一、口蘑坏了什么样？
观察外表,一般变质的口蘑颜色发黄或发黑,形状可能不完整,甚至可能会有腐烂的迹象。
2.闻味道,口蘑变质的时候闻起来可能会有一股酸味。
二、怎么分辨口蘑是否变质？
蘑菇先闻味，新鲜的蘑菇有蘑菇本身的鲜味，而坏点的有一股酸味。
观察坏的是浅灰色的色调和干瘪。看有没有白色的东西附在蘑菇上，如果有就是可能要坏了。具有光滑的质感和明亮的白色，白蘑菇应该是完美无瑕的。
发现霉菌和粘液覆盖了一层薄薄的蘑菇，是坏了。
三、口蘑发霉长什么样子？
菌类发霉一般表现为,菌丝体表面出现,深绿色,橘黄色。灰色,黄色。橘红色等多种颜色的病斑,并逐渐扩大。直至菌丝死亡。子实体一般出现上述杂菌感染后,会逐渐枯萎,猝倒,死亡,有异味。
四、口蘑发黄是坏了么？
口蘑发黄，如果没有变质还是可以食用的，但是如果出现了腐败或者霉变的现象是不可以食用的。如果口蘑发黄有可能因为时间长不通气、湿度比较大造成的。
口蘑变成黄色就表示口蘑的含水量有所下降，说明已经不新鲜了。这个时候口蘑的营养成分已经不如新鲜的口蘑了，口感可能没有新鲜的好，但是这个并不影响食用。口蘑一般情况下可以在冰箱保存三天左右，但是冰箱不能保证口蘑不会腐败变坏，最多只是在延长它的保质期，最好就是尽早食用，不要放置太久。
五、口蘑烂了是什么样子？
蘑菇先闻味，新鲜的蘑菇有蘑菇本身的鲜味，而坏点的有一股酸味。
观察坏的是浅灰色的色调和干瘪。看有没有白色的东西附在蘑菇上，如果有就是可能要坏了。具有光滑的质感和明亮的白色，白蘑菇应该是完美无瑕的。
发现霉菌和粘液覆盖了一层薄薄的蘑菇，是坏了。
六、口蘑怎么看它坏了没？
蘑菇先闻味，新鲜的蘑菇有蘑菇本身的鲜味，而坏点的有一股酸味。
观察坏的是浅灰色的色调和干瘪。看有没有白色的东西附在蘑菇上，如果有就是可能要坏了。具有光滑的质感和明亮的白色，白蘑菇应该是完美无瑕的。
发现霉菌和粘液覆盖了一层薄薄的蘑菇，是坏了。
七、怎么判断口菇坏了没有？
1.闻，新鲜的口蘑有蘑菇本身的鲜味，不好的有酸味。
2.观察外观:新鲜松茸表面光滑，色泽洁白。坏的口蘑表面呈浅灰色。
3.如果松茸表面布满霉菌或粘液，说明已经变质。
松茸是生长在蒙古草原上的一种属于伞菌属的野生蘑菇。一般生长在有羊骨头或羊粪的地方，味道极其鲜美。因为蒙古口蘑产品此前是通过河北省张家口市出口到内地，张家口是蒙古商品的集散地，所以被称为“口蘑”。因为产量小，需求量大，所以价格昂贵，至今仍是中国市场上最贵的蘑菇。
口蘑的主要产地是锡盟的吴栋旗、西乌旗、阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。
口蘑蘑菇一般都是运到张家口加工后再销往内地。因为蒙古土特产以前都是通过河北省张家口市出口到内地，张家口是蒙古商品的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量小，需求量大，所以价格昂贵，在中国市场上仍然是价格较高的一种蘑菇。