地花鱼是鲈鲤，为鲤形目鲤科鲈鲤属的鱼类，有金沙鲈鲤、花鲈鲤、后背鲈鲤。金沙鲈鲤分布于长江上游及其支流；花鲈鲤分布于抚仙湖；后背鲈鲤分布于澜沧江水系。体长可达60cm以上。
鲈鲤体略侧扁，头较大，前端较尖，头背面平而宽，头后背部隆起。口亚上位，斜裂，下颌突出。须2对，吻须略短于颌须。鳃裂大，两侧鳃膜联于鳃峡处极接近。
背鳍刺弱，后缘具细齿。鳞较小，胸、腹部鳞更小，浅埋皮下，侧线略下弯。体背面青灰色，侧面及腹部白色；体侧鳞绝大部分有一黑色边缘，因此联成体侧整齐的直条纹，头、背部有分散的小黑点；背鳍、胸鳍、尾鳍微黑。
生活环境
鲈鲤（Percocypris pingi）的幼鱼多在支流或干流的沿岸，成鱼则在敞水区水体的中上层游弋。行动迅速，为凶猛性鱼类，专门猎食小型鱼类。3冬龄鱼达性成熟，生殖期约在6月间，产卵地点都在上游的急流水中。
桂鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼，别称鳌花鱼、季花鱼、花鲫鱼等，肉质细嫩，刺少而肉多且呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品，“西塞山前白鹭飞，桃花流水桂鱼肥”赞美的就是这种鱼，下面一起来看一看桂鱼的生活习性及特点吧！

一、分布广泛
桂鱼的分布极为广泛，在我国南北方的水系里均有分布，生活在静水和有一定流水的江河、湖泊和水库中，尤以水草丰盛的浅水湖泊为多，有打穴作窝习性，不喜群居，对水温有较强的适应性，生活适宜水温15～32℃，水温7℃以下时不大活动和摄食，冬季在水深处越冬并停止摄食。

二、底层鱼类
桂鱼为底层鱼类，生活在水清的江河湖泊中的近底层，特别喜欢藏身于水底石块后或繁茂的草丛中，秋冬水温低的季节则潜身于深水处越冬，等到春天水温回升后逐渐游到食物丰富的靠近岸水草丛中寻觅食物，通常以夜间活动为主，白天一般卧于石缝、树根、底坑中，活动较少。

三、肉食鱼类
桂鱼属凶猛肉食性鱼类，对饵料有较强的分辨能力，终生以活鱼虾为食，刚开口的鱼苗也要摄食其他鱼类的幼苗，长大后除活鱼外还兼食虾类、蝌蚪等，另外桂鱼吃食十分仔细，吞下鱼、虾后会吐出鱼刺和虾壳，只把肉留在腹中，这种独特的摄食特点在其他食肉鱼类中并不多见。

四、生长较慢
桂鱼在野生环境下生长较慢，1龄鱼平均体长17.5厘米、体重119克，2龄鱼体长23.6厘米、体重300克，3龄鱼体长32.8厘米、体重812克，4龄鱼体长42.5厘米、体重1526克，人工养殖条件下生长速度大大加快，当年苗在池塘或网箱中养殖可达商品规格，相当于大水面天然生长2～3龄的体重。

五、繁殖习性
桂鱼属多次产卵类型，一般长到3年、体长达到25厘米时即性成熟，每年的5月中旬至8月为生殖季节，产卵期间在稳缓的水流中可看到雄鱼追逐着雌鱼，卵为浮性卵但稍重于水，所以可保持在流动的水层中随波逐流并继续发育生长，水温在23～25℃时只需50多个小时小鱼即可破膜而出。
其实桂鱼和地花鱼是同一种鱼，因桂鱼在杭州一带又名地花鱼，而简称季鱼，并没有什么区别，桂鱼又叫鳌花鱼、桂花鱼、季花鱼、鳜鱼、季鱼，是我国名贵的淡水鱼类。身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，体青果绿色带金属光泽，体侧有不规则的花黑斑点，有小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半部为硬棘且有毒素，后半部为软条，身体较厚，肉质细嫩鲜美，而且肉内没有小丝刺，吃鱼不会吐刺的人吃起来也不会卡喉咙，桂鱼刺少肉多，在没刺的鱼类中，季鱼是最鲜嫩的鱼之一，以味美而弛名中外，是鱼中之佳品。
地花鱼，其实桂鱼和季花鱼是同一种鱼，因桂鱼在杭州一带又名季花鱼，而简称季鱼，并没有什么区别，桂鱼又叫鳌花鱼、桂花鱼、季花鱼、鳜鱼、季鱼，是我国名贵的淡水鱼类。身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，体青果绿色带金属光泽，体侧有不规则的花黑斑点，有小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半部为硬棘且有毒素，后半部为软条，身体较厚，肉质细嫩鲜美，而且肉内没有小丝刺，吃鱼不会吐刺的人吃起来也不会卡喉咙，桂鱼刺少肉多，在没刺的鱼类中，季鱼是最鲜嫩的鱼之一，以味美而弛名中外，是鱼中之佳品
地花鱼，又名鲈鲤为鲤形目鲤科鲈鲤属的鱼类，有金沙鲈鲤（Percocypris pingi）、花鲈鲤（Percocypris regani）、后背鲈鲤（Percocypris retrodorslis）。金沙鲈鲤分布于长江上游及其支流；花鲈鲤分布于抚仙湖；后背鲈鲤分布于澜沧江水系。体长可达60cm以上。
桂鱼，又名鳌花鱼，鳜鱼、季花鱼等，为肉食性凶猛鱼类，也是淡水中的珍贵鱼类。其肉质细嫩鲜美, 刺少肉厚，营养价值很高，分布于除青藏高原的全国各水系中。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。
鳌花鱼生长快, 如果饲养条件较好一年即可育成商品鱼。鳌花鱼为底栖鱼类, 喜欢栖息在静水或缓流并水草茂盛的水体
其实桂鱼和季花鱼是同一种鱼，因桂鱼在杭州一带又名季花鱼，而简称季鱼，并没有什么区别，桂鱼又叫鳌花鱼、桂花鱼、季花鱼、鳜鱼、季鱼，是我国名贵的淡水鱼类。身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，体青果绿色带金属光泽，体侧有不规则的花黑斑点，有小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半部为硬棘且有毒素，后半部为软条，身体较厚，肉质细嫩鲜美，而且肉内没有小丝刺，吃鱼不会吐刺的人吃起来也不会卡喉咙，桂鱼刺少肉多，在没刺的鱼类中，季鱼是最鲜嫩的鱼之一，以味美而弛名中外，是鱼中之佳品。
季花鱼和桂鱼是同一种鱼，没有区别，只是地方不同叫法也不同。