一、洗口蘑的水怎么变红啦？
因为蘑菇上有一种色素，它的浓度比较高，通常是以浓度高的慎入到浓度低的蘑菇中，所以水自然就会变红，当然，这种变颜色的蘑菇是不可使用的
二、口蘑切开发红原因？
属于正常情况，是氧化反应导致的。
口蘑切开后其果肉就会与空气中的氧气接触，而口蘑中含有大量的维生素，维生素被氧化后会生成三氧化铁，这时候就会导致口蘑颜色变红。
建议口蘑切开后尽快吃完会比较好，这样既不会变色，同时也不会影响口蘑的口感，营养价值高一些。
三、口蘑洗了变红色能吃吗？
口蘑洗了变成红色能吃吗？口蘑变色了是否能吃，需要根据变色的情况来决定。如果口蘑表面变成黄色或褐色，一般可以吃，但如果是发生变黑或长毛的情况，一般不可以吃。
1、一般可以吃：口蘑的存放条件较为严格，而且保质期也比较短，在经过一天的存放之后，口蘑表面可能会和氧气产生氧化反应，产生变色的情况，通常会变成褐色或者黄色。此时一般不影响正常食用，也不会对人体产生伤害；
2、一般不可以吃：如果口蘑存放的时间比较长，可能会导致变质。此时口蘑可能会出现发黑或长毛的情况。出现这种问题之后，口蘑上面会滋生比较多的霉菌，吃了以后会对身体健康造成影响，可能会引起中毒以及胃肠炎的症状，如食欲不振、消化不良、恶心、呕吐、腹泻等，此类口蘑一般不可以吃。
四、种蘑菇的玉米芯怎么处理？
玉米芯栽培平菇的效果良好。选择无霉烂、干燥的玉米芯打碎成小块，在石灰水中，即pH值为9～10，浸泡1天，并在水中加入1%的硫酸铵，1%的过磷酸钙，然后捞起过滤，再加入2%的磷肥，0.5%的素尿，3%的石膏粉，充分拌均匀。
播种时可采取＂三种两料法＂栽培。平菇菌种用种量一般为栽培料的10%左右。先用新农膜铺垫作底，撒上一薄层平菇菌颗粒种，种量是总用量的1/4。再放入一层5～7㎝玉米芯料，压实压紧，播种一层平菇菌种，可层播、点播、混播。
随后再铺上一层玉米芯栽培料，撒下剩余的平菇菌种，压实压平。最后盖上新鲜干净无杂菌的塑料薄膜发菌大约25天。混播是用3/4的平菇菌种和玉米芯栽培料混合均匀，铺上菌床后，再把剩余的1/4平菇菌种撒在最上面表面，压实压紧压平，盖上塑料薄膜。发满菌需25～30天，就可以进行通风出菇管理。一般每斤玉米芯干料能产一斤左右的鲜平菇。
扩展资料：
玉米芯栽培平菇的菌种生产技术是食用菌制种，系指用人工方法培养食用菌纯菌丝，它相当于农作物的种苗，没有菌种，无法进行人工栽培，如果菌种不良，也不能取得优质高产。因此，全面掌握制种技术，把好制种技术关，是整个食用菌生产的首要环节。
食用菌制种，系指用人工方法培养食用菌纯菌丝，它相当于农作物的种苗，没有菌种，无法进行人工栽培，如果菌种不良，也不能取得优质高产。因此，全面掌握制种技术，把好制种技术关，是整个食用菌生产的首要环节。
用孢子分离、组织分离、菌丝分离得到的纯菌丝转移到试管斜面的菌种，称为母种，也叫一级种。从试管母种扩大到广口瓶、罐头瓶，称为原种，也叫二级种。原种扩大培养称为栽培种，也叫三级种。平菇制种技术，一般普遍采用的固体菌种制种模式，分以上三级，各级菌种的制备，目的是扩大菌丝体，最后用于栽培。
五、野生蘑菇什么时候有得采？
什么时候才能采蘑菇，我来回答这道题，我们这阳历7月20几号到8月份，雨水充足的时候，这就开始采大腿蘑菇了，黄花蘑，兔耳蘑，白蘑，变色蘑，等到立秋以后，就该出榛蘑了，榛蘑菇。
现在我们正在采大腿蘑和黄花蘑，今年的蘑菇特别的少，人民都在零晨三点到4点就上山了，有地头上戴着头灯，可山遍也地采点蘑菇，怕晚了采不着，这几天，天天下雨，有的人顶着大雨在山上采蘑菇，就为了给家里的孩子挣钱上学用。
六、滑子菇开袋半个月后发红什么原因？
这是因为蘑菇内部的褐变酶遇到氧气产生的反应。这是无毒的，可以食用。观察蘑菇表面是不是有霉变，如果霉变了就不可以食用。
食用蘑菇，又称食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具有食用价值的子实体的大型真菌的统称。食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。
七、口蘑变粉色还能吃吗？
最好还是不要吃，避免会引起消化不良。会引起拉肚子。建议你还是应该注意及时观察食物的保质期，