一、作为“四大家鱼”之一的青鱼,为啥沦落到几乎没人养殖的地步了?
我上小学学自然的时候,课本里就有中国的四大家鱼“青草鲢鳙”,说这四种鱼是最适合养殖的淡水鱼品种,而且具有经济效益好、生长期短、容易养殖等特点。
青鱼也叫“黑皖”它是一种杂食性鱼类,它的体型可以长得很大,几十斤的青鱼以前很常见,甚至过百斤也不稀奇。青鱼被一些渔民称为“魔鬼鱼”和“索命鱼”,是因为这种鱼个头巨大钓鱼人在钓它的时候,它挣扎的力量很大,很容易把人连鱼竿一起拖到水里去。还有就是很多时候大个的青鱼漂浮在水面看似不动,但有人去捕捉它时,它掀起的水花和挣扎的力量会把人也带着呛水。因此游泳时遇到这种鱼,最好不要一时兴起而去捕捉它,很可能会给人带来伤害。
做为“四大家鱼”之一的青鱼,为啥沦落到几乎没人养殖的地步了?一,青鱼的生长跟其它三种鱼比要缓慢的多青鱼的食量巨大,但是它需要养殖两年以上才能长到合适的重量出售。这个养殖时间对于养殖户来说比较漫长,不如一些其它鱼类见效快。青鱼因为体型巨大,所以养殖的密度和养殖的水域要求也很高,不像其它养殖鱼可以高密度养殖。青鱼需要的饲料比别的鱼多、养殖的时间长、需要的水域还要大,最主要的是售价并不高,因此经济效益一般的青鱼没有几个养殖户愿意养。
二,青鱼的做法不多青鱼小的不好吃,刺多和土腥味重,只有个头到10斤以上的味道才好,不过对于现在小家小户的人家来说,一条10多斤的青鱼如何吃的完?青鱼的做法不太多,而且也没有以它为主料出的有名的菜品,给我感觉青鱼的做法都是以腌制腊鱼为主。湖北很多地方喜欢用青鱼腌制腊鱼,不过淡水鱼还是鲜活的好吃,这种方法主要是为了保存它不易损坏,爱吃的人不多。虽然青鱼可以用来红烧、糖醋、红焖、熘片等做法,但是家庭买青鱼还是分块的买,如果没有人跟着一起分,谁也不可能弄那么一大条青鱼来吃。商贩进这种鱼也不好卖,所以商贩不愿意卖,顾客不愿意买,造成青鱼无人愿意养。
三,青鱼的食用技巧青鱼在冬季的时候腹部会鼓起,所以这时候剖青鱼时要从腹部往尾鳍处剖开。而夏季的时候青鱼要从尾鳍部向腹部剖开,这样做的主要原因就是怕把青鱼的苦胆弄破,苦胆破了沾染鱼身的青鱼,是无法食用的又苦又腥。青鱼的肠子是不错的美味,尤其是用韭菜或辣椒来炒,有嚼头还香。不过一定要翻过来反复清洗,最好加盐和醋反复搓洗去苦味和腥味,如何再烹制。青鱼腹中的黑膜是青鱼苦味和腥味的来源,这个一定要刮洗干净方能进行下一步烹制。青鱼和草鱼的外型很像,购买时不要被商贩用小青鱼冒充草鱼而蒙骗。青鱼和草鱼最大的区别是体色不同,青鱼的颜色发黑,而草鱼身体要偏黄一些。再就是青鱼的嘴部发尖,草鱼的嘴部要圆一些。青鱼我觉得现在应该退出“四大家鱼”,因为以前人不讲味道讲究个头和产量,青鱼还是有优势的。现在都追求味道,而且大鱼吃不了的时代,这个青鱼自然没有人爱养,主要原因还是不好卖,经济效益差。
因为青鱼养殖周期长,死亡率较高,养殖投入的成本大,还有比它更好养殖的经济鱼类。
因为青鱼世面价格非常低,所以很多养殖户觉得不赚钱就没有人愿意养殖了,而且青鱼鱼刺比较多,很多人都比较害怕吃这种鱼,怕喉咙卡着鱼刺
因为青鱼价格贵,对生长环境要求严格,消费者比较少,没有市场。
青鱼的肉质紧实,品质出众,所以在市场上的卖价也比较高,不过近几年来,愿意养殖青鱼的农民却越来越少。
二、苤蓝亩产量多少
1般混养的比较多,公道搭配放养比例鱼种放养搭配比例目前还没有严格规定,从大多数经济效 益好的养殖模式看,以亩产成鱼400千克为例,其放养搭配比例为:白鲢450尾、35.5千克;鳙鱼40尾,4千克;草鱼60-80尾,15-20公 斤;鲤鱼20尾,1千克;团头鲂50尾,2.5千克;鲫鱼100尾,3千克; 青鱼6-8尾,4千克。这类放养搭配虽然优良鱼比例不高,但鱼种本钱低,投 资风险小,养成优良鱼的个体大,增重倍数较高,效益较好。也可将这1模式改 为以优良鱼为主,草鱼数量增加到100尾以上,团头鲂增加到150尾以上, 白鲢降至350-400尾。这类模式的特点是投入较高,效益较高。 具体的纯鲤鱼 建议咨询专家
三、一亩产量多少
一般混养的比较多,合理搭配放养比例鱼种放养搭配比例目前尚无严格规定,从大多数经济效 益好的养殖模式看,以亩产成鱼400公斤为例,其放养搭配比例为:白鲢450尾、35.5公斤;鳙鱼40尾,4公斤;草鱼60-80尾,15-20公 斤;鲤鱼20尾,1公斤;团头鲂50尾,2.5公斤;鲫鱼100尾,3公斤; 青鱼6-8尾,4公斤。这种放养搭配虽然优质鱼比例不高,但鱼种成本低,投 资风险小,养成优质鱼的个体大,增重倍数较高,效益较好。也可将这一模式改 为以优质鱼为主,草鱼数量增加到100尾以上,团头鲂增加到150尾以上, 白鲢降至350-400尾。这种模式的特点是投入较高,效益较高。
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四、一亩青鱼年收入是多少
大概几十万吧
五、我放的一斤一个的青鱼一年能长多大
在7斤左右,食物多的话在10斤