一、口蘑需要焯水吗？
用鲜口蘑制作菜肴的时候，要不要焯水完全可以取决于自己的喜好，焯水后再做菜也不会损失太多的营养。 新鲜的口蘑都带有特殊的土腥味，这基本上也是所有鲜蘑菇的共性，而焯水处理则可以处理鲜蘑菇的这种土腥味，让蘑菇的鲜味更加纯正。但是，也有不少人偏偏就喜欢这股特殊的土腥味，他们认为不焯水的蘑菇更加鲜美好吃。
二、口蘑酿虾滑口蘑需要焯水吗？
要焯水
这是由于后膜是一种生长于野外的食物，而在野外的情况下，它们身上的细菌是很多的，所以我们在做口蘑之前，最好先将其焯一下，将口蘑中的细菌先焯干净，然后再进行下一步的操作。
三、口蘑炖汤需要焯水吗？
需要。首先是因为口蘑中含有一定量的酸，焯水过后可减少一定量的酸，对人体有好处，其次是口蘑中含有一定的土腥味，对于那些对土腥味敏感的人肯定是要同过焯水来去除土腥味并且通过焯水，口蘑表面的一些细菌也会被清除，最后口蘑中含有一定的水分，焯水过后可以减少口蘑在锅中加热的时间。
四、香菇焯水需要焯几分钟？
新鲜香菇焯水3分钟左右就可以了，焯好的香菇捞出来沥干水分用于炒制或者搭配其他菜肴。
干香菇需要提前把香菇泡发开来，然后再焯水，时间3分钟左右就可以了。不管是新鲜的香菇还是干香菇，都最好提前焯水，能够去掉香菇的土腥味和杂质。
五、热水焯猪蹄需要焯几分钟？
猪蹄焯水5分钟，猪蹄焯水时锅中水量加足了，大火烧沸腾以后在下猪蹄，这样可以有效去除腥味和臭味，然后转中火慢慢焯水，焯的时候要不停捞去表面的浮沫和油脂，焯的差不多干净的时候，锅中在加入生姜片，料酒，大葱打结也放一根，这样可以有效掩盖猪蹄腥味，还能提鲜曾香。
猪蹄要想做好吃，那焯水绝对是不能省的。
这样不仅能让多的时间短一点，煮的烂一点，最重要的是可以把猪蹄里的血水都煮出来，还有一些脏东西，这样吃着就更加的健康和美味了，现在越来越多的人都是在超市买猪蹄后直接开始炖，所以就出现了炖不烂的这种问题呀
六、焯木耳需要几分钟？
木耳泡好之后，水开放木耳2分钟就好了，时间长了就不脆了
七、口蘑怎么焯水？
1、先把口菇用清水简单的冲洗干净，按烹调的需要切好或撕好。
2、烧上一锅水，并在水里放两三勺盐，同时准备好一盆干净的冷水。等锅里的水烧开后倒入口蘑，稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，不需要等到锅里的水再次烧开。
3、等锅里的水再被烧开以后，把口蘑从冷水里捞出来，放到开水里再稍微烫一烫，打个滚就捞入冷水中，等蘑菇凉透后就可以用来做菜了。
八、口蘑焯水多久？
3-5分钟。小个的口蘑，焯水3分钟，大个的口蘑，需要焯水5分钟。口蘑焯水的时候，不要将盖子盖上，以免影响口蘑的味道。口蘑的烹饪方式多样，可以炒着吃、煮着吃、炸着吃、凉拌等。口蘑炒着吃时，可以用于制作口蘑炒肉片、口蘑炒鸡蛋、清炒口蘑、口蘑炒鸡肉等。
九、口蘑焯水需要多长时间？
3-5分钟。小个的口蘑，焯水3分钟，大个的口蘑，需要焯水5分钟。口蘑焯水的时候，不要将盖子盖上，以免影响口蘑的味道。口蘑的烹饪方式多样，可以炒着吃、煮着吃、炸着吃、凉拌等。口蘑炒着吃时，可以用于制作口蘑炒肉片、口蘑炒鸡蛋、清炒口蘑、口蘑炒鸡肉等。
十、炒口蘑需不需要焯水？
需要焯水。把口蘑清洗干净。锅中加入水。水烧开后，把口蘑放到锅中焯一下水，大约三分钟左右捞出。然后放到凉水中投凉，在做口蘑，蘑菇的味道会特别的好。