除蛤喇里沙子的好方法

一、除蛤喇里沙子的好方法

除蛤喇里沙子的好方法：

一、用香油盐水浸泡

如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙。

二、来回摇晃

找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停的来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然蛤蜊的壳子就会碎了，卖相不好。摇两分钟后，蛤蜊晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。

三、焯水

这个方法是最直接的，最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不过要是用蛤蜊做汤的话就不建议用这个方法，鲜味会流逝。炒蛤蜊的话可以用。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。

二、花蛤喇怎么能把沙子吐出

1、盆子里让水稍盖过蚌壳，再加上盐巴与白醋。

2、把贝类放进密封的小盆里，使劲的颠几下，这样贝类就会很快吐沙了。

3、如果在密封的小盆中放入少量油或者盐大约1%左右，都能让贝类更快更多的吐出沙来。

4、在放贝类的水中放一把刀或勺子之类的铁制品，也可以加速贝类吐沙。

三、有知道怎么让 蛤喇吐沙 和 运输的方法么？

把水里放上盐，再把哈喇放进去，哈喇就开始吐了，要是不吐就再放点，盐要放得合适。运输的话要放冰。