一、含硒高的前十名食物？
第1种蛋类
蛋类食物中所含有的硒含量都非常的丰富，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物，这类食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比拟的。从高到低的排序为：鹅蛋，鸭蛋，鸡蛋。其中每100克鹅蛋含硒量为33.6微克;每100克的鸭蛋含硒量有30.7微克;每100克的鸡蛋含硒量为23.3微克。由含硒量看，蛋类是补硒的好选择。
第2种肉类
多种肉类中也含有丰富的硒元素，例如鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等。其中百克猪肉里面含了10.6毫克的硒元素；牛肉里面含了6.26毫克；乌鸡鸡肉里面含了7.73毫克。
第3种蔬菜类
蔬菜装海青，含硒含量较高，上海青含硒6.33毫克；木耳菜还是2.6毫克；红薯含硒2.5毫克，补硒可以多吃这几种蔬菜。
第4种水产类
在大部分的海产品中都含有大量的硒成分，比如像大虾、小虾虾米、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等。，其中，牡蛎含硒含量最高，有86.64毫克。海鲜产品中除了丰富的锌元素之外，也含有一些有害的元素，比如说铅、汞等，所以适量食用，不宜长期食用。
第5种米面豆乳类
米面豆乳中大麦的含硒含量是最高的，它含有9.8毫克，其次，黄豆，黑豆，含硒的含量也较高。米面豆乳中补硒优选大麦。
第6种大蒜
大蒜里面的含硒元素丰富，而且它本身就具有提高免疫力的作用，能够清除体内的活性自由基作用，与硒的作用一致，有协同增效的作用，所以，补硒的过程中可以多食用大蒜。
第7种动物内脏
动物的肝肾等内脏中，硒元素含量也较高，比如猪腰，羊腰子，猪肝等。能够接受动物内脏的人群，也可以适当的吃一点动物内脏，来达到补硒的效果
第8种药材
在很多药材中，银杏，白果，枸杞，红花，菊花，黄芪等，含硒的含量较高，大家补硒时，可以采用以上几种药材，用来泡水，炖汤等。
第9种水果、果干
腰果的硒含量很高，可达34毫克，其次菠萝蜜，葵花子，桑葚，杏仁儿，芝麻，杏干等也含有丰富的硒元素。
第10种菌菇
菌菇类食品中含有丰富的硒元素，其中，最常见的蘑菇含有丰富的硒元素，而且非常容易被身体吸收。对于缺乏硒元素的人来说，吃蘑菇是一种快速补充硒的方法。而且蘑菇营养丰富，对提高免疫力有很好的效果。
二、吃什么蔬菜增强免疫力？
胡萝卜，菠菜，西兰花，蘑菇
胡萝卜，具有健脾化滞，清凉降热，润肠通便，提高食欲的功效，而且含有非常丰富的胡萝卜素，在体内可以转化为维生素a，能够增强免疫力。
菠菜含有叶酸以及大量的维生素c，能够修复机体的细胞。卷心菜里面含有谷胱甘肽的成分，能够增强机体的免疫力。
西兰花含有的维生素a和维生素c，以及谷胱甘肽非常多，都能够提高机体的免疫力。
还有蘑菇，含有丰富的硒元素，还有维生素c和b族维生素，烟酸，能够抑制病原体的功效，提高机体的免疫力。
三、冬季吃什么菜提高免疫力？
冬季吃高蛋白的食物或富含维生素C的食物能提高免疫力，还可以吃一些药物来提高免疫力。具体情况分析如下：
1.高蛋白的食物：高蛋白的食物含有丰富的动物蛋白或植物蛋白，还可以补充人体所需要的多种维生素和微量元素，能提高机体的抵抗力，所以冬季吃高蛋白的食物能提高免疫力，比较常见的高蛋白的食物有鸡蛋、牛奶、鹅蛋、豆浆、鱼肉、猪肉、花生等。
2.富含维生素C的食物：摄入适量的维生素C可以提高机体的免疫力，能有效预防病毒的侵袭，所以冬季吃富含维生素C的食物能提高免疫力，例如胡萝卜、西红柿、西蓝花、樱桃、苹果、梨子、草莓、柿子等。