一、酵素的作用和制作方法
你会自己制作酵素吗？酵素是对人体有帮助的，下面我就来告诉大家柠檬酵素怎么做吧。
01 柠檬酵素的作用:柠檬中含有非常丰富的维生素C，每天喝柠檬酵素可以美白，抗老，抗氧化。还有通便的作用，可以将你体内的毒素排出去。
02 做法:首先准备好6个左右的柠檬，1个密封玻璃罐，1瓶白醋，一包白糖。一包盐。首先将盐加入水中。再把柠檬放入盐水中浸泡半个小时。在用盐把柠檬表面的蜡搓掉。
03 将柠檬晾干或者擦干，一定要干燥啊，不然不会成功。将柠檬切片去核放入玻璃瓶中，一层柠檬片一层冰糖的放。
04 最上面一层是冰糖，接着将白醋倒入瓶中，白醋要没过冰糖。之后就是密封发酵20到30天就可以了。
二、喝酵素可以吃柠檬水吗？
你好，是可以喝的。酵素是一种很特殊的复杂性蛋白质，它在人体内担任新陈代谢中各种化学变化最重要的酶介质，也就是说体内没有酵素，就不会有化学变化，也无法进行新陈代谢作用，当然就没有生命。酵素在生物教上称做酶，是死物体内一类起催化感化的不成或缺的卵白量。在酵素的感化下，生物才会有消化、吸吸、活动、成长、发育、滋生等性命运动，才会发生新陈代谢等化学变。
选用酵素建议选用纯天然无添加的，现在有很多酵素厂家为降低酵素成本提高效果，添加些化学物质，酵素不是药，不可能像吃药那样有明显效果。个人建议，自己做，做好之后再去检测，这样喝起来也安全。我也有做食用的。用的桶呢，是源缘圆的 ，304不锈钢的，密封喝避光方面好一些。一般的桶在放气搅拌方面很麻烦。如果还有什么问题没解决，请私信我。希望采纳，谢谢。
三、做酵素为啥都要放柠檬？
酵素一般可以让皮肤变白，刚好柠檬里面含有大量的维生素C，促使皮肤变白
四、酵素的制作方法是什么？
酵素制作流程如下：
1、准备好制作酵素所需道具、植物（各种可食无毒植物）、糖（蜂蜜、红糖、冰糖）。重量比例为、1:1，比如1斤红糖：1斤果蔬肉。参考标准：如10斤装的玻璃瓶，4斤红糖：4斤果蔬肉。
2、把制作酵素所需的道具洗净晒干（包括瓶子、刀具、砧板），把植物洗干净、沥干、切碎，所有道具以及食材都不能碰到油。
3、把原料按一层植物一层糖的顺序放入瓶子中（最后一层必须是糖，需保证瓶中留有1成空间供其发酵）
4、盖紧瓶盖，贴上制作日期。放在阴暗处等待3个月。
扩展资料：
酵素，也就是酶，我们都知道酶在酶进入胃后就会失去活性（胃液中的胃蛋白酶分解作用），所以口服酵素，不可能达到商家所说的减肥功效。
酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。 酶属生物大分子，分子质量至少在1万以上，大的可达百万。
酶是一类极为重要的生物催化剂。由于酶的作用，生物体内的化学反应在极为温和的条件下也能高效和特异地进行。随着人们对酶分子的结构与功能、酶促反应动力学等研究的深入和发展，逐步形成酶学这一学科。
参考资料来源：百度百科-酵素
1、首先将发酵综综台蔬果乳酸面粉加入容器中。
2、添加500――600毫升的水。
3、搅拌均匀，静置2――3个小时。
4、准备好喜爱的蔬菜和水果。
5、将准备好的水果去皮切成丁，蔬菜也切成丁。
6、将切好的水果丁和蔬菜丁都装入发酵杯里面。
7、将发酵杯依次放进发酵机里面。
8、将静置好的液体平均倒入每一个杯里面。
9、倒入纯净水9分满。
10、盖上杯盖。
11、盖上发酵机的盖子。
12、设置时间，发酵3天，发酵期间每天用消毒筷子搅拌一下。
13、3天后将杯子全部取出。
14、将果肉过滤出来。
15、加入50克白糖。
16、就可以食用了。
注意事项：
发酵3天以后，果肉上面出现白醭，属于正常现象。
建议每天10毫升。
下面是制作柠檬酵素的方法步骤：
一、买来的柠檬和玻璃罐消毒干净晾干，注意一定不要存水。建议用盐搓干净柠檬表皮，然后拿着软毛刷刷一下，冲干净。
二、将柠檬切片去核，尽量切薄一点。
三、放入玻璃瓶中，一层柠檬片一层冰糖的放。
四、最上面一层是冰糖，接着将蜂蜜倒入瓶中，蜂蜜要没过冰糖。
五、之后就是密封发酵20到30天就可以了。