成熟时间、重量。
新油桃5月底6月初成熟，单果重200克，大果450克，早48油桃在山东地区6月5日成熟，果实大小同48油桃，接近圆形，平均果150g，大果280g。
新油桃坐果率高，水分充足，果大且肉饱满。早油桃果肉黄色，粘核，风味脆甜，含糖量13%。