蛤蜊、牡蛎、扇贝、蚌的区别为：分布不同、贝壳不同、纲目科不同。
一、分布不同
1、蛤蜊：分布在沿海地区，生活在浅海底。
2、牡蛎：全球性分布。目前，中国渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地, 其主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等。
3、扇贝：在我国仅分布于北方沿海，生活在低潮线以下、水流较急、盐度较高、水质澄清的海区。
4、蚌：分布于亚洲、欧洲、北美和北非的淡水湖泊、河流、池塘中。
二、贝壳不同
1、蛤蜊：左右两壳相等。壳顶尖，略向前屈，位于贝壳背缘中部稍向前端。壳面中部膨胀，向前、后及近腹缘急剧收缩，致前、后缘多少形成肋状，小月面和J面心脏形。壳面生长纹明显粗大，形成凹凸不平的同心环纹。
2、牡蛎：。壳是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由壳顶处向腹缘延伸，它是两层上皮细胞，中间夹有结缔组织所形成的膜，膜内有肌纤维使它附着在壳内面，外套膜的边缘加厚形成三个褶皱，内褶上有放射肌及环肌使边缘紧贴壳上。
3、扇贝：壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状，色鲜红、紫、橙、黄到白色。下壳色较淡，较光滑。
4、蚌：贝壳很厚，两个贝壳在背面相接合的部分有齿，壳的珍珠层较厚。
三、纲目科不同
1、蛤蜊：属于双壳纲帘蛤目马珂蛤科
2、牡蛎：属于瓣鳃纲异柱目牡蛎科
3、扇贝：属于双壳纲珍珠贝目海扇科
4、蚌：属于双壳纲蚌目珠蚌科
蛏子的两个管子不能吃,最简单的辨别死活就是把它拿出水面，如果是活的它的管子会动。最好是上屉蒸比较新鲜．
炖之前用一定浓度的盐水,使它把沙子吐出来.
至于死活.你碰了他的触角反应灵敏就是活的.
牡蛎就是那个肚子白百的大大的 有些张在石头上的,那中石头上的最好,一般牡蛎小的比较好是石头的 大的一般是吊养的.
蚌的体积大，好像是个大贝壳似的，建议你吃蚬子，味道很好的，图片在百度上可以找到的，
蛏子去皮后全能吃，辨别死活非常简单，把它拿出水面，如果是活的它的管子会像呼吸一样动。像这类海鲜，如果要鲜，那最好是上屉蒸，放上盐，如果喜欢花椒之类的味道也可以少放几个粒，放多了会折鲜味的 。水开后半分钟即可下锅了，时间长了，会失去鲜味。
吐沙，要放在它生存时的水内养上至少一天，它才会吐干净。
桔子、橙子、柑子、柚子、柠檬的区别？？
种类太多了，一时也说不清楚，你多买，多吃。自然就明白了。现在我不用看，一摸就知道是什么，可是我不知道怎么教你，不好意思。