香菇丝切法(如何切香菇丁快点？)

一、如何切香菇丁快点？

1、香菇浸泡，洗干净，最好用鲜香菇，香菇干不好操作。

2、香菇先去蒂。

3、刀刃和菜板的角度在60度左右，刀刃最后落在香菇的正中间。

4、香菇旋转过来，在另一边以同样的角度下刀，刀刃与上一刀汇合。

5、将切下来的香菇条取下来。

6、再重复刚才的切法，刀的倾斜度与刚才的也一样。

7、大点的香菇可以打成“米”字型，小的直接打“十”字即可。

二、香菇脚如何处理成丝？

香菇的脚不做处理是很难食用的。多数处理办法就是处理成丝。做法是将新鲜的香菇脚，从香菇菇体上切下来。先处理干净菇脚下面的敷着物体。然后开始加工。手撕也可以但是费力。最好是用刀切。规格还好掌握。也可以用加工机器切。放到里面加工就可以了。

三、蘑菇有什么样的切法？

蘑菇浸泡，洗干净。蘑菇先去蒂。刀刃和菜板的角度在60度左右，刀刃最后落在蘑菇的正中间。香菇旋转过来，在另一边以同样的角度下刀，刀刃与上一刀汇合。将切下来的香菇条取下来。

再重复刚才的切法，刀的倾斜度与刚才的也一样。大点的蘑菇可以打成“米”字型，小的直接打“十”字即可。