一、口蘑鹌鹑蛋的配料？
原料：鹌鹑蛋、口蘑、黑木耳、黄花菜、盐、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、鹌鹑蛋煮熟去壳。
第2步、口蘑黑木耳黄花菜提前泡发洗净。
第3步、热油爆香姜片倒入香菇耳子。
第4步、翻炒。
第5步、加入盐加水煮。
第6步、倒入鹌鹑蛋。
第7步、再次煮开给点胡椒粉即可。
第8步、出锅。
二、口蘑鹌鹑蛋蒸多久熟？
食材用料
新鲜白蘑菇250g
鹌鹑蛋若干
生抽适量
大蒜2瓣
方法/步骤分步阅读
1，取从超市内新买的裕灌白蘑菇，将蘑菇去梗，用勺子挖成小碗状
2，将鹌鹑蛋打开，将蛋液倒入到刚挖好的蘑菇碗中
3，打开煤气灶，在蒸锅内添加适量的水，放上蒸笼，将倒入鹌鹑蛋液的蘑菇放入蒸笼内，蒸十分钟左右即可出炉
4，将蒜头切成末，放入生抽，将蒸好的蘑菇取出，沾酱汁即可食用
三、口蘑和鹌鹑蛋的区别？
答:口蘑和鹌鹑蛋是两种不同的东西。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。而鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。
四、口蘑蒸鹌鹑蛋黄家常做法？
食材：口蘑，鹌鹑蛋，红辣椒，葱花，食用油，白灼汁
1、把我们准备好的口蘑先处理一下，口蘑去掉蒂，再把其清洗干净
2、处理好的口蘑依次摆放到盘中，接着我们再打入鹌鹑蛋到口蘑里面
3、口蘑和鹌鹑蛋处理好后我们开火放蒸锅烧水，水烧开后把其放入到蒸锅里面，盖上锅盖蒸4分钟左右（根据蒸的状态判断时间）
4、鹌鹑蛋蒸到这种状态，你们应该也清楚
5、蒸的时候我们可以准备一下料汁，把红辣椒切碎，小葱切成葱花，处理好把其放入到碗中，接着我们烧油，油烧好后把其浇到里面
6、接着我们把白灼汁倒入到碗中，把其搅拌均匀
7、口蘑鹌鹑蛋蒸好后把其取出，把调制好的料汁倒入到口蘑里面，这样一道美味的口蘑鹌鹑蛋就完成了
五、口蘑蒸鹌鹑蛋的寓意？
鹌鹑蛋蒸口蘑,圆润,丸子的形状,寓意财源滚滚。这道菜省事快手,11分钟就能够上桌,寓意好,鲜美可口不油腻,做起来还简单。
六、口蘑猪肉包正宗做法？
用料#包子的馅儿 一斤猪肉馅 一斤葱 两根姜 一小块花椒 一把蘑菇 一盒大概半斤盐 适量酱油 两汤勺蚝油 一汤勺胡椒粉 一小勺#包子的皮儿 面粉 750 克 （5 cup）酵母 4 克（1小勺）糖 一小勺温水 450 毫升（约2 cup）
蘑菇猪肉馅包子的做法步骤
步骤 1
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酵母用温水化开（可以加点糖），倒入面粉中，揉成中等偏硬的面团，饧面30 分钟。（一斤半的面粉能做24个左右的包子）。
步骤 2
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饧面30分钟后揉均匀，放到温暖的地方再次饧面一个半小时（或者发至两倍大）。这个时候可以去拌馅了。
步骤 3
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把姜葱切成末，花椒用水煮成花椒水，放在一边备用。
步骤 4
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把蘑菇切成小粒后，加点油炒软。
步骤 5
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将放凉的蘑菇放进肉馅中，加入葱姜末，花椒水，盐，胡椒粉，酱油和蚝油搅拌均匀。
步骤 6
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面团发至两倍大，不回缩也不回弹就好了。
步骤 7
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面团取出排气，分成一个个小剂子。
步骤 8
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一个个揉成均匀的小面团，擀面皮，包馅。
步骤 9
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包好馅之后，捏褶子，不会的话也可以直接包成圆的，把馅包起来就行了。下面垫一张纸。
步骤 10
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开盖饧一个小时，开盖饧面有助于包子表面形成一层干一点的“皮”，吃起来更有口感。
步骤 11
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冷水下锅蒸，上汽之后蒸15分钟，关火后再焖5分钟左右。
步骤 12
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好吃的包子出炉了！
七、清蒸口蘑鹌鹑蛋的家常做法？
步骤/方式1
准备原材料，口蘑洗净去腿
步骤/方式2
黄油一点即可，放入锅中加热，放入口蘑稍微煎一下，煎至略黄即可
步骤/方式3
白胡椒和盐加入少量凉水化成汁，把口蘑放入蘸至全身，可以留一点在凹糟里，入味
步骤/方式4
放入预热好的蒸锅里，大火蒸七八分钟即可
步骤/方式5
出锅浇上高汤，可以拿穿心莲小叶子做装饰，好吃又好看的清蒸口蘑鹌鹑蛋就做好啦
八、猪肉鹌鹑蛋家常做法？
做个红烧五花肉鹌鹑蛋。两斤五花肉切成两公分见方的块，冇水洗净备用。鹌鹑蛋一斤煮熟剥去皮放入油锅中炸出虎皮纹备用。
起锅烧油放入冰糖炒制糖色，糖色炒好放入五花肉进行煸炒至肉色变红开始出油，然后加入开水没过肉，放入生姜八角草果香叶砂仁陈皮桂皮的料包，再加入适量酱油和老抽及料酒，小火煮半个小时后放入炸好的鹌鹑蛋，在放入适量盐和三五粒冰糖，继续再闷煮半个小时即可。
九、白菜口蘑猪肉馅怎样调？
先把肉馅放盆里，加生抽老抽和少量水搅拌，然后放入切好的白菜和口蘑，加盐、白糖、十三香、味精少许，最后淋入香油搅拌均匀就可以了。
十、口蘑蒸鹌鹑蛋需要焯水吗？
需要焯水。因为口蘑不焯水口感欠佳，焯水7秒。然后和去皮的鹌鹑蛋一起蒸制，炒制或者做汤都合适。建议红烧口蘑鹌鹑蛋（红烧肉升级版），要是火锅也是不错的，口蘑和鹌鹑还可以清炖和卤、酱。鹌鹑和口蘑属于广谱的菜品，只是各地的做法和叫法不同。