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鲩鱼是什么鱼

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-02-02 09:23   点击:118  编辑:admin   手机版

一、鲩鱼是什么鱼

鲩鱼就是草鱼。草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根、混子、黑青鱼等。栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅食。为典型的草食性鱼类。

草鱼与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大淡水鱼。草鱼肉质细嫩,骨刺少,营养丰富,并且很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜,深受大家喜爱。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。中医认为,草鱼有平肝、祛风、治痹等功效。适用人群所有人都适合食用。适用量每次100克。特别提示烹调时不用放味精就很鲜美。草鱼肉若吃得太多,有可能诱发各种疮疥。

当草鱼还在幼鱼期时,以吃幼虫为主,有时还会吃些藻类,成年后的草鱼,会吃一部分荤食,比如蜻蜓、蚯蚓、蝌蚪等,等到过冬时,它会在深水底下坚持运动形态。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。草鱼的发育速度也很快,由于它是一种淡水鱼,如果想要饲养它,那么饲养的水质必须要清爽,而且水中要充足的氧气。饲养的草鱼可以喂食蚕豆,而且不须要磨粉,只要把蚕豆泡上一夜然后再去喂食即可。

草鱼地方名混子、鲩鱼、草青等。分布较广,我国除新疆和青藏高原无自然分布外,各大江河水系均有分布。

草鱼一般栖息于中、下层,也时而到上层觅食。性活泼、游泳快。草食性,鱼时期以浮游生物为主,幼鱼兼食水生昆虫。体长50毫米以上的幼鱼。逐渐转变为草食性;体长约达100毫米,完全能适应摄食水生高等植物。成鱼主要以高等水生植物为食料,如苦草、轮叶黑藻、小茨藻、眼子菜、浮萍、芜萍为最喜食的种类;被淹没的有草地区,常是草鱼的肥育场所,有些旱草也为草鱼所喜食。生殖季节在5月上旬到6月上旬,盛期为5月中下旬。

二、安徽的混子鱼是青鱼吗

是的。

安徽的混子(学名Ctenopharynodonidellus),又称鲩鱼、草鱼、草青等,属于鲤科,四大家鱼之一。草鱼体延长,亚圆筒形,体长大1m余。体青黄色。

三、青鱼是不是脆肉腕

不是的。脆肉鲩,原产于广东省中山市长江水库,是利用水库的矿泉水,喂精饲料,运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。

青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲,鲤科。体亚圆筒形,体长达1m余。青黑色,鳍灰黑色。头宽平,口端位,无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层,主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟,在河流上游产卵,可人工繁殖。个体大,生长迅速,最大个体达70kg。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系,主产于长江以南平原地区。

不是,脆肉鲩是草鱼。

青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼是人称的四大家鱼。两广地区将草鱼称为鲩鱼,而脆肉腕是草鱼脆化养殖,主要是通过改变草鱼的食物结构使其肉质变脆。脆化后的草鱼称“脆肉鲩”,其肉质紧硬而爽脆,不易煮碎,即使切成鱼片、鱼丝后也不易断碎,肉味反而会更加鲜美而独特,从而能满足消费者的特殊口感要求。

四、青鱼 草鱼 区别

青鱼和草鱼有什么区别

1、习性区别:青鱼和草鱼虽然都生活在淡水之中,不过它们具体的分布水域是不同的,草鱼在中层和下层都有分布,而青鱼则主要分布在水域的下层。再者,它们的食性也不太相同,草鱼主要是吃素的,青鱼则主要是吃肉的,可以将虾类、贝类等多种动物作为自己的食物。

2、形状区别:青鱼和草鱼的身体形状也不太相同。总体来看,青鱼的身体更圆润一些,而草鱼的身体更长一些。

3、颜色区别:青鱼和草鱼的颜色也有一定的差异。青鱼的身体以墨黑色为主,从背部到尾部,黑色逐渐变淡;它们的肚子则是白色的。而草鱼的颜色相对来说要比青鱼的颜色淡很多,类似于土绿色。

4、鱼鳞区别:若是仔细观察的话,我们会发现它们的鱼鳞也是有差异的。首先,二者鱼鳞的大小就是不同的,青鱼的鱼鳞比较大,草鱼的鱼鳞块比较小。另外它们鱼鳞的排列也有差异,青鱼鱼鳞的排列并不是特别整齐,看起来比较乱;而草鱼的鱼鳞排列则是比较整齐的。

习性区别:草鱼生活在水域的中下层,青鱼则生活在底层;草鱼主要吃素,青鱼主要吃肉。形状区别:青鱼的身体比较圆润,草鱼的身体则比较长。颜色区别:青鱼的颜色比较深,呈墨黑色;草鱼的颜色则比较淡,类似于土绿色。鱼鳞区别:二者鱼鳞的大小不同,青鱼的鱼鳞更大;鱼鳞的排列也不同,草鱼的鱼鳞更整齐。

青鱼和草鱼是同一种鱼吗,有什么区别

一、青鱼和草鱼是同一种鱼吗

青鱼和草鱼都属于鱼类,而且从生活环境来看都属于淡水鱼。从外观来看,二者也有一定的相似之处。不过,青鱼和草鱼并不是同一种鱼,不能将二者混淆,实际上它们之间还是有许多差别的,可以从很多方面来将它们区分开来。

(1)青鱼和草鱼有什么区别,如何分辨?

你知道如何分辨草鱼和青鱼吗?这两种鱼长得很像,有不少人也常常傻傻分不清楚。其实草鱼和青鱼的区别还是比较大的。草鱼,顾名思义是一种食草的淡水鱼,其主要是以各种水草植物为食,常常在水的中下层活动。并且很活泼,游动也是比较迅速的。而青鱼在外观上确实和草鱼有几分相似,但食性却完全不一样,青鱼是肉食动物,其主要是以螺蛳、螃蟹、河蚌、虾等动物为食,分布在水的下层,并且其行动比较迟缓,也不怎么活泼。这里我们来简单说一说草鱼和青鱼的分辨方法。

首先是颜色方面。草鱼的颜色类似于土绿色的,是贯穿整个身体的。而青鱼的颜色就要更加深一些,其整体看起来就是青黑色的,这也是它叫青鱼的原因,这也可能是因为青鱼是在水稻下层活动的原因。所以分辨草鱼和青鱼,可以先从颜色入手,如果是墨黑色为主的颜色,那基本可以确定是青鱼了。

其次是从鱼鳞形状来看。草鱼和青鱼都是大片的鱼鳞,但是在形状及分布还是有区别的,像草鱼的鱼鳞看起来就很整齐,就像是网状一样的,大小和分布都很整齐,且比青鱼的鱼鳞显的要圆润一些。而青鱼的鱼鳞就显得很杂乱,是没有什么规则的,有点大大咧咧的意思,看起来就很随意的样子。

最后一种方法就是从体型来看了,青鱼因为是吃肉的,所以体型要偏大、偏长一些,而且鱼鳍较草鱼略大。草鱼虽然个头小一些,但是相比青鱼显得圆润一些。另外草鱼的嘴巴基本都是圆弧形状的,而青鱼的头要更尖一些,这些特征也是比较明显的。还有价格方面,那就是青鱼普遍的要贵草鱼更贵哦,记住这几点,就一般能分辨青鱼和草鱼了。

(2)为何农村养殖草鱼的多,而少有人养殖青鱼?

“青、草、鲢、鳙”并成为四大家鱼,并且青鱼还排名第一,为何现在养殖的人却明显要比养殖草鱼的少呢?其中主要有两个方面的原因,第一个是青鱼的养殖周期长,养殖成本大。青鱼虽然是吃肉的,并且生长也很快,但是从养殖到上市需要好几年的时间。在幼鱼期其生长并不快,只有长出了青鱼石之后才会快速生长。而如果青鱼还没有长大就售卖,那养殖户不划算,而养大了在卖就需要投入大量的资金,这样养殖时间长,成本大,很多的养殖户无法接受。而草鱼是吃草的,生长速度也快,养殖成本就要低很多。

草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。。栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫,藻类等,草鱼也吃一些荤食,如蚯蚓,蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。

草鱼,鲤科。体延长,亚圆筒形,体长大1m余。体青黄色。头宽平,口端位,无须。咽齿梳状。栖息水的中下层,以水草为食。3-4龄成熟,在江河上游产卵,可人工繁殖。生长快,最大个体达30kg左右。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系,肉味美,鱼胆有毒。

草鱼,栖息水的中下层,以水草为食。3-4龄成熟,在江河上游产卵,可人工繁殖。生长快,最大个体达30kg左右。为中国主要淡水鱼类养殖对象,分布于中国各大水系。草鱼生长快,个体大,最大个体可达40公斤。肉质肥嫩,味鲜美。草鱼因其能迅速清除水中各种草类而被称为“拓荒者”。

草鱼比较容易和青鱼混淆,这两者都是长的细长滚圆,像一枚鱼雷,但是草鱼颜色是浅色甚至发黄,青鱼是青黑色,草鱼的鳞片是明显的网格状,青鱼的则比较凌乱,草鱼的头相对浑圆一些,青鱼的则像一个锥子一样尖尖的。

实事求是的说,草鱼之所有有今天的地位,完全是因为产量大,真要论肉质口感的话,算不上特别优秀。但是培育出了一种特殊的草鱼,叫做脆肉鲩,由于水质特殊,已经饲养过程中主要投喂东北大蚕豆,这种草鱼的肉质格外的清脆,当然了,特殊的口感也是要付出代价的,这种草鱼的土腥味尤其重。

营养分析

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。

2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

那么通常来说,青鱼是一种吃荤的鱼类。而草鱼以植物和杂食为主。在体型上来看,青鱼可以长得更大,并且整个外形比较圆滚。而草鱼要稍微小一些,基本上还是扁的形状。

四大家鱼:青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼

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