一、怎么让鲜香菇快一点晒成干香菇？
1.
首先准备好500克香菇，不用清洗。
2.
然后把香菇根部老的地方用剪刀剪去。
3.
接着把香菇盖子朝上，拿外面有太阳的地方晒。如果太阳不好的情况下，把香菇挂到通风处也可以。
4.
继续晒一天后翻转过来，一直到晒干即可。
5.
晒好的香菇密封保存，偶尔天气好的时候拿出来晒晒即可。
二、鲜香菇怎么晒成干香菇？
采用日晒的方式，将鲜香菇以菇盖向上、菇柄朝下的方法摊开到太阳底下，晒到半干时再将香菇翻面，通常可晒到九成干以上。
一般是放在室外晾晒就可以了。
家中就日光晒就可以了。工厂化生产要用烘干箱。
放在阳光下晒，晒差不多干后放阴凉干燥外。
简单的做法就是把鲜香菇摊开放到阳光下晾晒就可以了。
采用日晒的方式，把鲜香菇摊开放到阳光下晾晒就可以了了。
鲜香菇制成干香菇可以晒干，也可烘干。
现在都应该是用烘干机烘干。
三、150g鲜香菇等于多少干香菇？
150g鲜香菇等于80克干香菇。香菇中含有丰富的维生素、无机盐和多种微量元素，并且在香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸、核酸类等。
这能够很好的抑制血清和肝脏中胆固醇上升情况，一种干扰素诱导剂，能诱导人体产生一种干扰病毒的干扰素，提升身体的免疫能力。
四、香菇解冻的正确方法？
空气解冻法。一般有两种，一是将冷冻食品从冷冻室取出放入冷藏室，这种解冻方法时间长，但解冻食品的质量好，一般是晚上取出，第二天早上食用；
二是将冻结的食品从冷冻室取出，放在室内空气中解冻，这种解冻方法受气温的影响较大。
采用空气解冻法必须注意食品不能时间太长，特别是夏天，解冻后的食品细菌繁殖快，容易造成食品腐败变质。
五、多少湿香菇烘干才能变成一斤干香菇？
五斤湿香菇烘干才能变成一斤干香菇。
新鲜香菇的含水量是有很大差别的。正常的情况下。一斤湿香菇只能晒出一两干香菇。这个没有绝对的比例。湿香菇的水分是可以人工掌握的。建议你不要买市场上的鲜香菇来晒干。那个鲜菇含水量很大。要晒干香菇，最好到香菇场区买。那里的鲜菇能看到他是否加水了。
六、干香菇表面发白怎么办？
干香菇表面发白最好不要吃了，干香菇发白很可能是因为发霉了，滋生了很多霉菌。烘干的香菇先要装入塑料袋中。为了防止潮气侵入，可在塑料袋中放入一小包无机氯化钠，以免菇体内的糖分渗出而变色，同时防止麦蛾等产卵和孵化。
七、怎样把鲜香菇制作成干香菇，该怎样晾晒？
1.
首先准备好300克鲜香菇，不用清洗。
2.
然后把300克香菇根部老的地方用剪刀剪去。
3.
接着把300克香菇盖子朝上，拿外面有太阳的地方晒。
4.
继续晒一天后翻转过来，一直到晒干即可。
5.
晒好的香菇密封保存，偶尔天气好的时候拿出来晒晒即可。
