一、新鲜姬松茸的最佳处理方法？
处理方法如下
1、先用竹片刀削去菌子上的泥杂草，需要注意的是和身子连接处，毛茸茸的松茸醇是抗癌物质，不要刮掉。
2、新鲜松茸清洗特别讲究，如果是用做刺身，最好不沾一滴水，直接用陶瓷刀刮干净。用作煲汤等其他用途的松茸，也不能直接将其放入水中浸泡，用湿毛巾轻轻擦拭，或者流动的水冲洗，动作要快。
3、不要用水浸泡鲜松茸，因为松茸吸水后口感会大打折扣。
二、姬松茸怎么洗？
先剪根去泥，然后用流水快速清洗几次即可，就可以清洗干净泥沙了，如果不去根去泥直接清洗，泥沙就很难去除了。新鲜松茸清洗特别讲究，不能直接将其放入水中浸泡，或用海绵或毛巾轻轻擦拭，不要让它浸入太多水，以免松茸吸入过多水份影响口感。用陶瓷刀或竹刀小心的削去将菌杆上的泥土刮掉，别用钢刀，钢刀会让松茸沾上腥气。将菌杆上的泥土刮掉，再用湿毛巾擦拭干净或流动的水冲洗，动作要快。
切忌：不可长时间用水浸泡着姬松茸，会影响其口感和营养。
干品姬松茸的清洗方法：
先用流水清洗几次，然后用温水泡发30分钟左右，也可以用冷水泡发，只是泡发的时间比较长。
冰冻姬松茸的清洗方法：
冰冻姬松茸本身就的清洗干净再冰冻，因此吃的时候直接解冻即可，或者直接丢进去煲汤、火锅即可，不需要怎么清洗。
三、新鲜姬松茸清洗方法？
先剪根去泥，然后用流水快速清洗几次即可，就可以清洗干净泥沙了，如果不去根去泥直接清洗，泥沙就很难去除了。不可长时间用水浸泡着姬松茸，会影响其口感和营养。
四、姬松茸干煲汤的做法？
食材：
姬松茸2个
茶树菇15克
红枣1粒
排骨两小块
薏米10克
茯苓5粒
水2碗
做法与步骤：
1.准备食材
2.红枣去核，然后和薏米、茯苓一起洗干净
3.姬松茸和茶树菇以前泡发40分钟
4.排骨焯水，去掉浮渣
5.所以材料扔进去锅里，加两碗的清水，大火烧开后，小火煲一个半小时
6.加适量的盐
五、鲜姬松茸怎么处理？
鲜姬松茸洗干净切掉底部就可以了
六、松姬茸没泡可以煮吗？
可以的。只要洗干净就行。
姬松茸（又名巴西蘑菇），原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯5-7克；蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌）、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。
七、姬松茸泡水的正确做法？
第一步:准备一个大碗或小盆。
第二步:取适量的干姬松茸用流动的水洗去泥沙。
第三步:将清洗好的干姬松茸放入盆中,加入40℃左右的温水浸泡。
第四步:待30分钟后充分泡发即可(浸泡姬松茸的水不要倒,加在汤里可以
八、乌鸡姬松茸苹果汤做法？
材料
姬松茸适量，光鸡半只，瘦肉少许，胡萝卜一只，红枣几颗，蜜枣1-2颗，姜块拍扁
做法
1、将姬松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用；
2、将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味
九、新鲜姬松茸怎么炒好吃？
材料：姬松茸50克、鲜淮山500克、排骨头300克、盐和鸡精适量
做法：将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。排骨头洗净，在滚水里氽掉血水。 沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。鲜淮山去皮，切成厚度为8毫米左右的块状。排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮20分钟，最后加入盐和鸡精即可。