丁桂鱼养多久才有一斤，附养殖方法
通常野生丁桂鱼生长速度慢，而人工养殖丁桂鱼生长速度快，2年左右就可长至1斤。丁桂鱼肉质细嫩鲜美，尤其是鱼皮因具有独特味道，所以是做生鱼皮的上好原料，具有较高的商品价值和观赏价值。丁桂鱼主要生活在多水草的静水中，在快速流动的溪流里基本很难见到踪迹。
一、丁桂鱼养多久才有一斤
1、一般人工养殖丁桂鱼生长速度快，2年左右就可长至1斤，其在野生环境中生长较慢，3年还不足1斤。丁桂鱼体长可达70cm，多数体型小，眼较小，体色麦黄色，属淡水底栖鱼类，是重要经济鱼类，也具有较高的观赏价值。
2、丁桂鱼多栖息在多水草的静水或泥底的缓流水体中，在快速流动的溪流里很难发现其踪迹，能耐低氧，冬季栖息在深水区，耐寒力较强，属广温性，一般在夏季产卵，成长迅速，是杂食性鱼类，主要摄食底栖无脊椎动物、藻类和腐殖质。
3、丁桂鱼肉质细嫩、无肌间刺、肉味鲜美、蛋白质含量高，尤其是鱼皮有独特味道，是做生鱼皮的上好原料，具有比较高的商品价值。
二、丁桂鱼养殖方法
1、培育育种
（1）池塘
培育池以2-3亩为宜，水深约1.5m，蓄水保持在约1.2m左右，在池塘四周的浅水区应有水草，同时要求注水、排水方便，水质清新且无污染。
（2）消毒
亩用生石灰75kg清塘消毒。
（3）鱼苗放养
①池塘消毒1周后即可放苗，放养前施有机肥，确保鱼苗有足够的浮游生物作为开口饵。
②放养密度以鱼苗体长2-3cm为宜，亩放2500-5000尾，在下塘前应用3-4%食盐水浸洗5-8分钟。
③一般经过3个月的培育后，可获得全长为12-16cm的大规格鱼种。
2、饲养管理
（1）养殖初期以摄食浮游动物为主，适量补充人工饲料，前期投喂一些豆浆，后期经驯食后可投喂配合饲料。
（2）饲料的粒径应略小于鱼的口径，开始投喂时可用粉料或微粒料，以后改用小粒径料。
（3）投喂量应占鱼体重的5%左右，饵料应投放在池塘的浅水处，针对体长5cm以上的丁桂鱼，可驯食后投喂配合饲料，粗蛋白含量在32-35%，投喂时做到定时、定量、定位投喂，确保饲料的质量。
（4）定期施肥，保证充足的活饵供应。
（5）适时加注新水，调节水质，定期施用光合细菌，改善水质。
（6）养殖丁桂鱼时不宜与鲤鱼、草鱼、鳙鱼等食物竞争激烈的鱼类混养，但可适量混养鲢鱼。
最好吃的淡水鱼有哪些 餐桌上最常见淡水鱼品种介绍
1、草鱼。
草鱼是一种广泛栖息于平原地区的江河湖泊之中的鱼类，喜欢成群觅食，分布广泛，于鲢鱼、鳙鱼和青鱼并称为中国四大家鱼，也因食性杂，生长速度快而成为中国重要的淡水养殖鱼类，而鱼肉中富含的多种微量元素和维生素，是强壮身体、开胃滋补的佳品。
2、鲭鱼。
鲭鱼是一种主要产于西太平洋和大西洋海岸附近的群居可食用鱼类品种，其中中国南海沿海地区全年都可捕捞到这种鱼，而因其鱼肉坚实，除了可鲜食外还可经过腌制后制成罐头，鱼肝还可提炼鱼肝油。
3、鲤鱼。
说起鲤鱼大家最先想到的是观赏还是食用呢，这种杂食性鱼类原产于亚洲，是中国人餐桌上较为常见的美食之一，并且很早之前就被当做观赏鱼，而其中蕴含的蛋白质由96%都可被人体所消化，其中富含的不饱和脂肪酸可以最大限度降低胆固醇。
4、鲫鱼。
说到鲫鱼大家会不会率先想到各式各样的鲫鱼汤，这是国内最常见的十大淡水鱼类之一，因繁殖能力强、适应性强、食性杂而备受养殖户们的喜爱，因肉质细嫩、蛋白质、脂肪、矿物质含量丰富，因此对补中生气、温胃进食有着较好的功效。
5、鲶鱼。
鲶鱼是以长江和珠江流域为主要产区的肉食性鱼类，通常在每年的4-7月为这类鱼种的最佳食用时节，因鱼肉中蕴含着丰富的蛋白质和脂肪，品尝起来美味浓郁，又因肉质细嫩且刺少因此成为备受人们喜爱的餐桌鱼类之一。
6、鲢鱼。
鲢鱼是一种因产量高、疾病少、生长速度快等特点而备受淡水鱼养殖户喜爱的律师邢玉忠，也是中国著名的四大家鱼之一，中国主要的优良淡水养殖鱼种之一，因鱼体内含有丰富的胶原蛋白，因此是女性滋养肌肤的理想食品。
7、黑鱼。
黑鱼又被称为财鱼、乌鱼等，是一种以水草丰茂的浅水区为主要栖息地，性情凶猛的肉食性鱼类，因刺少肉多，味道鲜美，营养价值高因此是备受国内消费者喜爱的经济价值较高的鱼类，同时在神农本草经中被确定是具有较高药用价值的鱼种。
8、鳜鱼。
鳜鱼是一种以江河、湖泊、水库等洁净水体为主要栖息地的淡水生活的鱼类，是以鱼类和其他水生动物为食物来源的肉食性鱼类，还被成为桂鱼、花鲫鱼等，而因这种鱼肉多刺少，营养丰富，肉质细嫩，因此是备受人们欢迎的上等淡水食用鱼类。
9、银鱼。
银鱼是一种没有大鱼刺，整体较小，广泛分布与我国山东至浙江沿海地区的色白光润的鱼类，鱼体因具有高蛋白、高钙质和低脂肪的特点，且营养全面因此是备受国内家庭的喜爱，不管是煮汤、炒制还是晒干都是不错的做法：
10、鳙鱼。
鳙鱼又被称为花鲢、胖头鱼，是有着“水中清道夫”雅称的中国四大家鱼之一，是主要生活在水域中上层的中国特有鱼类，在中国范围分布较为广泛，通常以鱼头的肉最为味美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的淡水鱼类。