一、白口蘑怎么做？
配料：
白口蘑 500克、淡奶油 1盒、牛奶 150克、洋葱 150克、蒜 1瓣、黄油 200克、面粉 100克、白葡萄酒 15克、胡椒 5克、精盐 10克、纯净水 2L
步骤1.用黄油炒制面粉。
步骤2.黄油入锅加洋葱粒煸炒至金黃色，加入一辦拍蒜。
步骤3.放入切好片的口蘑片，炒香以后，倒入白葡萄酒。蘑菇的鲜香和白葡萄酒的甜香交织在一起，简直都陶醉了。
步骤4.收汁后，再加入纯净水和牛奶煮20分钟。
步骤5.加盐、白胡椒调味后，放入破壁机打碎、过滤。
步骤6.回锅，再加适量炒好的黄油面化开，用奶油点缀即可。
二、蘑菇切片的做法？
先准备主料:蘑菇适量，猪肉适量
辅料:
酱油适量、食盐、料酒、淀粉、植物油、小葱适量，
烹饪步骤是:
步骤1
肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟，
步骤2
蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了，
步骤3
锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下，
步骤4
倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅，
三、罐头口蘑的家常做法？
原料
more
口蘑 (400克)
瘦肉 (100克)
西红柿 (半个)
葱 (5克)
食用油 (10克)
盐 (5克)
老抽 (3克)
五香粉 (3克)
1/口蘑和西红柿用清水清洗干净。葱段备用。
2/口蘑切片，猪肉切片，葱和西红柿改刀。
3/锅内加入食用油，放入肉片，翻炒。
4/肉变色之后，加入葱花，五香粉，继续炒香。
5/淋入老抽之后，倒入口蘑片，加盐，翻炒。
6/放入西红柿，一同炒香。
7/口蘑炒的时候会出汤，等汤收干以后，即可出锅。
8/肉片炒口蘑就做好了。
9.美味又好吃的罐头口蘑的家常做法完成开吃了。
四、清炒口蘑家常做法？
口蘑 300克
熟五花肉 120克
青蒜 4根
生抽 1勺
盐 小半勺
油 少许
做法步骤
1、准备食材
2、口蘑洗净切片、青蒜洗净斜刀切、熟五花肉切片
3、锅里烧水，口蘑焯水至断生捞出沥干水分
4、锅里倒少许油烧热，放入五花肉片炒香
5、五花肉炒至焦香，放入青蒜翻炒
6、青蒜翻炒至断生
7、放入口蘑片翻炒均匀
8、放入生抽、盐调味
9、翻炒均匀就可出锅
10、美味出锅
五、片蘑炒白菜片的做法？
用料平菇 小半朵白菜 4片老抽 1小勺盐 1小勺生抽 1勺五花肉 100克
蘑菇炒白菜的做法步骤
步骤 1
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五花肉切片
步骤 2
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大葱切成葱花
步骤 3
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白菜切条，平菇手撕成条，用开水烫一下，去除腥味，挤压掉多余的水分。
步骤 4
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锅中加油，烧至八成热，放入五花肉，炒至肉变白，加入大料粉、姜粉、花椒粉，放入葱花炒出香味后，加入老抽，翻炒均匀
步骤 5
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加入白菜、蘑菇，翻炒三分钟，加入两小勺盐，翻炒均匀，关火出锅（装盘忘了拍照）。
六、油菜炒口蘑家常做法？
原料：口蘑、油菜、油、盐。
做法步骤：
第1步、口蘑用凉水冲洗干净；油菜剥掉叶子，叶子底部易藏泥土，清洗干净。
第2步、口蘑切厚片，油菜切段。
第3步、热锅温油，将口蘑片入锅，中火煸炒至微变软。
第4步、将油菜入锅，撒少许盐翻炒。
第5步、口蘑微微出汤，油菜变软变色即关火，装盘。
七、口蘑家常做法王刚？
材料准备
口蘑若干，小葱3-4根，生姜2片，淀粉少许，蚝油1小勺，食盐和鸡精适量。
做法：
步骤一：先将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜口蘑拿出来处理一下。先小心地把口蘑表面的泥土洗干净，然后稍微沥下水，再切成片。
步骤二：然后准备需要的辅料，把生姜切成碎末，小葱也切成小段，最后把淀粉加水调成水淀粉，备用。
步骤三：炒口蘑非常的简单哦，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油烧热后，然后把生姜末放进去炒出香味。
步骤四：然后倒入已经切好的口蘑，将其快速的翻动，这样可以避免炒糊。再将口蘑炒到变色，并且有少量的汁水出来之后，加入切好的小葱。
步骤五：然后再往锅中加入1小勺蚝油，迅速炒开。这里口蘑即将炒熟，入适量的食盐调味，最后再倒入调好的水淀粉。快速翻炒至汤汁黏稠后，即可出锅装盘。
八、口蘑的做法家常？
今天给大家介绍五种口蘑的家常做法：
一、【肉末炒口蘑】
【食材】：口蘑、瘦肉、豆瓣酱、大蒜、青辣椒、红椒、葱、生抽；
1、口蘑削去根部泥沙部分，清洗掉表面的泥土残渣，清水中加入适量淀粉搅拌均匀，放入口蘑浸泡5分钟左右，再用流水清洗干净，沥干水分切成片；
2、锅中烧水水开后倒入口蘑菇，加入少量盐和食用油，焯水捞出自然沥干水分；
3、瘦猪肉同一小块姜一同剁碎，加入1勺豆瓣酱、淀粉、料酒拌匀腌制；
4、准备大蒜去皮切片，青辣椒、红辣椒清洗干净切片，葱洗净切段；
5、锅中加入适量油，油温热时倒入肉末大蒜炒至肉末变色出香味，加入红辣椒翻炒均匀；
6、倒入口蘑、青辣椒翻炒至青辣椒断生，口蘑入味，最后调入生抽，撒上葱段翻炒均匀出锅即可。
正在控制饮食的朋友可以把猪肉换成鸡肉，做法相同，这样炒出来的口蘑，酱香入味，特别好吃。
二、【青椒炒口蘑】
【食材】：口蘑、青辣椒、小米辣椒、葱、蒜、黑胡椒、盐；
1、口蘑清洗干净，切片焯水捞出，沥干水分备用；
2、准备青辣椒2根、小米辣椒1根，分别切片，大蒜一块去皮切片、葱洗净切段；
3、锅中放入少量油，油温热时，倒入蒜片爆炒出香味；
4、倒入焯水后的口蘑和小米辣椒一同翻炒出香味；
5、倒入青辣椒翻炒至断生，撒上适量盐、黑胡椒粉，葱段，翻炒均匀出锅即可。
这样炒出来的口蘑，没有加过多的调味料，吃起来鲜香微辣，又有青辣椒的清香味，拌米饭香而不腻。
三、【蒜香口蘑】
【食材】：口蘑、大蒜、生抽、盐、淀粉；
1、口蘑清洗干净，清洗方法同第一道菜的清洗方法相同，清洗后的口蘑沥干水分备用；
2、准备2~3颗大蒜去皮清洗干净后剁成蒜蓉，葱清洗干净切成葱花备用；
3、锅中加入少量油，油温热时，放入口 蘑 煎至两面微黄；
4、加入蒜蓉炒香，加入少量水，盖上盖中小火焖煮至口蘑熟透；
5、调料碗中加入少量淀粉，适量盐，生抽拌匀调成酱汁，倒入锅中翻炒均匀，大火收汁，撒上葱花出锅即可。
这样通过焖煮调汁烹饪出来的口蘑，夹上一块放在嘴里咬上一口，蒜香浓郁，吃起来口感清淡，肉质厚而不腻，感觉比吃红烧肉还香，适合喜欢吃蒜香清淡口味的朋友。
四、【孜然口蘑】
【食材】：口蘑、干辣椒、蒜苗、大蒜、盐、葱、干辣椒粉、孜然粉、味精；
1、口蘑清洗干净，切片焯水捞出，沥干水分；
2、干辣椒切段，蒜苗和葱清洗干净切段，大蒜去皮切片；
3、锅中放油，油温热时倒入干辣椒块爆炒出辣香味，放入口蘑片和大蒜炒出香味；
4、加入蒜苗翻炒至6成熟，撒上适量盐、干辣椒粉、少量味精调味，孜然粉翻炒入味，最后关火撒上葱段翻炒均匀即可，口味偏重香辣入味。
五、【烤口蘑】
【食材】：口蘑、盐、大蒜、辣椒粉、胡椒粉；
烤口蘑是口蘑比较经典也是近年来比较火的一种吃法，“一口汤汁一口蘑”说的就是烤口蘑，烤口蘑完全不用加一滴油，烤出来的口蘑自带口蘑原味汤汁，味道极其鲜美，也不需要过多调料，只需简单微微撒上一点盐就是美味，烤口蘑可以用烤盘，烤箱，平底锅都可以做，做法也很简单，但火候很关键，有些朋友家里没有烤箱，烤盘，我就以平底锅为例给大家分享做法。
1、清洗干净的口蘑去掉根部，沥干水分，不粘平底锅微微加热( 如果是普通平底锅可以适量少刷一点油)，先把口蘑凹进去的那一面放入锅中，中小火慢煎；
2、煎至口蘑微黄翻面，同样用中小火慢煎，因为口蘑自身水分很充足，我们在翻面煎时，随着温度的升高，口蘑自带的水分会慢慢地溢出来自然地装在凹陷的口蘑里，整个煎至过程火都不要太大，慢慢煎至口蘑微黄水分溢出，随着口蘑变熟口蘑的体积也会缩小，待口蘑熟后，撒上少量盐其实就可以吃了，吃之前先喝汤汁，再吃口蘑，原汁原味，味道是极其鲜美。
大家还可以根据口感，撒上一些黑胡椒，或蘸点辣椒粉，也或者在烤的时候加一点蒜蓉在口蘑里面，一口一个太鲜美了，因为几乎没有加一点油，特别适量想要减肥的朋友吃，这5处口蘑吃法，大家可以根据自己喜欢的口感来做，具体需要哪些调味料，大家可按适量自己的口味来调整。
九、口蘑炒肉片做法？
1、食材：蘑菇30个、肉馅三两、鸡蛋一个、木耳10只、葱少许、姜少许、蒜少许、桂皮一段、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、老抽适量。
2、蘑菇洗净，挖根，做成碗状，肉馅加入鸡精，盐，木耳切碎，姜蒜切末，葱1/3切末，与鸡蛋一起打入肉馅内拌匀，剩下2/3葱切成大段，把肉馅儿塞进蘑菇里。
3、开火倒油，多倒点，等油热一点加入辣椒，葱段，爆香。
4、蘑菇肉那面儿朝下放进油锅，煎一会儿等肉馅儿变色，加热水差不多没过蘑菇。
5、放入盐、生抽、老抽、大料、香叶、桂皮，炖十至十五分钟，关火。
6、用筷子把蘑菇一个一个夹出来，装盘摆好。
7、汤汁，大火烧开，加水淀粉勾芡，浇在蘑菇上完成。
十、红烧口蘑做法王刚？
主料：口蘑（切片）、五花肉（切片）。辅料：红烧酱油，料酒、盐、葱（切段）、姜（切丝）、甜面酱。
做法：1.将口蘑片，放入凉水中过一下捞出沥干水分待用；
2.将五花肉切片，放入碗中加入料酒和盐腌制5分钟入味；
3.炒锅中放底油，烧至五成热放入五花肉煸炒至变色；
4.另起炒锅放底油烧热，放入葱段和姜丝爆香，放入红烧酱油少许，然后加入甜面酱炒香；
5.放入五花肉和口蘑，加入少量料酒然后烧至收汁起锅。