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松茸人工养殖技术研究(松茸被虫蛀还能用吗?)

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-04-15 22:42   点击:268  编辑:admin   手机版

一、松茸被虫蛀还能用吗?

松茸被虫蛀是能吃用。因为野生的菌类不能像人工养殖那样洒农药驱虫,不可避免的会受到小虫子们的侵袭。大家应该有吃过现在市场上的绿色蔬菜,很多菜叶上都是会有虫洞的,一样的,有一些松茸也会带着虫洞。

  松茸虫分为两种,一是外生虫,二是内生虫。外生虫呈黄色,会在松茸的身体上留下虫洞,和青菜上的菜青虫一样,只要去除掉就好了哦,不会影响松茸的味道。内生虫呈白色,顾名思义是从松茸内部长出来的,野生菌带虫是一种正常的现象。有的野生菌在生长过程中本身会携带虫卵,等野生菌成熟后,会变成小虫子。

二、松茸可以直接养殖吗?

松茸可以人工栽培的。松茸学名松口蘑,是与多种松、铁杉、云杉共生的菌根菌

三、松茸空心了还能吃么?

松茸空心是能吃的。

因为松茸产生空心大都是虫蛀的原因,野生的菌类不能像人工养殖那样洒农药驱虫,不可避免的会受到小虫子们的侵袭而产生空心,可以食用,只是口感会有些影响。

松茸是非常珍贵的一种食用菌,价格比较贵,人们对它的关注度也越来越高。

四、人工养殖的松茸用焯水吗?

不用。

松茸是一个不建议用水洗的食物,更加就不建议焯一遍水在烹饪食用了。因为焯水之后会使松茸流失掉大部分的营养成分,而且会使松茸失去本身的鲜美味道。有人说焯水之后可以使松茸食用起来更加的安全,其实不然,松茸本身就是可以生食的食物,只需要将其清理干净即可,而且经过炒制加工后,高温也会将松茸经过一遍消毒杀菌,食用起来是没有问题的,所以建议在烹饪松茸的时候不要焯水。

五、松蘑为什么不能养殖?

我今生跟这个松菇有缘(我们那里方言叫:茅菇),30年前我18岁,因为家里很穷,这个茅菇很好吃又很值钱,我就想来人工栽培。

当时偏僻封闭的山村没有报纸、电视,没有任何可参考学习的信息来源。我骑着借来的破自行车,在泥泞的土路上跑了六十里,来到县城。找到了通山职业学校黎忠和老师,把我的想法说给他听了。黎老师很感兴趣,让我回家把茅菇生长环境作好笔记(温度、湿度、光线、营养、酸碱度),和菇体一并送至他处,由他来分离提纯菌种。……可是,连续两次都失败了。黎老师跟我说,他在武汉华中农业大学有朋友,给了我联系方式,让我找他们试试。

终于等到了华农教授(周大树)的来信,他们也十分感兴趣。内容简洁:让我提供茅菇的野生环境资料和子实体,在两天内送到华农(信中还添附了一张各种食药用菌菌种保藏中心价格表)。此时已是1998年,可惜,我不能再在家里搞研究,去中山打工了。

在此期间,我做了无数次试验。做接种箱,买试管、酒精灯、温湿度计等。为了省钱,我用注射器抽1毫升水,滴完1毫升水是40滴。据此,我做出了能称40分之1克的高灵敏度天平;又用半粒米大的灯泡玻璃,再用炭火圆珠笔管吹,烧制出小玻璃珠,做成了简易显微镜。每次去山上都会做详细记录,长有茅菇的地方,我会用小刀把松树皮纵向刮下50厘米做标识,不然到冬天你就找不到这个长茅菇的地方了。然而,冬天茅菇菌丝在地下冬眠,是必须要观察研究的。后来,我都能根据菌丝的香味和颜色,判断出是不是茅菇。我还在长茅菇的山坡,盖薄膜洒水,也就是半人工栽培,取得了不错的效果;也曾把长有茅菇的土壤,尽量原封不动的装入胶框,放进薯洞里栽培(储藏红薯的山洞),模仿野生环境,结果不理想……。这是我这一辈子对茅菇的钟爱,远远不止上面所说的这些。这些不是拷贝更改就能得来的。

茅菇(松蘑)为什么不能人工养殖:① 与松树根有某种共生关系;② 松针腐烂后能给菇体生长发育提供特殊养分。

我坚信终有一天,总有人能够攻克茅菇人工栽培难题,让这一旷世山珍也能端上普通人的餐桌。

(茅菇小时候是紫色的,长大后是肉色。辦开菇肉,会像出血一样冒出暗红色汁液,放到水里,水面会漂起五颜六色,就像水面滴入柴油一般。第1、2张照片是我2010年10月拍的,第3张照片是华农的回信)

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