷洒水分，使环境湿度保持在75%左右，并且在牛肝菌采收前一周时，需要停止喷水，避免其菇盖腐烂。
五、牛肝菌怎么种？
：
1. 首先准备好肥料，用肥料配制好牛肝菌的种植土，土壤中的有机物含量应该在20%-30%，pH值应该在5.5-7之间；
2. 将种植土均匀的倒入栽培容器中，在表面撒上肥料，然后将牛肝菌撒在表面；
3. 用湿布包裹住栽培容器，放入阴凉处，保持湿度；
4. 每隔2-3天洒一次水，湿度应该保持在50%-60%，然后等待牛肝菌自行萌发；
5. 牛肝菌萌发后，每隔7-10天，把它移到阳光直射的地方，建议每周换一次土壤，以保持土壤的新鲜和含氮量；
6. 根据牛肝菌的生长情况，在一段时间内，定期给它施肥，比如有机肥料和氮肥，以保持牛肝菌的健康生长；
7. 如果牛肝菌受到病虫害的侵害，应及时采取措施进行防治，比如用氯氰菊酯来防治小蠊等病虫害；
8. 栽培牛肝菌的过程中，一定要注意把握温度，保持在25℃-30℃之间，以及避免阳光直射，以免牛肝菌受损；
9. 牛肝菌的生长期一般在8-12周，在此期间应定期检查牛肝菌的生长情况，以便及时发现问题并及时采取措施。
六、红葱牛肝菌怎么人工培育？
1)获取菌种
首先要分离和筛选获取生产菌种。菌种是牛肝菌人工种植的基础和保障，获取菌种，最初必须野外寻找标本，进行分离，然后纯化、筛选、驯化稳定、保存以及栽培出菇验证等，确认符合生产指标，再做进一步扩大生产。常规严格共生牛肝菌分离菌种比较困难，在人工培养基上生长缓慢，乃至不能生长，栽培难度极大。异样脉柄牛肝菌分离相对荣易，也荣易人工条件下出菇，因此，牛肝菌种植，目前以分离获取异样脉抦牛肝菌为主。当然，引进和商品子实体分离菌种，更为便捷。
适宜分离、转扩试管菌种培养基为，土豆200g、葡萄糖20g、硫酸镁1g、磷酸二氢钾1g、酵母膏2g、水1000ml。釆用组织或孢子分离均可获得纯菌种，28－30℃闭光培养。
(2)菌种的液体菌种扩大培养
牛肝菌菌种直接转扩固体培养基，表现生长慢，荣易污染等，目前生产上，采用液体扩大后转接，比较成功。釆用试管分离菌种培养基，去掉琼脂，三角瓶摇瓶，28℃暗光培养，根据选用品种，通常7－10d，即可使用。为满足生产需釆用液体罐进一步扩大培养，培养基同上。
(3)适合培养基及栽培容器
目前生产原料，主要以小麦、谷粒、高粱、木屑、米糠等，釆用17x33cm塑料袋或较大规格塑料瓶，每袋湿重0.9－1Kg，灭菌后冷却、接种，28－30℃培养，一般25－30d长满。
(4)覆土、培养
厚度5－6cm，28－30℃暗光培养，6－10d长满覆土层。
(5)出菇、釆收
温度28－30℃，光强300－400Lx，每袋或瓶成熟一个子实体，直径4cm左右、菌盖未完全平展时，即可釆收。历时约55-60d，每袋、瓶收鲜菇100-120g，转化率约25%。
5.讨论
(1)目前牛肝菌的人工栽培，仅限于异样脉柄牛肝菌，属弱共生菌，可以腐生生活，人工栽培成功，在于资源发现，而非菌根菌栽培上的突破。其它种类牛肝菌属严格共生菌，目前只能人工合成菌根，实现出菇。
(2)异样脉柄牛肝菌对营养要求严格，目前离不开以粮食为主料进行栽培，单产也不高，有待营养生理深入探究，降低成本。
(3)菌种保存、转接过程易出现退化，影响出菇，有待改良菌种，稳定种性，提高转化率。
(4)固体菌种转接培养料，生长慢，易污染，因此目前生产上釆用液体菌种转扩，原因有待探究和进一步改进。
(5)因目前技术仍存在一定难度和专利壁垒，以及品种等诸多原因，市场消费群体有待进一步扩展，一哄而上式发展，应该慎重，但极具有发展前景，是不容置疑的！
七、牛肝菌人工栽培时间？
晴天的午夜或者清晨
牛肝菌适宜在晴天的午夜或者清晨时进行接种，因为此时的环境温度较低，杂菌正处于休眠状态，能提高牛肝菌的接种成功率，而且在给牛肝菌接种时，可以使用黄泥土、木屑、白糖和腐熟的有机肥料作为栽培基质。
八、哪里可以学到牛肝菌种植技术？
河南绿富食用菌基地，常年开设牛肝菌种植技术培训班，课程涵盖牛肝菌母种制作技术、牛肝菌原种制作技术、牛肝菌栽培种制作技术、牛肝菌培养料处理、牛肝菌出菇棒接种、牛肝菌出菇棒发菌管理、牛肝菌出菇管理、牛肝菌采收与销售等整个流程的全套技术。随到随学、实践学习、包教包会，学员终身免费跟踪技术指导，直至成功生产。
基地长期对外供应牛肝菌菌种，包括牛肝菌母种、牛肝菌原种、牛肝菌栽培种，同时可预定生产牛肝菌出菇菌棒。
九、如何种植牛肝菌？
1、温度：最适宜牛肝菌生长的温度为24℃-28℃，低于12℃不易形成子实体。
2、土壤：选择枯枝落叶层较厚、松软肥沃的土层进行种植最好，这样牛肝菌的长势也会较好。
3、水分：少雨低湿环境不利于子实体的形成，生长阶段含水量以60%左右为宜。
4、光照：菌丝体生长不需要光照，但子实体形成需要散射光的照射。