一、香煎口蘑的做法，香煎口蘑怎么做？
【香煎口蘑】 食材：口蘑；调味料：盐、现磨黑胡椒粉； 步骤：
1、口蘑洗干净后把柄去掉；
2、电饼铛内抹一层植物油或橄榄油，上下档加热，油温升高后，把口蘑开口朝上摆好，盖上电饼铛煎两三分钟,，中途打开盖子看到有汁水溢了出来，在口蘑的周边撒上盐、现磨黑胡椒粉（不能只撒在口蘑中心的坑里，那样的话，汁水过咸，而口蘑的外围味道又过淡），盖上盖子继续煎；
3、当汁水溢满口蘑内部的时候就熟了，关火，不烫嘴了，就可食用。 盐、现磨黑胡椒粉不能只撒在口蘑中心的坑里，那样的话，汁水过咸，而口蘑的外围味道又过淡，我煎的这个口蘑表皮没打皱，刚刚熟，不喜欢蘑菇生鲜味道的，可以再煎久一点；可以加一点蒜末，或用黄油煎。 口蘑的营养价值： 1、富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力； 2、口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果； 3、口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
4、口蘑是直接食用的名贵真菌，它伞盖肥厚，清香适口，独具风味，被人们誉为“素中之肉”。主要品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白蘑色、香、味最佳。新鲜的白蘑，菌盖洁白，褶细、盖大、肉厚、柄短，气味极清香。夏秋产蘑时节，一场细雨过后，十里之外就可以闻到蘑香。
5、口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一，历来为席上珍馐。
二、面煎茄子是哪里的菜？
煎酿茄子以茄子，鱼肉为食材，色泽金黄，鲜嫩香醇，别有风味。是山东省的地方传统名菜之一，属于鲁菜系。山东菜历史悠久，影响广泛。。是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国八大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。善于以葱香调味，如烤鸭，烤乳猪，炸脂盖等。
茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。
三、南煎丸子是哪里的菜？
山东。南煎丸子是中国传统美食小吃。南煎，也叫煎烧，是南方多彩的方法之一。大体分为三类：荤、素、清真。味道鲜美可口。
营养价值：
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
四、黄磊煎口蘑的做法？
口蘑
7个
盐
少许
黄油
少许
黑胡椒粉
少于
步骤/方法分步阅读
1
/3
口蘑去梗，洗净，控干水分，备用
2
/3
锅烧热，放入黄油，大约5克左右，均匀的涂满锅底，放入口蘑，碗朝上，盖锅盖，约3分钟，待口蘑碗内有汁水的时候，用筷子尖沾少于盐，每个碗内都点一下，撒少于黑胡椒，继续煎2-3分钟，出锅装盘
3
/3
出锅的时候一定要小心，精华都在口蘑的小碗内
五、肉末煎口蘑的做法？
肉末煎口蘑这样做
口蘑8只 肉末
调料
黄油 黑椒 海盐 葱
煎口蘑的做法步骤
1.口蘑洗净，掰出菇柄。
2.锅烧热，放一小块黄油。
3.黄油融化后倒扣摆入口蘑，煎一会。
4.把口蘑翻转，盖盖子烧一会。
5.菇小碗里出来很多汁水时，把小碗的水倒到锅里，磨点黑椒进去，放上肉末，再盖上盖子焖一会。
6.一小会后，小碗里再次有很多汁水，磨点海盐再盖上盖子焖一会。
7.最后撒上葱花，出锅！
六、生煎口蘑的做法？
用料
口蘑 8-10个
黑胡椒粉 少量
菜籽油 2汤匙
盐 少量
煎口蘑的做法步骤
步骤 1
口蘑洗净，去柄，用厨房用纸擦干水份，备用
步骤 2
热锅，倒2汤匙凉菜籽油，把平底锅底润一润，转到中火，把口蘑口朝上放在锅里煎至熟软后小心取出
步骤 3
装盘洒上黑胡椒粉和盐
煎口蘑的小
1）锅得是平底锅。蘑菇摆不平，蒸发出来的水份会溢出来
2）蛋奶素可以用黄油代替菜籽油，会更香些。但黄油起烟点低，油温需控制得更低，才不会焦。
七、煎口蘑的正确方法？
用料
口蘑 8-10个
黑胡椒粉 少量
菜籽油 2汤匙
盐 少量
煎口蘑的做法步骤
步骤 1
口蘑洗净，去柄，用厨房用纸擦干水份，备用
步骤 2
热锅，倒2汤匙凉菜籽油，把平底锅底润一润，转到中火，把口蘑口朝上放在锅里煎至熟软后小心取出
步骤 3
装盘洒上黑胡椒粉和盐
煎口蘑的小贴士
1）锅得是平底锅。蘑菇摆不平，蒸发出来的水份会溢出来
2）蛋奶素可以用黄油代替菜籽油，会更香些。但黄油起烟点低，油温需控制得更低，才不会焦。
八、煎口蘑怎么判断口蘑熟了？
熟了的口蘑，可以明显的感觉到口蘑变软，而没熟的口蘑质地比较坚硬那么，口蘑什么样算熟呢用筷子也很难将其戳破。
其次，熟了口蘑颜色没有生的时候那么白，会变成米白色，并且熟了的口蘑会流出大量的蘑菇汁水。口蘑煮十分钟左右就可以吃了。口蘑也叫白蘑菇，是一种白色伞菌属野生蘑菇，可以用来做菜，如果是用水煮的话，大概煮十分钟左右就可以了。一般来说，大火烧开以后，小火焖煮，总共煮十分钟左右就好。可以捞出一个口蘑切开，观察切卡部分是否煮熟了，根据程度然后延长或者关火即可。
九、煎口蘑多久熟？
口蘑切片用水泡上，热锅热油倒入泡好的口蘑片两面煎，各一分钟即可。
十、芝士煎口蘑的做法？
食材清单
白菇 8个
、 火腿 少许 、 培根 少许 、 香肠 少许 、 青椒 一个 、 红椒 一个 、 大蒜 3粒 、 芝士 少许 、 黄油 少许 、 黑胡椒 少许 、 意大利香料 少许
烹饪步骤
1、材料切丁。蒜切小一点。本来光火腿就好，家里刚好有香肠和培根也就都放一点了
2、我培根切得有点太细，没口感了。
3、蘑菇洗净去蒂，这个工具超好用（忽略其他材料，那是用来做番茄酱的）
4、先煎香大蒜，不要急，蒜出香味后再放辣椒丁炒，最后放火腿
5、放少许盐和黑胡椒，出锅备用
6、放黄油加橄榄油煎蘑菇，多翻面让水流出来，并且撒些盐和黑胡椒入味
7、熟了以后，把刚才炒的料加到蘑菇碗里
8、撒上我喜欢的意大利香料，出锅
9、取一条芝士切细丝，撒在蘑菇上（这个鳕鱼芝士是我平时当零食吃的）