一、口蘑变黑了还能吃吗口蘑为什么变黑了？
口蘑这类的菇类食物保质期都比较短，一般经过一天后就会变黑，这是因为细胞里多酚氧化酶与氧气反应了而变黑了，如果是表皮变黑的话是可以吃的，只是不太新鲜口感会差一些，如果是已经发臭或者长了霉菌的话就不要吃了。
新鲜的口蘑，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。或者将口蘑直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂。新鲜口蘑怎么保存相对于香菇、平菇、杏鲍菇等蘑菇，很多人可能对口蘑不太了解。其实，口蘑并不是指一种蘑菇，而是很多蘑菇的统称(主要产地是内蒙古及河北张家口)，如青腿子蘑、黑蘑、鸡腿子、水晶蕈、水银盘、马莲杆、蒙西白蘑等，白蘑是口蘑中的极品，菌肉肥厚、质地细腻、异常鲜美。
鲜口蘑是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的鲜口蘑，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。
二、口蘑放了好几天,里面有点黑了,还能吃吗？
不能吃，因为有黑点就有毒了，人吃了会中毒的
三、莲菜里面黑了能吃吗？
我认为所有的菜里面的黑了可能都是属于发霉变质导致的，如果真的是发霉变质是可以看出来的。这种菜最好还是不要吃了，因为吃了以后可能会引起一些不良反应或者是食物中毒，如果是单纯的发黑是属于泥土污染的，只要把这些污染物清理掉就可以了
四、板栗里面黑了能吃吗？
板栗肉出现发黑的现象，是不能吃的，因为发黑以后，其中会含大量的黄曲霉毒素，会对身体有伤害。
板栗的存放方式不正确，很容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。食用以后对身体内的肝脏组织有很大破坏作用，食用过量，还会危及生命。
五、口蘑里面变红色还能吃吗？
一般可以吃：口蘑的存放条件较为严格，而且保质期也比较短，在经过一天的存放之后，口蘑表面可能会和氧气产生氧化反应，产生变色的情况，通常会变成褐色或者黄色。此时一般不影响正常食用，也不会对人体产生伤害。
六、雪花梨里面黑了能吃吗？
雪花梨里面如果变黑了的话肯定是不能够再吃的，因为正常的雪花梨里面肯定是不是黑色的，是跟梨子的是一样的，白色的，如果当雪花梨里面有黑色的话，说明梨的中心内部已经损坏了，已经里面的物质已经腐烂了，肯定是不能够再吃的，因为腐烂的话会产生有害的物质，有害的物质的话，吃了对人体是有害的。
七、冬果梨里面黑了能吃吗？
不能吃，说明这个梨已经变质了，不吃为好
八、冰箱里面放黑了还能吃吗？
如果笼统的问冰箱里面放黑了还能吃吗？回答应该是，不能说能吃，但也不能说不能吃，它要具体情况具体分析。首先来说，问题“冰箱里面放黑了”说的很笼统，只能就此分析，放入冰箱的食物，容易发黑的其实就是香蕉，这是因为香蕉不耐低温。客观来说，香蕉表皮发黑并不等于香蕉变质，当然食用是没有问题的。但倘若是其它食物在冰箱内变的发黑，那一定是受了霉菌毒素的污染，肯定是不能吃的。
九、口蘑黑了是怎么回事？
蘑菇伞的背面开了、呈现出黑色，就表明蘑菇老了，口感不是那么好了。但是，还是可以吃的。种植、贩卖蘑菇的人，都掌握好时间，争分夺秒地收、卖蘑菇，就是怕蘑菇开伞。开了伞的蘑菇就卖不出好价钱了。刚买回来的蘑菇，用食品塑料袋装好，放在冰箱冷藏室里，两三天没有问题。
十、人参果里面黑了还能吃吗？
不可以吃了。里面变黑说明变质了，变质的人参果不可以吃，直接扔了就是了。变质的水果含有毒物质，会直接或间接影响人的身体健康。