一、冬瓜蘑菇丸子？
用料西红柿两人份至少四个蘑菇适量冬瓜一片葱花姜片香菜西红柿蘑菇冬瓜汤的做法1.西红柿切块，蘑菇顺着纹理撕开，冬瓜切片，不要太薄2.小火热油爆葱花和姜片。不喜欢吃到姜丝儿的，用姜片就好了～汤嘛，除了大片的姜其他可以一饮而尽最爽了3.爆香后加入西红柿块，小火煸成泥4.加入冬瓜和蘑菇，和西红柿泥翻炒均匀，加少许盐，小火，小火！
5.蘑菇炒软入味之后加入水，水开后小火炖，炖久一点更棒。
6.炖的期间尝尝盐味儿～不够了补一点7.香菜切碎放到汤碗里，把熬好的汤浇上去，完美。
二、平菇胡萝卜丸子最正宗的做法？
食材：炸肉丸，蘑菇，胡萝卜调料：罐装鸡汤，少许盐做法：
1）将蘑菇，胡萝卜清洗干净然后胡萝卜切块。
2）准备罐装鸡汤一罐（也可以用水加少许鸡精）3）将鸡汤和肉丸子一起放入炒锅煮开。4）再放胡萝卜下去一起煮。5）在胡萝卜煮软的时候放入蘑菇。6）试一试味道（鸡汤本身是咸的），合适了，大火烧开。直至收汁，即可。
三、平菇丸子的家常做法？
1、平菇洗净，去蒂备用。
2、调肉馅：猪肉切块，加葱、姜、泡发好的木耳、海米、鸡蛋清剁细，加入盐、酱油、油、胡椒面（适量）调拌均匀成肉馅。
步骤一:调肉馅：猪肉切块，加葱、姜、泡发好的木耳、海米、鸡蛋清剁细，加入盐、酱油、油、胡椒面（适量）调拌均匀成肉馅步骤二:肉馅酿入蘑菇中，加枸杞点缀步骤三:装盘入锅蒸至熟后取出，摆盘
四、菜丸子做法？
【韭菜丸子的具体做法】
第一步：清洗韭菜
我们准备新鲜的韭菜300克，放入清水中，仔细洗掉上面的泥沙和烂叶，挑拣干净以后，控干水分。
切掉根部，把韭菜切成韭菜碎装入盆中 。
第二步：调制馅料
加入食盐2克， 胡椒粉2克 ，五香粉1克没有五香粉用十三香都行，搅拌至调料和韭菜充分融合，打入一个鸡蛋， 放入一小把淀粉和适量的面粉。
淀粉和面粉主要是为了增加黏性，不要放的太多。搅拌至馅料成团即可，以免影响口感。
最后淋入一点植物油拌匀。植物油能使炸出来的丸子更加焦酥
在这里注意，千万不要加水。
第三步：调料汁
接着，我们来调料汁，准备一个小碗 ，加入芝麻酱10克 ，香醋5克 ，生抽10克，搅拌化开芝麻酱， 喜欢吃辣一点的 ，可以淋入一些辣椒油。
另外准备几粒大蒜， 放入蒜臼中 ，捣成蒜泥。挖入料碗中 搅拌均匀，丸子炸好以后可以蘸着吃。
如果您觉得太麻烦，这个调料汁的步骤可以省略不要，炸好丸子也能直接捏着吃，口感也是挺好的。
第四步：炸丸子
锅内烧油 ，油温升至五成热 ，油面接近冒烟时转为小火，抓一把馅料， 在虎口处挤成丸子， 用小勺挖入锅中，保持小火大约炸3分钟 ，丸子定型 ，全部飘起来以后，转为中火继续炸30秒钟 ，把丸子炸焦炸酥， 捞出来控油。
最后装入盘中 ，配上刚刚调好的料汁蘸着吃味道更美。
五、口蘑牛肉丸子汤怎么做？
先烧半锅水（有其他高汤也OK） 烧水的时候油麦菜和蘑菇洗干净 拿出冰箱里冻的邦邦硬的牛肉丸，让它们感受下厨房间的烟火气
步骤 2
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这个时候水已经开了 请牛丸入汤，不用加油（牛丸自带） 口蘑切大片，切好入锅 油麦菜切小段 为啥要口蘑切大片呢 其实是口蘑这个小胖友比较虚 熟了以后个子容易缩 切大片比较有存在感
步骤 3
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等到牛肉丸浮起来，再咕嘟几分钟 把油麦菜放进去烫熟就好了 油麦菜是个自来熟，基本和其他食材一见面马上就熟了
六、细粉丸子的家常做法？
首先，把细粉条用水泡上，然后起锅放油，放入葱姜煸炒出香味以后，放点蘑菇，放一点豆腐皮儿，别吵了，以后倒入热水，水开了以后，把丸子一个一个的窜到水里，等丸子翻出白色以后，再把泡好的细粉条放，然后放入香菜味精，点点香油，细粉条丸子就做好了，就上热烧饼吃，非常香。
七、蘑菇丸怎样做？
原料：圆蘑菇6个、猪肉适量。调料：葱、姜、木耳、海米、鸡蛋、枸杞、盐、油、酱油、胡椒面。
做法：
1、圆蘑菇洗净，去蒂备用。
2、调肉馅：猪肉切块，加葱、姜、泡发好的木耳、海米、鸡蛋清剁细，加入盐、酱油、油、胡椒面（适量）调拌均匀成肉馅。
步骤一:调肉馅：猪肉切块，加葱、姜、泡发好的木耳、海米、鸡蛋清剁细，加入盐、酱油、油、胡椒面（适量）调拌均匀成肉馅步骤二:肉馅酿入蘑菇中，加枸杞点缀步骤三:装盘入锅蒸至熟后取出，摆盘
八、菜丸子的家常做法？
食材
胡萝卜 一根
青菜 少许
鸡蛋 3个
玉米面 适量
去皮虾干 一小把
蚝油 一勺
食盐 小半勺
花生油 2勺
白糖 少许
胡椒粉 少许
方法/步骤
1、准备好一个胡萝卜，去皮清洗干净之后，切成丝。青菜用水烫煮十秒之后，取出切成小段，攥干水分备用。
2、碗中继续加入鸡蛋碎、去皮虾干、蚝油、胡椒粉、花生油、食盐等调味料，将全部食材搅拌均匀。
3、用手将调味之后的素菜团成一个小丸子。
4、等全部小丸子团好之后，再均匀地裹上一层玉米面
5、油温八成热时下锅转中火炸制程熟
6、中火炸制程熟，大火上色出锅，晾一会
7、装盘。捏一个菜丸子轻轻的放入嘴中，顿时香味充满口腔，咬一口下去，表皮酥脆，发出“咯吱”的轻响，热乎乎香喷喷，越吃滋味越丰富。
九、平菇豆腐丸子做法？
第一步：准备一把蘑菇，用清水洗净，在凉的水下锅中烫2-3分钟，然后舀出来晾干，切成块，放入碗中备用。
第二步：准备一块猪肉，切成肉馅，放入碗中备用。准备一块豆腐，在水里泡一会儿，去腥味，然后拔出来控制水分，放进盛有蘑菇的碗里，然后把肉馅放进去，加一勺五香、一勺生酱油、适量蚝油，再加一勺鸡精，用筷子搅拌均匀，搅拌均匀后加入一汤匙淀粉、适量熟芝麻，搅拌均匀备用，取一块拌好的馅料做成一个球，放入盘中。
第三步：将水倒入锅中，煮沸后将准备好的丸子放入锅中蒸20分钟，然后取出，撒上一把葱。