一、贝壳开口是死的还是闭口？
新鲜活的扇贝，用手轻轻按压扇贝，扇贝自己自然的闭上贝壳，一会儿还会张开就是活的。若是一直不闭口就是死了。
若是扇贝煮熟后开口说明其在烹饪前是活的。若是闭口则已经死了。优质的扇贝外形完整，开口状态下触碰会闭合，不能闭合，没有反应的一般是死扇贝，不要购买。同时应尽量选择外表比较干净的扇贝。
二、买的扇贝为什么都是开口的？
活扇贝一般都张着口的，用手快速拍打，它便会缓缓闭合。死扇贝则没有这种情况。如果壳闭上了，泡在淡盐水里，过一段时间张开了就是活的，不张开就是死了。如果要吃，炒熟或者蒸熟，壳张开是活的，不张开是死的。
如果一开始就是闭着的，就要看看扇贝是否变质了
三、扇贝坏了是什么样的？
新鲜的扇贝是活着的，静的时侯它会张开了，而你去动一下它就合上了，坏了你怎么动它也不张嘴了，再坏时间长了就有臭星味了。
四、扇贝张开的时候是干什么的？
扇贝在张开的时候是进行呼吸、摄食、排泄和繁殖等生命等活动。
在海区生活的扇贝，在正常的情况下，两壳张开的，外壳膜上的触手向外辐射伸展，进行呼吸、摄食、排泄和繁殖等生命活动。其摄食方法是用鳃过滤海水中的微小浮游生物和有机碎屑。
五、为什么市场里卖的扇贝都开着壳？
扇贝离开海水，就开着壳，一动就闭上了，说明是活得，不闭口的是死的，不新鲜了
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