桃子进冷库保存方法
桃子进冷库保存方法，桃子无需削皮吃，买回来用水洗干净，浸泡几分钟就可食用，并老少皆宜，多少都会买些回家吃，一般大人每天只吃3-5个桃子，多食易上火。以下分享桃子进冷库保存方法。
桃子进冷库保存方法1 桃子冷库储藏可分为普通保鲜冷库储藏、气调冷库储藏和低温简易气调。
（1）普通保鲜冷库储藏
桃在低温贮藏中易遭受冻害，在-1℃时就有受冻的危险。因此，桃的贮藏适宜温度为0℃，适宜相对湿度为90%～95%。在这种贮藏条件下，桃可以贮藏3～4周或更长时间。
然而，桃在低温下长期贮藏，风味会逐渐变淡，长期低温冷藏会使桃子产生冻害，果肉褐变，特别是桃移到高温环境中后熟时，果肉会变干、发绵、变软，果核周围的果肉明显褐变。在冷库内采用塑料薄膜小包装可延长贮期。
（2）桃子气调冷库贮藏
桃在0℃、2%氧气、5%二氧化碳下，可贮藏6～8周或更长的时间，并能减轻低温伤害。如果在气调帐或气调袋中，加入浸过饱和高锰酸钾溶液的砩石吸收乙烯则效果更佳。
（3）低温结合简易气调和防腐措施
将八九分成熟的桃,采后单果包纸装入内衬无毒聚氯乙烯薄膜袋或聚乙烯薄膜袋的纸箱或竹筐内,或不包纸直接装入上述袋中，立即进行预冷。果实降温后，在袋内加入一定量的仲丁胺熏蒸剂和乙烯吸收剂及二氧化碳脱除剂，将袋口扎紧，封箱、码垛，使冷库温度保持0～2℃
桃子进冷库保存方法2 桃子冷库入库前的管理工作
1、桃子采收
采收时间
用于储藏的桃子采收期取决于果实成熟，选择八成熟时采收。硬桃、不溶质桃可适当晚采，而溶质桃，尤其是软溶质桃必须适当早采，以免运输造成损耗。一般桃子的成熟期在6~9月份：油桃的成熟期在初夏到秋末，蟠桃的成熟期在8~9月份，毛桃的成熟期在7~9月份，水蜜桃的成熟期早熟在六月份，晚熟在七、八月份。
选择在气温较低晴天的早晨或傍晚进行采收，目的就是降低桃子的呼吸强度，保留桃子的营养成分。不要在阳光强烈时采收，表面桃子水分和营养物质的流失。
桃子成熟度的判断：
桃果实成熟度的判断，主要依据果实硬度、果皮颜色 、果实生长期等。一般随着果实成熟度的'提高 ，果实的硬度下降 ，变得有弹性 ，果面富有光泽 ，果实着色也开 始发生变化 ，如华光 、艳光等白肉油桃品种底色由 绿变白，紧握果实有弹性时即达到九成熟；
而对于着色较早 、不容易判断成熟度的品种 ，如曙光油桃等 ，则主要根据其果实 的生 长期 长短 、果面是否富有光泽及果实的弹性来判断 ，不能仅根据果面是否变红作为适时采收的依据。
采收方法
采收桃子建议人工采收，避免机械损伤。一般的桃子品种可以用全掌握桃，均匀用力，从桃树果枝侧上方将桃果扭转摘下。如果国柄较短，逃过超过人的肩部可在全掌握果的基础上顺着桃树枝向摘取。采收顺序建议从树顶由上而下，由里到外；
采摘桃子期间，轻摘轻放，避免捏伤、碰伤、刺伤果实，盛放桃子的容器建议用软材质材料衬垫。同时避免桃子受阳光暴晒；
2、桃子分级
根据《NY/T 1792-2009 桃等级规格》标准对用于鲜食的桃子，其规格和果实等级标准具体如下：
3、桃子预冷和杀菌
桃子入库前建议做杀菌处理，对桃果和库体消毒可以大幅降低储藏期间的病害。
预冷可以有效的降低桃果采收后旺盛的呼吸作用和蒸腾作用，降低营养物质的消耗。同时做了预冷处理的桃果果更适合低温储藏。预冷方式可以选择冷库预冷、水预冷等，时间安排在采后的12小时内进行。
4、桃子包装
采收的桃子可采用果箱（瓦楞纸）、果筐按照10~15千克包装，包装箱在使用之前需要做有消毒处理。同时在包装箱是哪个注明品种、等级、重量、规格、数量等产品特性；
桃子冷库储藏期管理
1、冷库设备检修
贮藏前需要试运行制冷设备，通过运行检查和修理设备，保证设备的正常运行。
2、冷库的清洁与消毒
在入库前要对桃子进行消毒，此外存放的冷库也要进行库内的消毒
3、冷库提前降温
入库前3~5天开机降温，温度控制预定温度0℃左右。
4、冷库温度和湿度及气体成分管理
4、1冷库温度管理
桃子冷库贮藏温度建议设置在0℃~1℃之间，保鲜温度要求稳定，波动值不允许超过±1℃。温度偏高易造成桃果呼吸轻度和蒸腾作用的上升，加速桃果营养物质的消耗。温度偏低则会造成桃果的冻害（桃果温度在-1℃是会发生冻害）；
4、2冷库湿度管理
适宜桃子储藏的相对湿度为以85％ ～90％，在湿度合适的环境中桃果的蒸腾作用会受到抑制。湿度不足会造成桃果水分的快速流失，出现净重减小、果实萎蔫的情况。因此库内湿度不足时建议进行补湿操作，利用冷库微波加湿器补充库内的湿度。
4、3、冷库气体成分管理
桃子属于呼吸跃变型水果，在冷库储藏一段时间后，进行呼吸作用时会释放CO2和其他刺激性气体如乙烯、乙醛、乙醇等。这些气体对于桃子的储藏是不利的，导致桃子的后熟，因此建议定期进行通风处理。时间选择气温较低的造成或者傍晚进行，避免温差过大造成库温的回升导致库温升高引起桃子的变质。
万能制冷温馨提示：贮藏的果实在出售前，需移至温暖的环境中后熟。要求后熟时间愈短愈好。
5、其他管理事项
贮藏期间定期进行抽样检查，如有伤果、病果、及时剔除；
桃子出库管理
贮藏的桃子出库的要求是新鲜，其色泽、风味正常。因此要做到以下三点：
出库的桃子应缓慢升温，防止温差过大造成西瓜的结露变质；
搬运过程注意：轻拿、轻放、轻搬，避免造成机械伤害；
运输时中长途运输应实施冷链运输，中短途运输可选择常温运输。
桃子进冷库保存方法3 一、桃子怎么保存
1、放入冰箱中保存
（1）将桃子放入50°C左右的温水中（这个温度不至于将桃子烫熟，而且还能灭杀桃子表面的部分细菌和寄生虫），然后将其洗净，洗净后将桃子放在阴凉的地方阴干。
（2）将阴干的桃子装入保鲜袋里面，最后再将保鲜袋放入冰箱中进行冷藏即可（温度过低的时候有可能会影响到桃子的口感）。
2、放在阴凉干燥的地方保存
将桃子洗净晾干，然后将其存放在温度为30°C左右、阴凉干燥的环境中即可，在此环境中桃子内的糖分可以被完整地保存下来；如果不需要保存较长的时间，则直接将桃子放在阴凉的地方即可。
二、保存桃子的注意事项
1、保存桃子不能让它受到阳光的直射
保存桃子时不可直接将其放在阳光直射的地方，因为当桃子受到阳光的直射后会成熟得更快，这样它的腐烂速度也会变得更快，因此一定要将其放置在阴凉处。
2、新鲜桃子不能和坏掉的桃子一起存放
存放桃子的时候（尤其是夏天）一定要先将已经开始腐烂的坏桃子挑选出来，如果将坏桃子和新鲜的桃子放在一起，则坏桃上面的细菌会扩散到新鲜的桃子上，从而导致鲜桃也开始腐烂变坏；同时要注意如果保存之前清洗过桃子，则一定要桃上的水分擦干。