一、花哈做熟后自动脱壳吗
炒制时间久了会自动脱壳。
花蛤张开了代表熟了,不要炒的时间过长容易脱壳。
二、为毛蛤蜊撬开壳就死了？
当然会疼，大部分贝壳类被撬开后都会立刻死亡，它们的壳可是和它们的身体和器官连在一块的
三、花蛤全部伸脑壳不动了?能吃吗？
别吃！宁舍钱不赔命！
四、花蛤张开壳后是不是就熟了
是的，花蛤开口后代表可以吃了，下面介绍花蛤的做法：
准备材料：花蛤一斤、大蒜4瓣、姜适量、清酒一大勺、黄油少许、盐少许
制作步骤：
1、花蛤清洗干净
2、热油放入姜蒜片爆锅
3、倒入花蛤铺平
4、淋上一大勺清酒和小口黄油，盖上盖子焖一分钟。花蛤已经开口，就熟了
5、加入少许的盐，轻轻搅拌均匀
6、盛出即可食用
五、花蛤烧汤要去壳吗
花蛤汤，一般都会方点冬瓜片，味道很鲜美的，要是不喜欢放别的菜，就直接做清汤的。
1：用葱姜蒜在油锅爆锅，然后加水，用笊篱拉出葱姜蒜的碎末，等水开，把洗好的蛤倒入锅里，加咸盐和少于鸡精，等蛤开口了，关火。添加2滴香油，喜欢香菜的，在汤里洒上香菜，ok，鲜美的汤好了
2：还有就是不用葱姜蒜爆锅，水煮开了，直接倒入锅里（这种做法不适合做花蛤，最好是沙蛤，还有叫黄蛤，飞蛤的，蛤的表面是黄色的很光滑，有不明显的白色生长纹）
六、花蛤吐沙最快的方法是什么？
温水浸泡：把花蛤浸在50度左右的水温中，一般只需要10分钟就可以吐沙完成。另外，也可以用摇晃法以及加热冲洗法来让花蛤充分吐沙。
花蛤吐沙最快的方法：
温水浸泡：
把花蛤浸泡在50度左右的温水中，当然也不用特意去买个温度计，判断标准以手摸起来比较热，但是喝起来不烫口为准，这样就是50度左右。
把它们浸在50度左右的水温中，花蛤就会感受到危险，它们会为了自保而吸收更多水分，便会活跃地吐沙，一般只需要10分钟就可以完成。但是这个方法需要特别注意把握温度，如果温度太高了反而会将它们煮熟，无法充分去吐沙。
摇晃法：
1、首先准备两个盆，把花蛤放入一个盆内加入适量的水。
2、然后把另一个盆，倒扣在盛有花蛤的盆上面，用手开始来回上下摇晃。
3、摇晃吐沙法一般摇晃五次左右，就能使它们吐出非常多的沙子，基本上就能使它们吐的非常干净了。
加热冲洗：
先把买回家的花蛤直接在流动的清水下冲洗洁净，然后放入无水的炒锅里加热3分钟，等到花蛤陆续打开贝壳的时候，就赶快挑出来放在水龙头底下，将内部的泥沙清洗洁净。
最后再放回锅中快炒一下调味即可。这个做法不但速度非常快，而且料理起来的蛤肉很鲜嫩，营养和水份都不容易丧失呢！