一、什么是“鲭鱼天”？
“鲭鱼天”是高积云或卷积云在天空中形成的独特图案。因其看上去像是 鲭鱼背上的鳞片而得名。
二、如何分辨鲭鱼？
鲭鱼是鲔鱼的近亲，体形较小，原生于北大西洋与地中海，体形通常 约45厘米长、0.5-1千克重。鲭鱼与鲔鱼一样都是精力充沛的掠食者，具有 大量的红色肌纤维与活跃的酵素系统，气味独特，通常也是整群捕获、成 批出售。如果没有立即处理且全程冰冻，品质很快就会恶化。
三、鲭鱼的吃法有哪些呢？
甜酸鲭鱼块
材料：
鯖鱼块，蕃茄块，洋葱块，蕃茄酱，糖，醋，盐，米酒，味精.鯖鱼块先醃点盐。
做法：
起油锅，用中火煎鲭鱼每边4分钟成金黄后备用.起油锅，爆香大蒜，洋葱块，蕃茄块炒，料酒滚锅边，再下蕃茄酱，糖，醋，盐，味精，少许水等调品后再将鯖鱼块放回锅内用中火炆2分钟以收汁上碟。
蜜汁红烧鲭鱼
材料：
鲭鱼，盐，葱花，胡椒粉，老抽，料酒，生抽，蜜。
做法
1切断，不切也行，其实两段就可以本来要做茄汁鲭鱼的，看了看可能不好吃，结果切成三段了。
2洗净放盐腌制20分钟，起锅熟油放葱花胡椒粉各种粉煎炸至金黄。
3倒入少许老抽偏炒，然后倒入料酒生抽水开始炖。
4差不多的时候哩，再倒入剩下的葱花丝，倒入少许蜜，稍后出锅。
四、鲱鱼的吃法有哪些？
鲱鱼经常与极酸的配料如酸模、大黄和 醋栗等一起烹制，这些物质可使鱼肉容易消 化，还能软化鱼骨。在一些菜谱中，鲱鱼可 代替青鱼和鲭鱼。
五、鲱鱼的营养价值有哪些？
鲱鱼的营养价值
1、鲱鱼鱼肉中富含硒元素、碘元素，它可以起到抗老化以及抗癌症的效果。
2、人体细胞中最具缺少的核酸元素，鲱鱼也拥有，这种营养元素可以帮助皮肤加快新陈代谢，而且还能够帮助疾病的治疗，起到最佳的效果。
3、每一百克的鱼肉都富含19g左右的蛋白质，4g左右的脂肪，200g左右的磷，33g毫克的镁，以及81毫克的维生素。这些营养元素可以帮助人体扩张血管，而且还可以防止血液在体内凝聚。生长期的学生可以通过食用鲱鱼加快脑神经的传到，而且还能够促进骨骼的生长。