一、有人知道新鲜的椰肉可以用来做些什么吗？
椰子鸡汤
材料：新鲜椰子肉半个，鸡一只（选肥一点的）
制作：椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小
先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉，再熬一个半钟，加入少许盐调味既可
如果想椰子味浓点可多放些椰子，这个汤很清甜，很好喝！！
椰子糯米蒸鸡饭
原料
椰子肉糯米鸡肉各适量
制作
将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。
功效
补脾益心摄精。适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振。
椰子鸡肉汤
用料：香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉1个、火腿少许 燕窝少许
制法：
（1）把燕窝浸水去细毛，冬菇发水。
（2）把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内，加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时加 少许酒，味道更香甜。
功效：清暑解热。
灵芝三果益发汤
灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴。
椰肉虾仁猪骨汤
这道菜取材于三亚最常见的椰子、虾仁，做法简单而风味独特，很值得一试。
原料：
椰子肉150克，虾仁150克，猪脊骨300克，姜汁20克。
作法：
1、将椰肉洗净，切块；虾仁 洗净；猪脊骨洗净，剁小块。
2、锅内放水，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用。
特点：益气生津，润泽面色。
椰肉焖鸡块
原料：
鸡一只（约1250克）、椰肉300克，葱头100克，杏仁5克
调料：
食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5
克，椰汁、精盐各适量。
烹饪方法：
1\将鸡洗净去头脚剁成方块，放入沸水煮至5成熟捞出控干，椰肉切丝；葱头、蒜瓣洗净切片，辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥；备用。
2\把锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色，盛入焖锅，放入鸡块，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后，改用温火焖至熟软汤浓时，加精盐调好口味，撒上香菜末即可。
特点：郁香味浓
二、两种新颖的椰子肉吃法 想怎么吃就怎么吃
导读：椰子肉要怎么吃的呢？下面就跟小编一起来看看两种吃法吧！ 椰子肉怎么吃——椰子鸡汤 这道菜所选的鸡要长得肥一些的，这样做出来的汤才好喝。 材料：新鲜椰子肉半个，鸡一只。 方法：把椰子肉切成小块，鸡也砍成块状的，但是不要太小。 过程：把鸡肉放进锅里熬一个小时，之后放入切好的椰子肉，再熬一个半小时，熬好后加入适量盐来调味，一道椰子鸡汤就做好了。 特点：做出来的椰子鸡汤喝起来清甜又有营养。 椰子肉怎么吃——椰肉虾仁猪骨汤 这道菜在海南很常见，因为材料都是海边常见的椰子、虾仁，不仅做法简单，而且风味独特。 材料：椰子肉150克，虾仁150克，猪脊骨300克，姜汁20克。 方法：1、用水把椰子肉清洗干净，然后切成块；虾仁、猪脊骨也洗净，剁成小块。2、把水放入锅里，煮开以后，放入椰子肉、猪脊骨和虾仁，继续烧火，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用。 特点：做好的椰肉虾仁猪骨汤味道独特，能够益气生津，使脸色润泽起来。 椰子肉不仅可以直接吃，也可以和其它食物一起搭配做成一道菜来吃。
三、椰子肉怎么做好吃，椰子肉的吃法
椰肉硬硬的，生吃不好吃，可以做成蜜饯。色白如玉，芳香滑脆，具有椰子肉特有的香味。休闲时刻当零食吃很美味，大人小孩都喜欢。椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗维生素等，有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，营养和美味兼备！
四、椰子肉有什么吃法？
融一点糖浆，然后把椰子放进锅中炒着吃，煲汤吃，刨成丝包成汤圆吃，包成海南糕吃~~