一、调香菇猪肉水饺馅要怎么调呢？调香菇猪肉水饺？
1、500克割去猪皮、七瘦三肥的猪肉，用刀剁碎成小颗粒状。剁碎的猪肉馅里加入5克盐、30克生姜末、50克蚝油、5克生抽、5克老抽、2克白糖、4克鸡精、4克味精、2克胡椒粉、4克十三香。把猪肉馅拌匀后，加入50克葱姜花椒水，边加水边始终顺着同一个方向搅拌，一直要把肉馅搅到起胶上劲为止。
2、把泡软的干香菇清洗干净，用手攥出水份，切成小丁，加入已经调好味的肉馅里，然后加入50克香葱、5克盐、100克料油拌匀，这样猪肉香菇馅饺子就调好了。
二、香菇猪肉饺子怎么调馅最好吃？
1、食材：猪上肉适量、香菇适量、饺子粉适量、鸡蛋适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、生抽适量、芝麻油适量、鸡粉适量、淀粉适量、料酒适量。
2、首先将猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
3、然后香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；
4、接着将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
5、饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟；
6、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子；
7、在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼；
8、一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮；
9、将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。
10、蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，,盖上锅盖,大火蒸8分钟；
11、平底锅内放油,放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可；
12、将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。
三、猪肉香菇馅饺子怎么做？
准备500克割去猪皮、七瘦三肥的猪肉，用刀剁碎成小颗粒状。
剁碎的猪肉馅里加入5克盐、30克生姜末、50克蚝油、5克生抽、5克老抽、2克白糖、4克鸡精、4克味精、2克胡椒粉、4克十三香。
把猪肉馅拌匀后，加入50克葱姜花椒水，边加水边始终顺着同一个方向搅拌，一直要把肉馅搅到起胶上劲为止。
搅拌好的500克猪肉馅里加入50克料油拌匀，然后放入冰箱冷藏备用。
猪肉的肥瘦比例一定要控制好，调肉馅时必须要加水，肉馅才能鲜嫩多汁，搅拌肉馅时要始终朝着同一个方向，这样调出来的肉馅才能抱团口感好。
把已经泡软的干香菇清洗干净。因为干香菇的伞缝里容易藏泥沙，所以在清洗时一定多加用心。
把泡软的干香菇放入水盆中，用手顺着一个方向快速搅打，然后静置5分钟，把飘在水面上的干香菇捞出来，泥沙则沉入了盆底，如果泥沙多可以多洗几次。
洗干净的干香菇用手攥出水份，切成小丁，加入已经调好味的500克肉馅里，然后加入50克香葱、5克盐、100克料油拌匀，这样猪肉香菇馅饺子就调好了。
四、香菇猪肉饺子怎么做？
原料：
猪前腿肉1000克
香菇500克
饺子皮适量
油1勺
盐1勺
料酒1大勺
生抽1大勺
小葱1颗
生姜1块
花椒10粒
白砂糖1小勺
香油1小勺
做法：
1
将猪前腿肉清洗干净以后切成大块。
2
西式厨师机杯体中放入搅拌刀，将肉块放入杯体中。
3
设置最高档位转动三分钟，将肉块搅碎成肉糜，倒出备用。
4
香菇清洗干净，沥干水分。
5
然后将香菇倒入厨师机杯体中。
6
设置最高档转动一分钟，将香菇块搅碎。
7
猪肉糜中加入料酒、酱油、蚝油、葱姜水、少许糖、盐，充分搅拌至所有调料被吸收。
8
将搅碎的香菇倒入肉馅中，再放入适量盐和香油，充分搅拌均匀。馅料就做好了。
9
取一块饺子皮，中间放入一勺肉馅，然后将饺子包好。
10
依次将所有的饺子包好，可以现吃，也可以放入冰箱冷冻保存。
11
厨师机杯体中加入清水，设置温度100度，时间20分钟，水沸腾以后，放入饺子，轻轻搅动一下，避免粘底，煮开以后加入小半碗冷水，再次沸腾以后再再倒入小半碗冷水，重复三次，直到饺子全部福气，就可以捞出享用了
五、香菇猪肉馅饺子怎样做？
材料：面粉，猪肉，香菇，食盐，鸡精，调和油，胡椒粉。
1、在面粉中加入适量冷水，和面，和成面团后静置，让面团醒1小时；
2.香菇去蒂，冷水洗净后加入到锅中开水焯一下，沥干水分后切碎；
3.调肉馅：肉馅中加入盐、胡椒粉，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精继续搅拌调匀；
4.加入香菇搅拌均匀；
5.加入葱末、姜末搅拌均匀；
6.将做好的香菇猪肉馅包成饺子；
7.锅中加入适量水，水开后放入包好的饺子，再开锅后点入冷水反复2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
8.等饺子浮起后就可出锅装盘。
六、香菇猪肉水饺是软食吗？
是的，软食包括：饺子、馄钝、馒头、苋菜、豆腐等。
香菇猪肉水饺，是香菇猪肉馅儿的。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。
七、大白菜香菇猪肉水饺的做法，大白菜香菇猪肉水饺怎么做？
步骤1.准备好所有的食材。
2.猪肉洗净切小块加入葱花剁碎。
3.大白菜洗净开水焯烫。
4.香菇去老根洗净开水焯烫。
5.大白菜剁碎。
6.挤去水分备用。
7.香菇也剁碎。
8.猪肉加入酱油，料酒，白糖，五香粉，胡椒粉，鸡精，盐，香油，拌均匀。
9.再放入大白菜和香菇。
10.搅拌均匀成为馅料。
11.取一张饺子皮包入白菜馅料。
12.捏成饺子生坯全部包好。
13.锅中水煮开下入饺子煮熟，随醋碟一起上桌。小贴士大白菜和香菇焯烫一下可去除一些异味，包出来的饺子口感好。
八、猪肉香菇馅的饺子怎么做？
制作方法：选择三肥七瘦肉，切碎，打入花椒水，加入适量盐、酱油拌匀备用；切碎的香菇丁炒出香味，放凉，加入葱花与肉馅拌匀，即可开始包饺子。
九、香菇猪肉饺子最正宗的做法？
用料
五花肉 200克
干香菇 适量
木耳 适量
葱姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
酱油 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
精姜粉 适量
香油 适量
做法
1/10 五花肉洗净 切片
2/10 葱姜洗净控干水 切成丁
3/10 香菇泡发 木耳泡发 都控干水切碎
4/10 把葱姜和香菇 木耳 掺在五花肉里 一起剁
5/10 剁好馅后 在馅里放入 盐 鸡精 酱油 五香粉 花椒粉 胡椒粉 辣椒粉 顺方向 搅匀 再放入香油 搅匀
6/10 和面时 里面加个鸡蛋 少许盐
7/10 切成小剂子 擀成饺子皮
8/10 包的时候 饺子边缘捏紧 不然下锅就成菜汤了
9/10 锅里烧开水 下入水饺 开锅后 倒入一碗凉水 重复两三次 因为是肉馅 多煮几遍才能熟
10/10 重复两边遍打水 再开锅 就可以出锅了
分
