一、新鲜蘑菇放多久不能吃新鲜蘑菇怎么？
买的新鲜蘑菇放了十几天之后，最好还是不要吃了， 因为蘑菇所含的水分比较大， 放置时间太长 蘑菇容易发霉变质， 或者水分也会随着时间的推移蒸发掉，导致蘑菇吃起来口感不好， 如果是发霉变质的蘑菇，那是绝对不可以再使用的 尽量还是扔掉吧 。
二、平菇放冰箱7天能吃吗？
平菇放一周只要没有发霉发臭，是可以吃的，建议尽快吃掉，不然会滋生有害细菌。如果没有出现发霉变质的情况，是可以继续食用的，蘑菇中含有充足水分和碳水化合物，冰箱里的环境潮湿，很容易滋生细菌，所以一般可以保存3到5天，如果保存得很好，没有发霉，放一周也能继续吃。
三、蘑菇保质期有多长？
1、蘑菇可以在常温下放一周左右。
2、新鲜的蘑菇含水量可达90%，因此保存期不长。在常温下只能保存1周左右，草菇等的时间大约只有1天。要想在家储存时间长一些，买回来后一定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干。水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长。
四、金针菇放在冰箱冷藏室半个月了？
可以吃。 简介： 金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“EnokiMushroom”，植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。 保存方法： 新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。如果是加工制品（如金针菇罐头），则建议开封后立即食用，不宜久存。
五、蘑菇可以冷藏多久？
人们在逛市场和超市时害怕麻烦，经常会一下子买好几天的食材回家放进冰箱里保存。蘑菇是一种口味鲜美的食材，营养成分很高，我们平时买的蘑菇分为新鲜的蘑菇和干蘑菇两种，新鲜的蘑菇最好尽快吃完。那么没有吃完的新鲜蘑菇放进冰箱能保存多久呢?
菇类的水分充足且畏潮，直接将它们放进冰箱保存可能不到两天就变质了。新鲜的蘑菇用保鲜膜包好之后放入温度0到4度左右的冰箱冷藏的话，一般保存一周以内是没有问题的，最好在三天内食用。即便是用保鲜膜包好，蘑菇水分在蒸发时无法散出去，仍然会腐坏掉。
想要更好的保存蘑菇，可以先用厨房纸将它包起来再用保鲜膜封上，这样蘑菇蒸发的水分就会先被纸吸收掉，蘑菇也就不容易坏了。不过最好的方法还是即买即吃，这样既能吃到最鲜美的蘑菇，又不用担心蘑菇坏了造成浪费。
六、蘑菇在冰箱里冷藏48小时会坏吗？
蘑菇在冰箱里冷藏48小时不会坏
新鲜蘑菇一般可以储存三到五天
水分含量高的蘑菇的贮藏时间较短，而水分含量低的蘑菇的储藏时间较长。新鲜蘑菇的含水量和呼吸作用都很强，会蒸腾出一些水分。因此，如果把新鲜蘑菇闷在冰箱里，蘑菇表面会出现大量的水，很容易滋生细菌和腐烂。因此，新鲜蘑菇在冰箱中的储存时间较短。
七、杏鲍菇一般能放几天？
杏鲍菇速冻的话，可以保存半个月左右。
1、买回来的杏鲍菇，如果不马上吃，就不要去拆外包装，直接地放进冰箱里的最下面的那个抽屉里，上面不要放置重物，倘若已经吃了一部分的话，剩下的可以用保鲜膜包裹，再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏;上面一样不要放置重物，因为菇类的食材是很脆弱的，不能轻压及负重。最好是，要吃多少才拿多少。
2、外包装不要拆除丢掉，但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂。杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆,有时还会出汁，有异味。
3、另外杏鲍菇的保存时间还是比较长的，只要把它防在低温的条件下，保存个十天半月是不成问题的。而对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇，可能是缺氧造成的，只要没有腐烂变质，清洗掉白毛也是可以食用的。
八、秀珍菇可以放多久？
秀珍菇与香菇、平菇等其他菇类（草菇除外）一样，需要在低温下才能保鲜一段时间，其适宜的储藏温度下才能为0-2摄氏度，在常温（15-25摄氏度）下一般只能存放1-3天，所以，我们可以把秀珍菇放到低温下进行保存，比如说：把新鲜的秀珍菇放进冰直接冷冻，然后24小时以后取出，然后化开，用纸把水分给吸走，再次把新鲜秀珍菇放入保鲜袋子中去，直接进行冷冻，这样可以长期保存，食用的时候取出化开。