一、香菇的菌种怎么培植呢？
1. 挑选健康的香菇菌盖进行培植，避免有病虫害或腐烂现象的菌盖。
2. 在净化好的工作台上进行操作，使用器皿将菇盖子切成小块，表面呈白色、均匀、无杂质的部分用杂菌儿研磨成粉末，不要弄得太细。
3. 将这个粉末加入糯米粉中搅拌均匀，放入大蒸锅中蒸制。时间视蒸锅大小和实际情况而定，一般为45分钟左右。
4. 蒸好的稻米粉，放在通风良好的场所进行冷却。降温至25℃以下后，在工作台上进行接菌处理，将混合好的菌粉盖在煮好的淀粉瓶中，压实，表面稍加压匀，接口用净化纸条缠绕密封，装入塑料袋内，口处用棉花等松软物料密封，加盖，约于27℃左右进行保温孵化即可。
二、香菇种子怎么培养出来？
香菇没有种子，它的繁殖是通过孢子完成的，所谓孢子就是香菇固体成熟后散落的粉末
三、香菇繁殖技术？
⑴温度
在潮湿的 状态下，担孢子萌发的 最适温度为22-26℃。
菌丝生长的温度范围在5-24℃，最适宜温度24-27℃，但由于木材的保护作用，在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低 海拔地区，菇木也能安全生存，菌丝不会死亡。
香菇是低温和变温结实性的 菇类。香菇原基在8-21℃分化，在10-12℃分化最好。子实体在5-24℃范围内发育，8-16℃为最适。同一品种，在适宜范围内，较低温度(10-12℃)下子实体发育慢，菌柄短，菌肉厚实，质量好;在 高温(20℃以上)上子实体发育快，菌柄长，菌肉 薄，质量差。在恒温条件下，香菇不形成子实体。
⑵ 水分
在锯木屑培养基中，菌丝生长的最适含水量是60-70%;在菇木中适宜的含水量是32-40%，在32%以下接种成活率不高，在10%-15%条件下菌丝生长极差。子实体形成期间菇木含水量保持60%左右，空气湿度80-90%为宜。
⑶ 营养
香菇是一种 木腐菌，主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的 无机盐和维生素等。菇木和培养基中的各种 营养物质，只有溶解在水里才能被香菇吸收利用。
①碳源
香菇菌丝能利用广泛的碳源，包括单 糖类、双糖类和 多糖类，糖浓度在1-5%比较好。
②氮源
香菇菌丝能利用 有机氮和 铵态氮，不能利用 硝态氮和亚硝态氮。在香菇 菌丝 营养生长阶段，碳源和 氮源的比例以25-40：1为好，高浓度的氮会抑制香菇 原基分化。在 生殖生长阶段，要求较高的碳。
③矿质元素
除了镁、硫、磷、钾之外，铁、锌、锰同时存在能促进香菇菌丝的生长，并有相辅相成的效果。钙和硼能抑制香菇 菌丝生长。
④ 维生素类
香菇菌丝的生长必须吸收维生素B1，其他维生素则不需要。适合香菇生长的维生素B1浓度大约是每升培养基100um。在 段木栽培中，香菇 菌丝分泌多种酶类分解 木质素、 纤维素、 淀粉等大分子，从菇木的 韧皮部和木质部吸收 碳源、 氮源和矿质元素。
四、香菇生产的全过程？
首先制作菌种。它分为母种。原种两个制种阶段。然后准备原料。主要是木屑。棉籽皮。
第三是制作培养基。给培养基装袋杀菌。
第四是接种培养。
第五是出菇管理。
第六是采收销售。
