一、环境对虹鳟鱼生长影响很大，虹鳟鱼养殖的环境要求有什么？
水质要求温度。这是一个重要条件，四季最佳水温为12-18℃，夏季最高水温不能超过24℃。溶解氧。水中溶解氧应在7mg/L以上，最低一般不能低于5mg/L。流速。要求有较大的流量，流量大，养殖规模就大，产量也高。一般流速为每秒1升水，其产量为100-200公斤。它要求水质清洁，无污染，无沉淀物。
虹鳟鱼对饲料的要求是40%-45%的蛋白质，要求饲料营养全面，幼鱼的粗蛋白含量为45%左右，成鱼不低于40%。饲料中应含有较高的脂肪含量，并应添加矿物质和维生素。饵料可就地取材，用小鱼、小虾、动物内脏、猪血、蚕蛹、蚯蚓等动物原料与豆饼、小麦粉、玉米、麸皮、蔬菜等按不同阶段、不同比例混合成颗粒饲料投喂。如苗期动物饵料可占60%左右，成鱼50%左右，亲鱼40%左右。
适宜养殖虹鳟鱼的环境条件主要有以下几点适宜的水温。养殖中，虹鳟鱼的生长温度尽量控制在7～22摄氏度之间，适宜的水温可以促进虹鳟鱼的生长繁殖，如果水温过低或过高，都会造成虹鳟鱼的生长迟缓甚至死亡，通常用于虹鳟鱼的孵化温度为8～11摄氏度，培育鱼苗的适宜水温为9～15摄氏度；成鱼的最佳水温为14～18摄氏度。
充足的氧气。在养殖中氧气含量的高低不仅关系到虹鳟鱼的生死，也会影响到虹鳟鱼的繁殖发育，如果氧气含量低，虹鳟鱼的胚胎和卵黄吸收速度就会变慢，甚至可能出现孵化后的嵌顿畸形。适合虹鳟鱼的氧气为6毫克/升以上，它们在溶氧量达到9毫克/升时生长繁殖最快；如果水中的溶氧量低于5毫克/升，它们的呼吸速度会加快，而在3毫克/升时，虹鳟鱼会大量死亡。为了让虹鳟鱼茁壮成长，池塘中的溶解氧水平至少要达到6毫克/升。
虹鳟鱼是在市场上非常受欢迎的，属于冷水性鱼类，四季水温最好在12℃到18℃左右，最佳池水温度为16℃到18℃，夏季最高水温不能超过24℃，他对养殖环境要求是非常严格的，操作不慎可能会导致死亡。。
需要有一个7~22度的水温，水里面要有充足的氧气，水是流动的，水里面有一定的盐分，水里面没有一些其他的杂质，有一个非常好的酸碱度，这样的条件是非常适合这种鱼的。
必须要在淡水中养殖，同时也需要注意水中的空气质量，而且一定要种植一些水草，同时也应该注意清洁水，这样才能够让鱼养殖的更好，而且也能够提高鱼的质量和口感。
一定要选择干净的环境，同时也要控制周边的温度和湿度，在养殖的时候一定不能够在污水里养殖，也应该选择一些比较潮湿的地方进行养殖。也要适当的投喂饵料，保证充足的食物来源。
二、几度水温养虹鳟鱼最好？
最佳温度18度至22度
三、北方水产养殖适合养什么？
1、扇贝
除少数种类外，多栖息于低潮带至数百米左右的浅海，营附着或自由生活，主要以蜉蝣藻类为食。全部为海产，广布于世界各大洋。
2、牡蛎
全球性分布。中国拥有丰富的牡蛎资源，是牡蛎的故乡，拥有利用牡蛎的悠久历史，早在两千多年前，中国南方沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术。目前，渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地, 其主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等。其中长牡蛎是最重要的养殖物种。
3、刺参
喜生活于海底岩石下，或藻类丛间，作迟缓运动。有夏眠习性。水温过高或混浊时，常自肛门排出内脏，如环境适宜，2个月左右能再生。中国北方大连、山东沿海多产。多制成干品，为名贵海珍品。
4、泥蚶
中国传统的养殖贝类。中国沿海各地均有分布，8~10月份产卵期为生产旺季。此外，河北、山东、浙江、福建、广东均进行人工养殖，产量颇丰。泥蚶肉味鲜美，可鲜食或酒渍，亦可制成干品，蚶肉含多量蛋白质和维生素，蚶血鲜红，肉的边沿有一金丝似的色线。
5、蛏
蛏的两个水管很发达，它完全靠着这两个水管与滩面上的海水保持联系，从入水管吸进食物和新鲜海水，从排水管排出废物和污水。蛏在软泥滩上挖穴生活，潜伏的深度随季节而不同：夏季温暖，潜伏较浅；冬季寒冷，潜伏较深。平时潜伏的深度大约为体长的5倍～6倍，最深可以达到40厘米，约为体长的10倍。
参考资料来源：百度百科-扇贝
参考资料来源：百度百科-牡蛎
参考资料来源：百度百科-刺参
参考资料来源：百度百科-泥蚶
参考资料来源：百度百科-蛏
养虹鳟鱼吧，虹鳟鱼肉味鲜美，营养丰富，刺少肉多，食用价值高，生长迅速，人工繁殖简便易行。目前已成为联合国粮农组织向世界推广的产量高而优良的四大淡水养殖品种之一，被列为高档鱼，是宾馆的高档菜肴。湖南省郴州市东江和张家界现已有养殖，但由于目前养殖得少，常常是有价无货。中南地区冷水资源丰富，人工流水养殖虹鳟鱼可谓是广大山区农户一条脱贫致富的好门路。
大面积实践证明，流水高密度饲养虹鳟鱼，每亩水面可年产鲜鱼3～3.5万公斤，投入产出比一般为1∶1.5～2.0，经济效益极为显著。目前虹鳟鱼出塘价为每公斤60元左右，因此，进行虹鳟鱼人工流水养殖前景诱人。
虹鳟鱼介绍
虹鳟鱼原产于美国加利福尼亚州，因其体侧具一棕红色纵纹，如同彩虹一样而得名，又俗称为淡水“三文鱼”。虹鳟鱼属冷水性鱼类，其正常生长水温为1℃～24℃，最适水温在14℃～16℃之间；每公斤水中含氧量要求在5毫克以上；水体PH值在7～8之间为宜。
养殖方式
虹鳟鱼适合于利用山洞溪流、地下水、水库底层水以及冷泉水等进行冷水养殖，可以专池饲养，也可以搞网箱养殖。虹鳟鱼养殖一般均采取流水高密度饲养法，建场地要求有一定的坡度，以利于进、排水，同时水的落差又有利于自然增氧。每个养殖池的面积100～200平方米，池深1.5～2米，最好为长方形水泥结构，有利于投饵、管理和控制鱼病，并可使水流均匀流到水池各处，以符合虹鳟鱼喜欢逆游的特性。鱼池若能依山而建则更为理想，但进出水口处都要安置拦鱼栅。养殖水面的规模要依水流量大小而定，一般情况下，像600平方米的养殖水面，每秒注水量为100升才能保证其所需交换量。也可以在江河水质条件适合的河段，挂网箱养殖。网箱规格为4×7×2米，成片串联设置。
技术要领
为了获得较高的效益，鱼池应经常保持最大饲养密度和良好的饲料效益。由于在高密度饲养条件下，鱼类的营养完全来自于人工投喂的饲料，所以饲料的质量是高密度饲养虹鳟鱼成败的关键。为了使饲料的营养能满足鱼类生长的需求，虹鳟鱼种鱼和咸鱼用的全价饲料，其营养成分中粗蛋白含量须达到40%～45%，粗脂肪为6%～16%，粗纤维为2%～5%，灰分5%～13%，水分8%～12%。日投饵量一般不超过鱼体总重的3%，每日投饵2～3次。为改善虹鳟鱼肉的颜色，在虹鳟鱼上市前一段时间，可以在饲料中加入一定量的虾壳粉。
控制水质，保证池水有充足的溶氧量。充足的溶氧状况是密养下水质控制的重要指标，当水量充足时，无需增氧即可获得可观的生产量，通常注水率（注水率=[注水量（升/秒）/饲养鱼重量]×1000）在10～15时饲养效益最好。
河蟹 小龙虾
