一、新鲜松茸焯水多长时间？
需要用水焯一下再食用的，一来是在烹饪的过程中味道更鲜，二来是食用更安全。焯水最常见的就是沸水焯1-2分钟就可以了。
对于新鲜松茸的清洗不能直接用水浸泡，首先先将采摘回来的松茸去除菌子上的泥土和杂草，然后用海绵或是毛巾擦拭外表面的黏性物质，不要浸入水肿，以免松茸吸水过多影响口感。可以用竹刀或是陶瓷刀刮去菌杆上的泥土，再用湿毛巾擦拭，工作要快，最好是用干净或是流动的水冲洗。
二、松茸的家常做法要焯水吗？
新鲜松茸是不用焯水的,这样会导致它营养成分流失,口感也不是特别好的。一般我们将松茸买回来之后,先用纸将它表面的泥巴擦干净,然后用削皮刀将带有污垢的表皮削掉,再切成片状放到油锅里炒制即可,里面可以不放任何酱料...
三、炒松茸要焯水吗？
新鲜松茸一般是不用焯水的，这样容易导致它里面的营养流失，口感也会降低。新鲜松茸煮炒起来比较简单，将表面泥巴擦干净，将有污渍的表皮削掉，然后切成片放到油锅里面炒制就可以了，等起锅之前加入食盐调味即可。
四、姬松茸要焯水吗？
不需要
不需要焯水。松茸很容易被煮熟，而且其中并不含有毒性物质以及草酸、鞣酸、亚硝酸盐等物质，所以在炖汤之前是不需要经过焯水的，可以直接清洗干净之后放入锅中用来炖汤，这样对人比较好！
五、姬松茸做汤需不需要焯一下水
姬松茸做汤不需要焯一下水，姬松茸是选用巴西蘑菇菌种由日本菌学专家人工培育出来的优秀品种，定名为姬松茸。姬松茸由子实体和菌丝体两部分组成，培养基上部分为子实体，下部分为菌丝体，两部分都含有多种对人体有益的营养成分。
六、松茸炒的时候用水焯吗？
需要用水焯一下再食用的，一来是在烹饪的过程中味道更鲜，二来是食用更安全。焯水最常见的就是沸水焯1-2分钟就可以了。
对于新鲜松茸的清洗不能直接用水浸泡，首先先将采摘回来的松茸去除菌子上的泥土和杂草，然后用海绵或是毛巾擦拭外表面的黏性物质，不要浸入水肿，以免松茸吸水过多影响口感。可以用竹刀或是陶瓷刀刮去菌杆上的泥土，再用湿毛巾擦拭，工作要快，最好是用干净或是流动的水冲洗。
七、煎松茸做法用焯水吗？
答：煎鲜松茸不用焯水。
黄油煎松茸的做法：
用料： 松茸、黄油、 盐
1、买回来的新鲜松茸，用清水冲洗，清洗掉上面的泥土。
2、将洗净沥干水分的松茸用刀切成厚度3毫米薄片。
3、黄油放入平底锅内，用小火融化。
4、融化后把切好的松茸下锅用小火煎，松茸煎至两面金黄，让两面都均匀的吸收到黄油。
5、煎好的松茸放入盘中摆好，吃的时候洒一丁点盐。
八、干松茸要焯水吗？
不需要,干松茸是不需要焯水的,如果是用干松茸煮汤,那么可以泡发好再煮汤,也可以不泡发,直接用清水冲洗干净放入锅内煮,尤其是煮老火靓汤的时候,因为老火靓汤的炖煮时间都比较长,即使不泡发好干松茸,炖煮的时长也足够干松茸完全煮开,如果煮汤的时间比较短,那么还是建议提前用温水浸泡30分钟,这样可以缩短煮汤的时间,还可以让干松茸的味道和营养更快煮出来。
焯水的主要目的是为了除去食材中的腥膻味、苦涩味等异味,或者是加深某些菜肴的色泽;或者是使某些食材定形;或者是为实现多种食材的成熟一致而对某些食材进行预熟处理;或者是为了缩短菜肴的正式烹调时间等,而干松茸没有需要去除的这些味道,干松茸只有浓郁的菌香味。